Mausta laakerinlehteä kotisäilykkeessä

Perheeni syö mielellään laardia. Ja he syövät sitä huomattavia määriä. Siksi kokeiltiin erilaisia ​​ihran suolausmenetelmiä. Mutta yksi suosikeistani oli resepti laardin suolaamisesta suolavedessä.

Paprikan kausi on täällä.Monet kotiäidit sulkevat talveksi erilaisia ​​lecho- ja muita talvipurkkisalaatteja paprikoilla. Tänään ehdotan, että teen herkullisia marinoituja paprikaa nopeasti kypsennettyinä paloina.

Herkullinen kotitekoinen muhennos on todellinen löytö jokaiselle kotiäidille. Tämä valmistus on hyvä apu, kun haluat vatkaa illallista. Ehdotettu valmiste on universaali, ei vain vaihdettavien liha-ainesosien vähimmäismäärän, vaan myös valmistuksen helppouden vuoksi.

"Todella maukkaita valmisteita talveksi saa koko toimenpide rakkaudella", kuten kuuluisat kokit sanovat. No, seurataan heidän neuvojaan ja aletaan valmistaa suolakurkkuja.

Kokeilin näitä herkullisia marinoituja tomaatteja ensimmäisen kerran anoppini syntymäpäiväjuhlissa. Siitä lähtien tämä resepti on ollut suosikkini tomaattien valmistuksessa kotona. Säilykemenetelmä ei vaadi sterilointia ja on melko yksinkertainen, ei vaadi valtavia aikainvestointeja, mutta tulos yllättää iloisesti kaikki sitä käyttävät.

Yksikään kotiäiti ei tule toimeen ilman laakerinlehteä.Kaikilla täytyy olla tätä maustetta. Laakeripuun sadonkorjuussa ne katkaisivat kokonaisen oksan, kuivaavat sen ja erottelevat ne pakkaamisen jälkeen. Tuoreita lehtiä löytyy myynnistä paljon harvemmin kuin kuivia lehtiä.

Epäilemättä vihannessalaatti "Lecho" on yksi suosituimmista talvivalmisteista. Pääaineksen, paprikan, lisäksi lechoon lisätään erilaisia ​​kausivihanneksia. Mausteiset vihannekset ja yrtit lisäävät ruokaa. Tänään tarjoamme sinulle mahdollisuuden tutustua lecho-resepteihin, jotka sisältävät valkosipulin. Pysy kanssamme! Siitä tulee herkullista!

Suolaus, peittaus ja peittaus ovat kotitekoisten vihannessäilykkeiden päätyyppejä. Tänään ehdotamme, että puhumme erityisesti peittauksesta tai tarkemmin sanottuna tomaattien peittauksesta. Maitohappobakteerien toiminnan aiheuttaman käymisen ansiosta tomaateissa säilyy mahdollisimman paljon ravintoaineita. Ne maistuvat yksinkertaisesti upeilta!

90-luvulla kotitekoinen erilaisten letosalaattien valmistus oli lähes pakollista jokaiselle perheelle. Salaatit valmistettiin yksinään kasviksista tai lisäaineilla erilaisista viljalajeista. Erityisen suosittuja olivat säilykkeet riisin ja ohran kanssa. Tällaisia ​​välipaloja kutsuttiin yleisesti "Turistin aamiaiseksi".Tänään tarkastelemme suosituimpia reseptejä kotitekoisen lechon valmistamiseksi riisin kanssa.

Klassinen lecho-resepti sisältää suuren määrän paprikaa ja tomaatteja. Mutta jos näitä vihanneksia ei ole liikaa, voit täydentää valmistetta porkkanoilla ja sipulilla. Porkkanat lisäävät valmisteeseen makeutta, ja sipulit lisäävät pikantin makua.

Monet muistavat tuotteiden maun menneisyydestä, niin sanotusta ”Like Before” -sarjasta. Tällaisille ihmisille näyttää siltä, ​​​​että silloin kaikki oli parempaa, aromaattisempaa, kauniimpaa ja maukkaampaa. He väittävät, että jopa kaupasta ostetuilla talvisäilykkeillä oli luonnollinen maku, ja unkarilaisen Globuksen herkullinen lecho ansaitsi herkkusujen erityistä rakkautta.

Chinook-lohi on melko suuri lohiperheen edustaja, ja perinteisesti Chinook-lohia käytetään suolaamiseen. Tämä ei tarkoita, etteikö sitä voisi paistaa tai keittää kalakeittoa, mutta kevyesti suolattu chinook-lohi on niin maukasta ja niin helppoa valmistaa, ettei tätä kypsennystapaa voi jättää huomiotta.

