Kantarellit
Kantarellihilloa
Jäätyviä kantarelleja
Marinoidut kantarellit
Suolatut kantarellit
Kuivatut kantarellit
kantarellit
Kaksi tapaa suolata kantarelleja talveksi
Luokat: Sienet talveksi
Maailmassa on yhtä monta sienenpoimijaa kuin on niin monta tapaa marinoida sieniä. Kantarelleja pidetään sienien kuninkaina. Niillä on herkkä pähkinäinen maku ja ne säilyttävät muotonsa ja värinsä myös lämpökäsittelyn jälkeen. Kantarelleja marinoidaan harvoin, vaikka se on mahdollista. Mutta suolatut kantarellit ovat yleismaailmallisia. Ne voidaan tarjoilla salaattina, paistettuja perunoita niiden kanssa tai lisätä ensiruokiin.
Ruotsalainen kantarelli-sienihillo - 2 reseptiä: pihlajalla ja puolukkamehulla
Luokat: Hillo
Kantarellehillo kuulostaa epätavalliselta ja oudolta vain meille. Ruotsissa sokeria lisätään lähes kaikkiin valmisteisiin, mutta sokerisieniä ei pidetä hillona. Kotiäitiemme valmistama kantarellihillo perustuu ruotsalaiseen reseptiin, mutta se on jo täysipainoinen jälkiruoka. Yritetäänkö?
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
