Säilötyt mustaherukan lehdet

Aiemmin rapeita suolakurkkuja saivat vain ne onnekkaat, joilla oli omat kellarit. Loppujen lopuksi kurkut suolattiin tai pikemminkin käytettiin tynnyreissä ja säilytettiin talveksi viileässä paikassa. Jokaisella perheellä oli oma peittauksen salaisuutensa, joka välitettiin sukupolvelta toiselle. Nykyaikaisilla kotiäidillä ei yleensä ole minnekään säilyttää tynnyriä kurkkuja, ja kotitekoiset reseptit ovat kadonneet. Mutta tämä ei ole syy luopua perinteisestä rapeasta kurkkuherkusta.

Kesä on täydessä vauhdissa ja on aika miettiä herkullisten kotitekoisten valmistelujen tekemistä talvea varten. Marinoidut kurkut ovat yksi suosituimmista talviherkuistamme. Tänään kerron sinulle, kuinka voit valmistaa herkullisia kotitekoisia pikakurkkua.

Mehukkaat, mausteiset ja rapeat, marinoidut kurkut ovat suosituin pääruokien lisä pöydällämme. On monia tapoja säilyttää kurkut talveksi.

Kuka meistä ei pidä kotitekoisista resepteistä talvivalmisteluihin? On niin mukavaa avata purkki tuoksuvia, rapeita, kohtalaisen suolaisia ​​kurkkuja. Ja jos ne valmistetaan omin käsin, rakkaudella ja huolella, niistä tulee kaksi kertaa maukkaita. Tänään haluan jakaa kanssasi erittäin onnistuneen ja samalla helpon ja yksinkertaisen reseptin juuri tällaisille kurkuille.

Perheeni rakastaa todella kotitekoisia suolakurkkuja, joten teen niitä paljon. Tänään olen suunnitelmani mukaan maustellut tomaatteja talveksi purkitettuina ilman sterilointia. Tämä on melko yksinkertainen resepti, melkein klassinen, mutta pienin henkilökohtaisin muokkauksin.

Svinushka-sienet ovat harvinaisia ​​vieraita ruokakomeroissa hunajasieniin tai kantarelliin verrattuna.Vain kokeneimmat suostuvat keräämään niitä, perhe katsotaan osittain syötäväksi. Säilytystä ja turvallista kulutusta varten on tärkeää ymmärtää, kuinka sianlihasieniä suolataan kotona.

Väsymättömät kasvattajat eivät ole kasvattaneet tomaatteja: ruskeita, mustia, pilkullisia ja vihreitä, jotka ulkonäöstään huolimatta ovat saavuttaneet täyden kypsyysasteen. Tänään puhumme vihreiden tomaattien peittauksesta, mutta niistä, jotka ovat vielä teknisen kypsyyden vaiheessa tai eivät ole vielä saavuttaneet sitä. Tyypillisesti tällaiset hedelmät korjataan kesän lopussa muuttuvien sääolosuhteiden vuoksi sadon säästämiseksi taudeilta. Tomaatit eivät ehdi kypsyä oksalla, mutta ne sopivat varsin maukkaan talvivalmisteen valmistukseen.

Jos et ole kokeillut marinoitua valkosipulia, olet jäänyt paljosta paitsi elämässäsi. Tämä yksinkertainen ruokalaji on niin maukasta ja terveellistä, että sinun on vain korjattava virhe ja yritettävä marinoida aromaattinen mausteinen vihannes itse artikkelissamme olevien reseptien avulla.

Tällä kertaa päätin valmistaa talveksi herkullisia purkitettuja kurkkuja chiliketsuppilla.Kun olet käyttänyt noin tunnin valmisteen valmistukseen, saat rapeita, hieman makeita kurkkuja mausteisella suolavedellä, jotka syödään yksinkertaisesti ja välittömästi.

Ei vie paljon aikaa valmistaa nopeasti suolakurkkuja talveksi tällä reseptillä. Anna valmistuksen valmistua noin 30 minuuttia. Jopa äiti, jolla on vauva, voi omistaa niin paljon aikaa.