Me kaikki rakastamme kevyesti suolattua punaista kalaa.150-200 gramman palan voi ostaa melkein mistä tahansa kaupasta, mutta paras vaihtoehto on kotipeittaus. Lohi on maukasta, mutta monilla ei ole siihen varaa, ja vaaleanpunainen lohi ei sisällä juuri lainkaan rasvakerroksia, mikä tekee siitä hieman kuivaa. Ratkaisu on olemassa: paras vaihtoehto on chum lohi. Tästä artikkelista löydät monia erilaisia ​​tapoja suolata chum-lohia kotona. Päätös on sinun!

Kevyesti suolattu punainen kala on upea alkupala, siitä ei ole epäilystäkään. Mutta tällaisten lajien, kuten taimen, lohi, chum lohi, hinta on keskimääräiselle ihmiselle melko jyrkkä. Mikset kiinnittäisi huomiota vaaleanpunaiseen loheen? Kyllä, kyllä, vaikka tämä kala näyttää ensi silmäyksellä hieman kuivalta, suolattuna se on käytännössä erottumaton kalliista lajikkeista.

Silli on halpa ja erittäin maukas kala. Se on erityisen hyvää suolattuna ja marinoituna. Tämä yksinkertainen ruokalaji esiintyy usein kaikkein erikoisimpienkin tapahtumien pöydissä. Mutta kaikki eivät pysty suolaamaan silliä oikein heti, joten olemme laatineet yksityiskohtaisen materiaalin kevyesti suolatun silakan valmistamisesta kotona.

Voit valmistaa Nizhyn-kurkkuja talveksi käyttämällä erilaisia ​​​​reseptejä. Ehdotan Nezhinsky-salaatin valmistamista hyvin yksinkertaisella tavalla.Työkappaleen valmistuksen aikana kaikille komponenteille ei tehdä esilämpökäsittelyä, vaan ne asetetaan säiliöihin raakamuodossaan.

Kesä on täydessä vauhdissa ja on aika miettiä herkullisten kotitekoisten valmistelujen tekemistä talvea varten. Marinoidut kurkut ovat yksi suosituimmista talviherkuistamme. Tänään kerron sinulle, kuinka voit valmistaa herkullisia kotitekoisia pikakurkkua.

Pidätkö suolaisista, mausteisista välipaloista? Kokeile yksinkertaista reseptiäni ja valmista marinoituja kuumapaprikaa talvea varten. Mausteisten ruokien ystävät syövät mielellään rapeaa kuumaa paprikaa itsenäisenä välipalana, mutta niillä voidaan lisätä pikantiteettia juuri valmistettuihin ruokiin.

Vihannesten peittaus talveksi on yleistä. Mutta joskus, kun tulee aika maistaa ruokaa, sukulaisten toiveet eivät ole samat. Jotkut ihmiset haluavat kurkkua, kun taas toiset haluavat tomaatteja. Siksi marinoidut vihannessekoitukset ovat olleet pitkään suosittuja perheessämme.

Adjika, mausteinen abhasialainen mauste, on pitkään ollut ylpeänä ruokapöydässämme.Yleensä se valmistetaan tomaateista, paprikasta ja valkosipulista. Mutta yrittäjät kotiäidit ovat jo kauan sitten parantaneet ja monipuolistaneet klassista adjika-reseptiä lisäämällä mausteeseen erilaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä, esimerkiksi porkkanoita, omenoita, luumuja.

Isoäitini teki marinoitua vauvasipulia talveksi tällä reseptillä. Tällä tavalla suljetut pienet marinoidut sipulit ovat sekä erinomainen itsenäinen välipala lasilliseen sopivaa, että erinomainen lisä salaatteihin tai ruokien koristeluun.

Jos sinulla on kesäkurpitsaa ja haluat marinoida sen kuluttamatta paljon aikaa, tämä resepti on juuri sinua varten. Tänään kerron sinulle kuinka valmistaa herkullisia marinoituja kesäkurpitsaa pikaporkkanoilla talveksi.

Haluaisin tarjota yksinkertaisen, mutta samalla erittäin maukkaan reseptin epätavalliseen tomaattivalmisteeseen talveksi. Tänään säilytän tomaatit puoliksi sipulin ja kasviöljyn kanssa. Perheeni yksinkertaisesti rakastaa niitä ja olen valmistanut niitä nyt kolme vuotta.

Kaupasta ostetut marinoidut kurkut sopivat yleensä erinomaisesti salaatteihin, ja monet kotiäidit yrittävät saada saman maun, kun niitä valmistaa kotona. Jos pidät myös tästä makea-mausteisesta mausta, tästä postauksestani saattaa olla hyötyä.