Maissi

Kaupoissa myytävien pakastemeksikolaisten vihannessekoitusten ainesosat ovat yleensä samat. Mutta kun teet pakastevihanneksia kotona, miksi et kokeilisi?! Joten kun valmistat vihanneksia talveksi, voit lisätä kesäkurpitsaa vihreiden papujen sijaan.

Koska eräänä päivänä dachanaapureideni neuvosta päätin purkaa maissia, joita emme kestäneet syödä keitettynä, en enää osta tehdassäilykemaissia. Ensinnäkin siksi, että kotona säilytetty maissi mahdollistaa valmisteen makeuden ja luonnollisuuden säätelemisen itsenäisesti.

Vihdoin on maissin aika. Sekä aikuiset että lapset rakastavat herkullista kotitekoista maissia. Siksi kauden aikana sinun ei tarvitse vain syödä näitä herkullisia keltaisia ​​tähkiä, vaan myös valmistaa ne talvea varten.

Kotisäilykemaissia käytetään laajasti erilaisten salaattien, alkupalojen, keittojen, liharuokien ja lisukkeiden valmistukseen. Jotkut kotiäidit pelkäävät ryhtyä tällaiseen suojeluun. Mutta turhaan, koska prosessi on melko yksinkertainen ja jopa kokematon kotiäiti voi käsitellä sitä.

Muinaiset atsteekit, jotka asuivat nykyaikaisen Meksikon alueella 12 tuhatta vuotta sitten, alkoivat viljellä maissia. On vaikea kuvitella, mutta heidän ansionsa on se, että meillä on nyt monia maissilajikkeita ja valtava määrä reseptejä maissiruokien valmistukseen.

Maissi on ihmisten kunnioittama kasvi muinaisista ajoista lähtien. Atsteekit tiesivät myös tämän kulttuurin hyödyllisistä ominaisuuksista ja käyttivät sitä aktiivisesti ruoanlaitossa. Maissi ei ole menettänyt suosiotaan vieläkään. Leveysasteillamme tämä on kausivihannes, mutta talvella haluat todella hemmotella läheisiäsi maissilla. Tämä idea on helppo toteuttaa, mutta tehdäksesi tämän sinun tarvitsee vain jäädyttää vihannes.

Talvikuukausina monet ihmiset käyttävät kaupasta ostettuja vihannessekoituksia muhennosten tai kasviskeiton valmistukseen kotona. Tänään haluan tarjota sinulle reseptin vihannesten jäädyttämistä varten muhennoksissa talveksi kotona.

Bulgarialainen sokerimaissi tai marinoitu maissintähkä talveksi valmistetaan makeista ja herkistä viljellyistä lajikkeista. Tähän valmisteeseen voi käyttää myös kovempaa rehumaissia, mutta silloin se otetaan hyvin, hyvin nuorena.

Jos pidät keitetystä nuoresta maissista, muista valmistaa tämä resepti, ja talveksi säilötyt makeat tähkät muistuttavat sinua kesän suosikkimaustasi kylmällä talvella. Kotitekoinen maissi tässä muodossa ei käytännössä erota sitä vasta keitetystä maissista.