On epätodennäköistä, että kukaan voi kieltäytyä kotitekoisesta purkitettusta kurkusta talvella. Rapea, tuoksuu persiljan tuoreudesta ja valkosipulin kiehtovasta aromista. On selvää, että jokaisella meistä on oma paras resepti ja suosikki tapa valmistaa ne. Mutta tässä haluan kertoa sinulle yksinkertaisesta ja luotettavasta menetelmästä valmistautua kotiin talveksi, joka sisältää kurkkujen täyttämisen kolme kertaa.

Tynnyrissä marinoidut kurkut ovat vanha venäläinen valmiste, joka valmistettiin kylissä talveksi. Nykyään ne voidaan suolata tällä tavalla, jos talossa on kylmä kellari tai sinulla on autotalli, mökki tai muu paikka, johon voit sijoittaa muovisia, mutta on parempi, jos ne ovat lehmus- tai tammitynnyreitä.

Physalis-hedelmät näyttävät pieniltä keltaisilta kirsikkatomaateilta. Ja maultaan tämän kotitekoisen reseptin mukaan valmistettu marinoitu fysalis ei ole huonompi kuin säilötyt tomaatit. Se osoittautuu niin herkulliseksi marinoiduksi alkupalaksi "yhdelle hampaalle".

Tarjoan reseptin - kevyesti suolatut valkosipulinkynnet - erinomaisen valmisteen tämän kasvin pikantin maun ystäville. Edes lapseni eivät välitä syödä neilikkaa tai kahta. Löysin täysin mutkattoman ja herkullisen kotitekoisen reseptin valkosipulin valmistamiseen talveksi. Jaan sen muiden kotiäitien kanssa.

Jotta kotitekoiset tomaattivalmisteet eivät muuttuisi tylsiksi talvella, pöydällä on tänä aikana oltava erilaisia ​​makuja sisältäviä käänteitä. Siksi on välttämätöntä marinoida samat tomaatit eri tavoin. Kolme tomaattimarinadireseptiäni auttavat minua tässä. Suosittelen, että kokeilet ja arvioit, ovatko ne sinullekin parhaita ja maukkaita.

On olemassa monia reseptejä herkullisten suolattujen tomaattien valmistamiseksi talveksi, mutta haluan kertoa sinulle alkuperäisen kotitekoisen reseptin tomaattien peittaukseen talveksi lisäämällä maissinlehtiä sekä nuoria maissinvarsia.

Mietin, mitä keittää päärynöistä talveksi, törmäsin reseptiin: liotetut päärynät puolukoilla. Tein sen ja koko perhe oli iloinen. Olen varma, että monet kotiäidit nauttivat tällaisesta alkuperäisestä, vitamiinirikkaasta ja samalla yksinkertaisesta kotitekoisten päärynöiden reseptistä. Jos haluat saada välipalan täynnä vitamiineja, maukasta ja omaperäistä, aloitetaan ruoanlaitto.

Kokeile tehdä epätavallinen resepti kevyesti suolatuille kurkuille ilman etikkaa. Omenat lisäävät valmisteeseen makean hapan makua. Tämä kurkkujen peittausmenetelmä on hyödyllinen niille, jotka ovat vasta-aiheisia etikalla maustetun ruoan syömisestä.

Jos päätät valmistaa marinoituja luumuja, tämä on vanha resepti, joka on todistettu vuosien varrella. Isoäitini (kylälainen) kertoi sen minulle, joka usein peitti luumuja tällä tavalla. Haluan jakaa niin ihanan, maukkaan ja ei ollenkaan työvoimavaltaisen reseptin epätavalliseen valmistukseen.

Liotetut omenat ovat monelle herkullisinta herkkua. Niiden valmistaminen talveksi ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Jos et vielä osaa kastella omenoita talveksi ja vaikkapa yhdessä kurpitsan kanssa, tämä resepti on sinua varten.