Piparjuuri

Khrenovina on ruoka, joka tuli pöytäämme kylmästä Siperiasta. Pohjimmiltaan tämä on mausteinen perusvalmiste, jota voidaan muunnella makusi mukaan tai nauttia puhtaassa muodossaan. Esimerkiksi siperialaiset sekoittavat sen mielellään paksun smetanan tai majoneesin kanssa ja syövät sitä kuumien nyytien kanssa. Voit myös kokeilla tätä vaihtoehtoa.

Jokaisella kotiäidillä voi olla oma "Hrenovina" -resepti. Niille, jotka eivät tiedä, mitä tämän nimen alla on piilotettu - se on "adzhika" -tyyppinen mausteinen mauste, jota ei ole lämpökäsitelty, ts. raaka. Sen melko pitkä säilyvyys varmistaa, että tuote sisältää suuren määrän piparjuurijuurta, jolla on erinomaiset säilöntäominaisuudet. "Hrenovinan" valmistus ja resepti on melko yksinkertainen.

Piparjuuri on ruohokasvi kaali-suvusta. Sen hyödyllisten ominaisuuksien avulla voit käyttää kaikkia sen osia: juuria, varsia ja lehtiä. Kasvi on välttämätön kurkkujen, tomaattien, sienten ja omenoiden peittaukseen ja peittaukseen. Ja juuria käytetään myös mausteiden, kastikkeiden ja lääkkeiden valmistukseen kansan- ja virallisessa lääketieteessä.

Mausteinen tomaatti- ja piparjuurmauste on erinomainen tilaisuus monipuolistaa kotitekoisten ruokien makua ja tuoksua. Ja terveelliset ja edulliset kuumat mausteet parantavat valmisteen parantavia ominaisuuksia, joilla on yleisesti yksinkertainen ja hauska nimi - piparjuuri. Piparjuuren, herkullisen, aromaattisen ja tuoksuvan mausteen, valmistaminen ei vie paljon aikaa.

Ennen vanhaan, kun viinakaupoissa myytiin vain vodkaa, jokainen itseään kunnioittava omistaja keksi oman reseptin sen rikastamiseksi. Jotkut ihmiset infusoivat "tulivettä" yrteillä, puunkuorella tai kuivilla marjoilla, kun taas toiset lisäsivät juomaan sokerisiirappia ja hedelmämehuja. Muinaisten herkullisten liköörien reseptejä on monia, joten jos olet herkullisten aperitiivien fani, ota osa niistä arsenaaliisi.

Monet kotiäidit haluavat valmistaa talveksi ohuita, pienikokoisia kurkkuja, joilla on erityinen nimi - kurkkukurkut. Tällaisille ystäville tarjoan tämän vaiheittaisen reseptin, jonka avulla voit helposti valmistaa kuumia ja rapeita kurkkukurkkuja kotona.

Syksy on hedelmällisin aika tehdä tomaattivalmisteita talvea varten. Ja vaikka kaikki eivät pidä työskentelystä vihannesten säilömisen parissa, kotona valmistettujen herkullisten, luonnollisten tuotteiden ilo auttaa voittamaan itsensä.

On olemassa monia tapoja valmistaa säilöttyjä tomaatteja talveksi. Tänään kerron sinulle kuinka säilöä tomaatit rypäleen lehdillä, kirsikoilla ja piparjuurilla purkeissa. Tämän tekeminen kotona on melko yksinkertaista, ja jopa nuorin kotiäiti voi tehdä sen.

Tiedätkö, tykkään keittää hyytelölihaa talvella. Ja mikä kylmä sää ilman piparjuurta. Tietysti purkitettua piparjuurta punajuurilla myydään supermarketeissa purkeissa, mutta uskokaa minua, tämä ei ole ollenkaan sitä, mitä saat kotona. Ensinnäkin tiedät, mistä se on tehty.

Jos joku sanoo, että hyytelölihaa voi syödä ilman piparjuurta, hän ei ymmärrä venäläisestä keittiöstä mitään. Piparjuuri on paras mauste ei vain hyytelöidylle lihalle, vaan myös kalalle, laardille, lihalle, emmekä puhu edes piparjuuren hyödyistä. Kummallista kyllä, piparjuurta käytetään paljon useammin kansanlääketieteessä kuin ruoanlaitossa, ja tämä on korjattava.

Väsymättömät kasvattajat eivät ole kasvattaneet tomaatteja: ruskeita, mustia, pilkullisia ja vihreitä, jotka ulkonäöstään huolimatta ovat saavuttaneet täyden kypsyysasteen. Tänään puhumme vihreiden tomaattien peittauksesta, mutta niistä, jotka ovat vielä teknisen kypsyyden vaiheessa tai eivät ole vielä saavuttaneet sitä. Tyypillisesti tällaiset hedelmät korjataan kesän lopussa muuttuvien sääolosuhteiden vuoksi sadon säästämiseksi taudeilta. Tomaatit eivät ehdi kypsyä oksalla, mutta ne sopivat varsin maukkaan talvivalmisteen valmistukseen.

