Punainen kaviaari: 3 reseptiä valmistautumiseen talveen

Kevyesti suolattu punainen kaviaari: kotisuolatusmenetelmät - kuinka suolaa punaista kalakaviaaria nopeasti ja helposti

Tunnisteet: Kevyesti suolattu punainen kaviaari

Herkku, joka aina miellyttää silmää juhlan aikana, on voileipä, jossa on voita ja punaista kaviaaria. Valitettavasti kevyesti suolattua punaista kaviaaria sisältävät ruoat eivät ole niin yleisiä ruokavaliossamme. Ja syynä tähän on "pureva" hinta erittäin pienelle määrälle mereneläviä. Tilannetta voi tasoittaa ostamalla kaupasta peramaton naaraslohen ruho ja suolaamalla sen kaviaari itse. Kaikista tämän prosessin monimutkaisuuksista keskustellaan yksityiskohtaisesti artikkelissamme.

Lue lisää...

Kuinka jäädyttää kaviaaria

Luokat: Jäätymistä

Tunnisteet: Jäädytetty kaviaari, Kalojen jäätyminen

Musta ja punainen kaviaari pöydällä on merkki perheen hyvinvoinnista, ja on harvinaista, että loma on täydellinen ilman tätä herkkua. Se on melko kallista, joten kaviaarin varastointi on erittäin akuutti. Onko mahdollista säilyttää kaviaaria jäädyttämällä, varsinkin jos sitä on paljon ja se on tuoretta?

Lue lisää...

Punaisen kaviaarin kotitekoinen peittaus (taimen, vaaleanpunainen lohi). Resepti punaisen kaviaarin suolaamiseen kotona.

Luokat: Kaviaarin suolaus

Nykyään punaista kaviaaria löytyy melkein jokaisesta juhlapöydästä. Siitä tehdään voileipiä, tarjoillaan pannukakkujen kanssa, käytetään koristeluun... Jokainen kotiäiti tietää, ettei tämä nautinto ole ollenkaan halpaa. Mutta niille, jotka tietävät kuinka saada kalaa ja osaavat suolata kaviaaria kotona, säästöt ovat huomattavat.

Lue lisää...