Hillo

Kesän sadonkorjuukaudella kotiäidit yrittävät käsitellä marjoja ja hedelmiä nopeasti, jotta ne eivät pilaannu, eikä heillä ole lainkaan aikaa erilaisiin valmisteisiin. Ja vasta pyyhittyään hikeä kasvoiltaan ja laskettuaan purkit, he tajuavat, että he innostuivat ja valmistivat jotain aivan muuta kuin halusivat.

Usein kotiäidit kieltäytyvät keittämästä kompottia talveksi purkkien ja ruokakomero tilan säästämisen vuoksi. Mutta tämä ei tarkoita, että he juovat vesijohtovettä koko talven. Hillosta tai säilykkeistä voi valmistaa upean hillon.

Mitä eroa on marmeladilla ja hillolla? Loppujen lopuksi nämä molemmat tuotteet valmistetaan lähes identtisesti ja sen valmistuksen ainesosat ovat täysin identtisiä. Kaikki tämä on oikein, mutta on yksi "mutta". Hillo on ohuempi versio marmeladista. Se sisältää vähemmän sokeria, pektiiniä ja hilloon lisätään harvoin muita hyytelöimisaineita, kuten gelatiinia tai agar-agaria. Tarkkaan ottaen englanninkielisissä maissa vain sitrushillot voivat kantaa nimeä "marmeladi", kaikkea muuta kutsutaan "hilloksi".

Joskus runsaan sadon ja emännän liiallisen innostuksen seurauksena hänen roskikseen kerääntyy paljon saumoja. Näitä ovat hillot, säilykkeet, hillot ja suolakurkku. Tietysti säilöntä voidaan säilyttää pitkään, mutta ei loputtomiin? Ja sitten herää kysymys, mihin tämä kaikki voidaan laittaa? Voit antaa sen sukulaisille, mutta voit ajatella, kuinka tehdä tarpeettomasta jotain tarpeellista ja kysyttyä? Hillo on helpoin "kierrättää", koska se on käytännössä vaahtokarkkeja valmistetta.