paprika

Vihannesten peittaus talveksi on yleistä. Mutta joskus, kun tulee aika maistaa ruokaa, sukulaisten toiveet eivät ole samat. Jotkut ihmiset haluavat kurkkua, kun taas toiset haluavat tomaatteja. Siksi marinoidut vihannessekoitukset ovat olleet pitkään suosittuja perheessämme.

Usein käy niin, että kun tulemme mökille tai puutarhaan, pienten ja ohuiden tuoreiden kurkkujen sijasta löydämme valtavia umpeen kasvaneita kurkkuja. Tällaiset löydöt järkyttävät melkein kaikkia, koska tällaiset umpeen kasvaneet kurkut eivät ole kovin maukkaita tuoreena.

Kaupoissa myytävien pakastemeksikolaisten vihannessekoitusten ainesosat ovat yleensä samat.Mutta kun teet pakastevihanneksia kotona, miksi et kokeilisi?! Joten kun valmistat vihanneksia talveksi, voit lisätä kesäkurpitsaa vihreiden papujen sijaan.

Joka vuosi suolaan paprikaa ja ihailen niiden hehkumista sisältäpäin. Tätä yksinkertaista kotitekoista reseptiä arvostavat ne, jotka rakastavat mausteita ja eksoottisia nuotteja tavallisessa ruoassaan. Hedelmät käyvät läpi lyhytaikaisen lämpökäsittelyn ja säilyttävät täysin värinsä, erityisen herkän makunsa ja tuoksunsa. Ja vähitellen paljastavat mausteiden sävyt yllättävät kaikkein hemmoteltu gourmet.

Lecho-reseptejä on paljon, eikä vähemmän vaihtoehtoja sen valmistamiseksi talveksi. Tänään teen lechoa ilman etikkaa kazakstanin tyyliin. Tämä suositun paprika- ja tomaattisäilykesalaatin valmistusversio erottuu täyteläisestä maustaan. Sen makea ja hapan maku ja lievä mausteisuus ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Juhlissa lihan kanssa tarjoiltiin aina kuumia kastikkeita. Adjika, abhasialainen kuuma mauste, oli heidän joukossaan erityinen paikka. Sen terävä, pikantti maku ei jätä yhtään gourmetta välinpitämättömäksi. Tarjoan todistettua reseptini. Annoimme sille sopivan nimen - Tuliset terveiset.

Kesän puolivälistä alkaen tulee aika, jolloin paprikaa on runsaasti. Siitä valmistetaan erilaisia ​​talvivalmisteita. Kauden lopussa, kun salaatit, adjikat ja kaikenlaiset marinaadit on jo tehty, valmistan pakastepaprikaa.

Jos pidät tulisesta ruoasta yhtä paljon kuin minä, niin muista kokeilla tehdä adjikaa reseptini mukaan. Keksin tämän version paljon rakastetusta mausteisesta kasviskastikkeesta aivan vahingossa useita vuosia sitten.

Ehdotetulla kesäkurpitsasta, tomaatista ja pippurilla valmistetulla adžikalla on herkkä rakenne. Syömisen aikana vakavuus tulee vähitellen lisääntyen. Tämän tyyppistä squash-kaviaaria voi valmistaa ilman valtavia ajan ja vaivan investointeja, jos keittiön hyllyllä on sähköinen lihamylly. 🙂

Suloiset vihreät pikkukurkut ja mehevät punaiset paprikat täydentävät toisiaan maultaan täydellisesti ja luovat kauniin värimaailman. Marinoin näitä kahta ihanaa kasvista vuodesta toiseen litran purkeissa hapanimelämarinadissa ilman etikkaa, mutta sitruunahapolla.

Kukkakaali on huomionarvoinen siitä, että ruoanlaitossa käytetään kypsymättömiä kukintoja tai silmuja. Siitä valmistetaan paljon erilaisia ​​herkullisia ruokia ja talvivalmisteluja ja ruoanlaittovaihtoehdot ovat hyvin erilaisia. Tänään ehdottamani suojeluvaihtoehto on melko yksinkertainen.

Kun haluat valmistaa talveksi jotain uutta ja maukasta, mutta energiaa tai aikaa ei riitä, kannattaa kiinnittää huomiota tarjoamaani herkulliseen salaattiin munakoisojen ja vihreiden tomaattien kanssa. Lisäksi tämä resepti on erityisen hyvä syksyllä, jolloin joutuu poimimaan vihreitä tomaatteja pensaista, koska on selvää, että ne eivät enää kypsy.

Niille, jotka pitävät osittain talvikurkkuista, tarjoan tämän yksinkertaisen reseptin erilaisten vihannesten valmistukseen. Marinoimme "vaativimmat": kurkut, tomaatit ja paprikat täydentämällä näitä komponentteja sipulilla.

Vihannes ilman erityistä makua, melko suurikokoinen, jonka valmistukseen käytämme vähän aikaa - kaikki tämä luonnehtii tavallista kesäkurpitsaa. Mutta emme vain valmista siitä monia herkullisia ruokia, vaan teemme myös erilaisia ​​​​valmisteluja talvea varten.

Jos rakastat punaista borssia, mutta sinulla ei ole tarpeeksi aikaa keittää sitä usein, on vaihtoehtoinen vaihtoehto.Valmistele ehdotettu valmistus ja borssikastike punajuurilla ja kaalilla antaa sinun keittää borsssin nopeasti, helposti ja yksinkertaisesti milloin tahansa vuoden aikana.

Kun pippurikausi koittaa, alkaa tarttua päähäsi: "Mitä tälle tavaralle tehdä?!" Helpoin tapa valmistaa on pakastepaprikat.

Mieheni pitää Yurchan kesäkurpitsavalmisteesta enemmän kuin muut. Valkosipuli, persilja ja paprika antavat sille erityisen, hieman epätavallisen maun kesäkurpitsalle. Ja hän yhdistää nimen Yurcha omaan nimeensä Juri.

Paprikan valmistaminen riisin kanssa tämän reseptin mukaan on erittäin helppoa ja nopeaa. Minun on sanottava, että tämän reseptin mukaan talveksi valmistetulla herkullisella vihannessalaatilla riisin kanssa on joitain etuja. Ensinnäkin se on nopea valmistaa.

Adjika on kuuma mausteinen mauste, joka antaa ruoille erityisen maun ja aromin. Perinteisen adžikan pääainesosa on erilaiset pippurilajikkeet. Kaikki tietävät sellaisesta valmisteesta kuin munakoisot adjikan kanssa, mutta harvat tietävät, että itse munakoisoista voidaan valmistaa herkullisia mausteita.

Kukkakaali on herkullista - maukas ja omaperäinen välipala, niin talvella kuin kesällä. Porkkanoilla ja paprikailla marinoitu kukkakaali on upea talvilajitelma ja valmis kylmä kasvisalkupala juhlapöytään.