paprika

Valmistuskauden aikana haluan jakaa kotiäitien kanssa reseptin erittäin maukkaista marinoiduista salaattipaprikoista, jotka on valmistettu kokonaisena, mutta esipaistettu paistinpannulla. Marinoidut paprikat ovat makean hapan ja miellyttävän valkosipulin tuoksuisia, ja paistinpannussa paistamisen ansiosta ne jopa tuoksuvat hieman savuiselta. 😉

Rakkaat ruoanlaiton ystävät. Syksy on aikaa valmistaa runsas munakoisokastike talvea varten. Haluammehan joka vuosi yllättää läheisemme ja saada aikaan jotain uutta. Haluan tarjota sinulle reseptin, jonka isoäitini jakoi kanssani.

Syksyn aika on tullut, aurinko ei enää lämmitä ja monilla puutarhureilla on myöhäisiä tomaattilajikkeita, jotka eivät ole kypsyneet tai pysyvät vihreinä ollenkaan.Älä ole järkyttynyt; kypsymättömistä tomaateista voit valmistaa monia herkullisia talvivalmisteita.

Paprika-astioilla on hieno maku, miellyttävä tuoksu ja kaunis ulkonäkö. Kuinka valmistaa paprikat talveksi, jotta ne eivät menetä vitamiinejaan, makuaan ja väriään? Ratkaisu on löydetty - sinun on osattava kuivata paprikat kotona. Näin voit nauttia tämän vihanneksen aromista ja mausta ympäri vuoden. Lisäksi sen valmistaminen talveksi ei ole niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Kuivatut makeat paprikat antavat sinun kyllästää ruoasi vitamiineilla ja hyödyllisillä kivennäisaineilla, joita tämä hedelmä sisältää suuria määriä, jopa talvella.

Isoäitini antoi minulle tämän reseptin ja sanoi: ”Kun tyttärentytärsi menee naimisiin, ruoki miehellesi kaikki, ja erityisesti tämä lecho, hän ei koskaan jätä sinua.” Todellakin, mieheni ja minä olemme asuneet yhdessä 15 vuotta, ja hän pyytää minua jatkuvasti tekemään tämän herkullisen lechon isoäitini reseptin mukaan. 😉

Talvella marinoidut paprikat ovat hyvä lisä suosikkiruokiisi. Tänään tarjoan hyväksi todetun ja yksinkertaisen reseptini marinoitua paprikaa varten. Tätä kotitekoista valmistetta arvostavat happamien ja suolaisten makujen ystävät.

Kuinka toivonkaan, että voisin säilöä kesällä enemmän erilaisia ​​kasviksia, jotta voisin talvella hemmotella läheisiäni vitamiineilla. Kasvislajitelma muhennosmuodossa on juuri sitä mitä tarvitsemme.

Talvella kirkkaita värejä on niin vähän, kaikki ympärillä on harmaata ja haalistunutta, voit monipuolistaa väripalettia pöydillämme olevien kirkkaiden astioiden avulla, joita olemme varanneet talveksi etukäteen. Lecho on menestyvä avustaja tässä asiassa.

Riippumatta siitä, kuinka maukasta ruokaa valmistamme, perheemme yrittää silti "laimentaa" sitä jollakin. Kauppojen hyllyt ovat yksinkertaisesti täynnä erilaisia ​​ketsuppeja ja kastikkeita. Mutta riippumatta siitä, mitä he siellä myyvät, kotitekoinen lecho voittaa kaikilta osin.

Talvikuukausina monet ihmiset käyttävät kaupasta ostettuja vihannessekoituksia muhennosten tai kasviskeiton valmistukseen kotona. Tänään haluan tarjota sinulle reseptin vihannesten jäädyttämistä varten muhennoksissa talveksi kotona.

Paprika on yksi suosituimmista ja terveellisimmistä vihanneksista. Nyt voit ostaa sitä supermarketeista ympäri vuoden, mutta sesongin ulkopuolella se maksaa paljon enemmän, ja kysymys sen hyödyllisyydestä hämärtää.Loppujen lopuksi ei tiedetä, millä kemikaalilla se on kasvatettu. Voit valmistaa paprikat talveksi useilla tavoilla: purkittamalla, kuivaamalla, pakastamalla. Pakastaminen on ehkä nopein ja helpoin tapa säilyttää tämä ihana vihannes talveksi.

Mausteinen mauste on monille välttämätön osa mitä tahansa ateriaa. Ruoanlaitossa on monia reseptejä tällaisille valmisteille tomaateista, paprikoista ja valkosipulista. Tänään puhun valmistautumisesta, jota valmistaudun talveen ilman ruoanlaittoa. Äänitin sen nimellä "Raw Ogonyok".

Isoista, kauniista, makeista paprikoista, tomaateista ja valkosipulista ehdotan, että kotiäidit valmistavat hämmästyttävän maukkaan makean, hapan ja hieman mausteisen marinoidun talvialkupalan. Tämän reseptin mukaan täytämme paprikat tomaattiviipaleilla ja hienonnetulla valkosipulilla, jonka jälkeen marinoimme ne purkeissa.

Ruokalaji, kuten viereinen sandaali, on erittäin suosittu paitsi Georgiassa (itse asiassa se on Georgian kansallinen ruokalaji), mutta myös muissa maissa. Tämä kasvisruoka on erittäin maukasta, täynnä vitamiineja, jota paastoavat rakastavat. Se valmistetaan kesällä, koska pääraaka-aineet (munakoiso ja paprika) ovat aina saatavilla ja kesällä edullisia.

Talvella kaali on herkullisin, rapein herkku. Se lisätään vinegrettiin, tehdään perunasalaatti ja yksinkertaisesti ripottelee päälle kasviöljyä. Entä jos hän on myös kaunis? Jos haluat yllättää perheesi, tee marinoitua vaaleanpunaista kaalia punajuurilla, porkkanoilla ja paprikoilla.

Tällä kertaa ehdotan, että valmistan kanssani mausteisen talvimunakoisosalaatin nimeltä Troika. Sitä kutsutaan niin, koska jokainen valmistettava vihannes otetaan kolme kappaletta. Siitä tulee maukasta ja kohtalaisen mausteista.

Paprikan ja tomaattien viimeisen kypsymisen aikana on yksinkertaisesti synti olla valmistamatta kuumaa maustetta, adjikaa tai kastiketta talveksi. Kuuma kotitekoinen valmistus ei vain mausta mitä tahansa ruokaa, vaan myös lämmittää sinua kylmänä vuodenaikana.

Jokainen kotiäiti ei valmista talvea tuoksuvista persilja-, tilli-, korianteri-, basilikaa-, selleri- ja muista tuoreista yrteistä. Ja täysin turhaan. On niin mukavaa avata tuoksuva, kesän tuoksuinen purkki tällaista kotitekoista maustetta talven pakkasessa.

Kotitekoinen tomaattiketsuppi on kaikkien suosikkikastike, luultavasti siksi, että useimmat kaupasta ostetut ketsuppit eivät ole lievästi sanottuna kovin terveellisiä. Siksi tarjoan yksinkertaisen reseptini, jonka mukaan valmistan joka vuosi aitoa ja terveellistä tomaattiketsuppia, josta kotitaloni nauttii.

Talvisalaatti papuilla ja munakoisoilla on erittäin kaloririkas ja maukas ruokalaji. Munakoiso tuo alkupalasalaattiin pikantiteettia, ja pavut tekevät annoksesta täyteläisen ja ravitsevan. Tämä alkupala voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena tai päävalikon lisäksi.