Neilikka

Kaikkien sienten kuuma peittauksen avulla voit saada maukkaan tuotteen, joka säilyy erittäin hyvin tynnyreissä tai purkeissa. Samaan aikaan tällä sadonkorjuumenetelmällä sienet eivät vaadi ylimääräistä sterilointia.

Hapanmarinadissa olevat sienet valmistetaan kaikista syötävistä sienistä. Niiden pääedellytys happamalla etikalla on, että niiden on oltava vain hyvin nuoria. Jos kaikki ehdot täyttyvät, voit marinoida sieniä talveksi ilman sterilointia.

Tämä kotitekoinen maksapasta ei vaadi merkittäviä investointeja. Maultaan ja ravitsemuksellisilta ominaisuuksiltaan se ei kuitenkaan ole huonompi kuin mikään muu lihasta valmistettu. Jotta maksapasteesta tulee maukasta ja ravitsevaa, sinun on noudatettava tiukasti reseptissä kuvattuja suosituksia ja toimintojen järjestystä keittoprosessin aikana.

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin rapeat marinoidut sienet juhlapöydässä? Haluan jakaa kotiäitien kanssa paitsi kaksi todistettua menetelmääni marinoitujen sienien valmistamiseksi talveksi, vaan myös löytää pari pientä kulinaarista temppua, joilla tällaiset kotitekoiset valmisteet säilyvät pitkään.

Kuivattua lihaa kannattaa valmistaa kylmänä vuodenaikana, kun ulkona ja sisällä on viileää. Tällainen liha on helppo valmistaa, mutta kypsennysprosessi on melko pitkä ja vaatii jonkin verran aikaa, jotta sitä ei tulisi kokeilla etukäteen.

Kotitekoinen verimakkara "erikois" on valmistettu juuri kerätystä verestä. Kypsennys tulisi aloittaa nopeasti, ennen kuin pääkomponentti ehtii paksuuntua.

Tämän reseptin mukaan valmistettu kotitekoinen raakasavumakkara erottuu korkeasta mausta ja pitkästä säilyvyydestään. Jälkimmäinen saavutetaan tuotteen kylmäsavustuksen avulla. Sian- ja naudanlihamakkara kuivuu vähitellen ja siitä tulee klassinen kuivamakkara. Siksi se ei ole hyvä vain tarjoiluksi juhlapöydässä, vaan se on myös korvaamaton retkellä tai maalla. Se tekee herkullisia voileipiä lapsille koulussa.

Vielä ei tiedetä tarkalleen, kuka keksi verimakkaran - kokonaiset kansakunnat keskustelevat kiivaasti tästä aiheesta. Mutta jätämme heidän kiistansa ja myönnämme yksinkertaisesti, että verenlasku on maukasta, terveellistä ja jokainen, joka haluaa kokata sen kotona, voi tehdä sen. Tärkeintä on varastoida tarvittavat tuotteet, jotka sisältyvät makkaraan, älä poikkea reseptistä, ota siitä vähän selvää ja onnistut.

Valmistelut talveksi Suolakurkku - tämä on pienten vihannesten suolakurkkuseoksen nimi. Tällä säilykevalikoimalla ei ole vain pikantista makua, vaan se näyttää myös erittäin herkulliselta. Kutsun kotiäitejä, jotka rakastavat taikuutta keittiössä, hallitsemaan tämä alkuperäinen resepti erilaisten ruokien valmistukseen.

Kaikki eivät pidä suolakurkuista. Ja tämä yksinkertainen kotisäilykeresepti sopii juuri sellaisille herkkusuille. Marinoidut kurkut ovat kiinteitä, rapeita ja aromaattisia.

Jotta pavut olisivat mahdollisimman maukkaita, tarvitset nuoria paloja ilman kuitua. Jos niitä on papulajikkeessasi, ne on poistettava manuaalisesti, samoin kuin palkon kärjet molemmilta puolilta. Yksinkertainen vihreiden papujen peittausresepti auttaa säilyttämään niiden maun ja hyödylliset ominaisuudet talveksi.

Peittaukseen otamme vain nuoria papupalkoja. Nuorten papujen väri on vaaleanvihreä tai heikosti keltainen (lajikkeesta riippuen). Jos palot ovat nuoria, ne ovat joustavia kosketukseen ja murtuvat helposti. Vihreitä papuja peittattaessa kaikki hyödylliset aineet säilyvät siinä, ja talvella valmisteesta saadaan herkullisia ruokia.

Marinoidut puolukat ilman kypsennystä ovat hyviä, koska ne säilyttävät täysin marjojen hyödylliset aineet, ja sokerin puuttuminen reseptistä antaa sinun käyttää tällaisia ​​puolukkavalmisteita makeisiin ruokiin tai juomiin sekä kastikkeiden pohjana.

Yleensä pienet sipulit eivät sovellu talvisäilytykseen, ne kuivuvat nopeasti. Mutta tällaisesta rumasta ja pienestä sipulista voit tehdä erinomaisen kotitekoisen valmisteen talveksi - rapeaa, mausteista ja erittäin maukasta marinoitua sipulia.

Piparjuuriresepti on helppo valmistaa. Jos tiedät kuinka paljon juot, pieni määrä tinktuuraa stimuloi ruokahalua ja antaa voimaa. Tinktuura valmistetaan oikein, jos sen ottamisen jälkeen suussa ei ole voimakasta polttavaa tunnetta, mutta miellyttävä tunne säilyy.

Voit valmistaa tällaisen pasteetin voin kanssa mistä tahansa (naudan, kanan, sian) maksasta. Välipalavoissa, jota kutsumme tätä valmistetta kotona, käytän kuitenkin mielelläni naudanmaksaa ja suolatonta voita. Ruoanlaitto ei ole monimutkaista, joten kaikki on melko yksinkertaista tehdä. Aloitetaan.

Haluan jakaa useita tapoja valmistaa herkullinen piparjuuri mauste etikkaa lisäämällä. Miksi useilla tavoilla? Koska toiset pitävät mausteesta mausteisempana, joillekin punajuuren väri on tärkeä, ja toisille, että se on myös maustettu. Ehkä näistä kolmesta piparjuurimarinadireseptistä on sinulle hyötyä.

Kevyesti suolattu rasvainen kala, etenkin talvella, on hyödyllinen kaikille syötäväksi. Käyttämällä tätä kotitekoisen suolatun makrillin reseptiä voit valmistaa itse herkullisia kaloja. Kypsennys suolavedessä on helppo tehdä itse, et tarvitse siihen erityisiä taitoja tai tietoja.

Perunamuusin lisukkeena suolattu kala on epäilemättä paras lisä. Mutta ostettu kala ei aina tee illallisesta onnistunutta ja nautinnollista. Mauton suolattu kaupasta ostettu kala voi pilata kaiken. Tässä kotitekoinen reseptimme kalojen, kuten kilohailin, silakan tai silakan, suolaamiseen tulee apuun.

Oletko koskaan kokeillut rypälehilloa? Kaipasit paljon! Terveellinen, maukas, helppo valmistaa ja säilyttää, yksinkertaisesti hämmästyttävä hillo lempirypälelajikkestasi auttaa piristämään kylmiä talviiltoja kupillisen aromaattista teetä nauttien. Tämän reseptin tärkein kohokohta on, että valmistamme rypälehilloa uunissa.