Piparjuuresta valmistetaan erilaisia ​​kuumia kastikkeita ja kylmiä alkupaloja, ja piparjuuren lehtiä käytetään kotisäilykkeissä. Tämän kasvin edut ovat kiistattomat, joten kotiäidillä on usein kysymys: "Voiko piparjuuri jäädyttää?" Saat yksityiskohtaisen vastauksen tähän kysymykseen lukemalla artikkelimme.

Hapanmarinadissa olevat sienet valmistetaan kaikista syötävistä sienistä. Niiden pääedellytys happamalla etikalla on, että niiden on oltava vain hyvin nuoria. Jos kaikki ehdot täyttyvät, voit marinoida sieniä talveksi ilman sterilointia.

Tällä kertaa haluan kertoa, kuinka kurkut säilötään kaksinkertaisella kaatomenetelmällä. Olemme tehneet tällaisia ​​​​valmisteita kurkuista talveksi monta vuotta. Siksi voin turvallisesti sanoa, että resepti on aika-testattu. Säilykekurkut ovat sekä maukkaita että terveellisiä, koska reseptissä ei ole etikkaa. Joten voit vain syödä sen sydämesi kyllyydestä.

Monet ihmiset joutuvat vaikeuksiin, koska he eivät osaa suolata kurkkuja litrapurkkeihin. Siksi julkaisen alkuperäisen reseptin, jonka mukaan voit helposti ja yksinkertaisesti tehdä makeita hapankurkkuja. Näin valmistetuilla kurkuilla on ainutlaatuinen, miellyttävä maku ja ne ovat jo sinänsä suolaista, mausteista välipalaa.

Jotkut meistä pitävät mieluummin tuoreista kurkuista tai niistä valmistetusta salaatista, jotkut pitävät suolakurkut, jotkut tynnyristä suolatut... ja vain kevyesti suolatut kurkut ovat kaikkien rakastamia. Ne ovat kohtalaisen happamia, mausteiden ja valkosipulin tuoksuisia, kiinteitä ja rapeita. Mutta onko mahdollista säilyttää tämä maku ja tuoksu talveksi? Voit, ja tämä resepti auttaa siinä. Se on melko yksinkertainen, mutta sen avulla on mahdollista säilyttää kaikki edellä mainitut kurkkujen ominaisuudet kotona koko vuoden ajan.

On epätodennäköistä, että kukaan voi kieltäytyä kotitekoisesta purkitettusta kurkusta talvella. Rapea, tuoksuu persiljan tuoreudesta ja valkosipulin kiehtovasta aromista. On selvää, että jokaisella meistä on oma paras resepti ja suosikki tapa valmistaa ne. Mutta tässä haluan kertoa sinulle yksinkertaisesta ja luotettavasta menetelmästä valmistautua kotiin talveksi, joka sisältää kurkkujen täyttämisen kolme kertaa.

Naapuri hemmotteli minua erittäin maukkailla tomaattimehussa marinoiduilla Physalis-hedelmillä, jotka on valmistettu hänen kotireseptinsä mukaan. Osoittautuu, että sen lisäksi, että se on kaunis ja epätavallinen, se on myös maukasta ja terveellistä, ja sen hedelmät tekevät hyödyllisiä ja omaperäisiä valmisteluja talveksi.

Physalis-hedelmät näyttävät pieniltä keltaisilta kirsikkatomaateilta. Ja maultaan tämän kotitekoisen reseptin mukaan valmistettu marinoitu fysalis ei ole huonompi kuin säilötyt tomaatit. Se osoittautuu niin herkulliseksi marinoiduksi alkupalaksi "yhdelle hampaalle".

Rakastan tätä kotitekoista piparjuuri-, porkkana- ja omenasalaattireseptiä, koska se on niin helppo valmistaa. Yksinkertaisuus ja helppo valmistus tekevät tästä herkullisesta valikoimasta entistä houkuttelevamman. Käytä vapaa-aikaasi, käytä tämän piparjuurivalmisteen reseptiä ja valmista terveellinen, herkullinen hedelmä- ja vihannesvati.

Piparjuuriresepti on helppo valmistaa. Jos tiedät kuinka paljon juot, pieni määrä tinktuuraa stimuloi ruokahalua ja antaa voimaa. Tinktuura valmistetaan oikein, jos sen ottamisen jälkeen suussa ei ole voimakasta polttavaa tunnetta, mutta miellyttävä tunne säilyy.

Haluan jakaa useita tapoja valmistaa herkullinen piparjuuri mauste etikkaa lisäämällä.Miksi useilla tavoilla? Koska toiset pitävät mausteesta mausteisempana, joillekin punajuuren väri on tärkeä, ja toisille, että se on myös maustettu. Ehkä näistä kolmesta piparjuurimarinadireseptistä on sinulle hyötyä.