Säilötyt herukan lehdet

"Todella maukkaita valmisteita talveksi saa koko toimenpide rakkaudella", kuten kuuluisat kokit sanovat. No, seurataan heidän neuvojaan ja aletaan valmistaa suolakurkkuja.

Jokaisella kotiäidillä on omat reseptinsä marinoituja tomaatteja varten. Mutta joskus tulee aika ja haluat yrittää tehdä jotain uutta talveksi, ja jatkuvasti ilmestyy nuoria kotiäidiä, joilla ei vielä ole omia todistettuja reseptejä. Kaikille, jotka tarvitsevat tämäntyyppistä tomaattivalmistetta, julkaisen - marinoidut tomaatit, vaiheittaiset reseptit valokuvilla.

Resepti rapeaksi marinoidun kesäkurpitsan valmistamiseksi on hyvin yksinkertainen, mutta sen valmistaminen talveksi osoittautuu erittäin maukkaaksi. Tämän säilytysmenetelmän etuna on, että voidaan käyttää suuria, umpeen kasvaneita yksilöitä.

Pienistä kurkuista, jotka eivät ole vielä kypsyneet, voidaan valmistaa herkullisia säilykkeitä. Näitä kurkkuja kutsutaan kurkkukurkkuiksi. Ne eivät sovellu salaatin valmistukseen raakana, koska niistä puuttuu mehukkuus.

Suloiset vihreät pikkukurkut ja mehevät punaiset paprikat täydentävät toisiaan maultaan täydellisesti ja luovat kauniin värimaailman. Marinoin näitä kahta ihanaa kasvista vuodesta toiseen litran purkeissa hapanimelämarinadissa ilman etikkaa, mutta sitruunahapolla.

Kutsuin tässä reseptissä purkitettuja kurkkuja lapsille, koska ne on valmistettu talveksi ilman etikkaa, mikä on hyvä uutinen.Tuskin on lasta, joka ei pidä valmistetuista kurkuista purkeissa, ja sellaisia ​​​​kurkkuja voidaan antaa ilman pelkoa.

Tänään haluan tarjota sinulle epätavallisen reseptin säilötyille tomaateille. Valmistuttuaan ne näyttävät hiilihapotetuilta tomaateilta. Sekä vaikutus että maku ovat varsin odottamattomia, mutta kerran kokeiltuasi näitä tomaatteja tulee luultavasti valmistamaan ensi kaudella.

Kylmä peittaus on yksi vanhimmista, helpoimmista ja yleisimmistä menetelmistä kurkkujen valmistukseen tulevaa käyttöä varten. Vihannesten peittausprosessi perustuu tuotteessa olevien sokereiden maitohappokäymiseen. Niihin kerääntyvä maitohappo antaa vihanneksille ainutlaatuisen maun ja toimii myös antiseptisenä aineena ja samalla tukahduttaa haitallisia organismeja ja estää tuotteen pilaantumista.

Internetissä on paljon erilaisia ​​reseptejä tomaattien valmistukseen. Mutta haluan tarjota sinulle versioni siitä, kuinka nopeasti suolata tomaatit ilman sterilointia ja melkein ilman etikkaa. Sen keksin ja testasin minä 3 vuotta sitten.

Kaikkien sienten kuuma peittauksen avulla voit saada maukkaan tuotteen, joka säilyy erittäin hyvin tynnyreissä tai purkeissa.Samaan aikaan tällä sadonkorjuumenetelmällä sienet eivät vaadi ylimääräistä sterilointia.

Aikaisemmin sienet suolattiin pääasiassa suurissa puutynnyreissä ja käytettiin menetelmää nimeltä kylmäsuolaus. Sieniä voi korjata tällä tavalla, jos niitä on mahdollista kerätä metsästä riittävän suuria määriä ja samaa lajiketta. Kylmäsienien suolaus sopii vain seuraaville tyypeille: russula, smoothiet, maitosienet, volushki, sahramimaitohatut, kylvösienet ja muut, joissa on hauras lamellimassa.

Tällä kertaa haluan kertoa, kuinka kurkut säilötään kaksinkertaisella kaatomenetelmällä. Olemme tehneet tällaisia ​​​​valmisteita kurkuista talveksi monta vuotta. Siksi voin turvallisesti sanoa, että resepti on aika-testattu. Säilykekurkut ovat sekä maukkaita että terveellisiä, koska reseptissä ei ole etikkaa. Joten voit vain syödä sen sydämesi kyllyydestä.

Valmistelut talveksi Suolakurkku - tämä on pienten vihannesten suolakurkkuseoksen nimi. Tällä säilykevalikoimalla ei ole vain pikantista makua, vaan se näyttää myös erittäin herkulliselta. Kutsun kotiäitejä, jotka rakastavat taikuutta keittiössä, hallitsemaan tämä alkuperäinen resepti erilaisten ruokien valmistukseen.

Kaikki eivät pidä suolakurkuista. Ja tämä yksinkertainen kotisäilykeresepti sopii juuri sellaisille herkkusuille. Marinoidut kurkut ovat kiinteitä, rapeita ja aromaattisia.

Naapuri hemmotteli minua erittäin maukkailla tomaattimehussa marinoiduilla Physalis-hedelmillä, jotka on valmistettu hänen kotireseptinsä mukaan. Osoittautuu, että sen lisäksi, että se on kaunis ja epätavallinen, se on myös maukasta ja terveellistä, ja sen hedelmät tekevät hyödyllisiä ja omaperäisiä valmisteluja talveksi.

Tällä yksinkertaisella suolausreseptillä suolataan kilohaili, kilohaili, sardelli ja monet muut pienet kalalajit. Suolausprosessi on yksinkertainen ja kuka tahansa voi tehdä sen helposti. Pääasia, että on halu.

On vaikea kuvitella talvipöytää ilman marinoituja täytettyjä paprikaa, jotka maistuvat hyvältä ja joilla on ainutlaatuisia hyödyllisiä ominaisuuksia. Pelkästään tämän vihanneksen ulkonäkö houkuttelee ja herättää ruokahalua, ja kaaliin yhdistettynä niillä ei yksinkertaisesti ole vertaa.Perheessämme tästä vihanneksesta tehdyt kotitekoiset valmisteet ovat suuressa arvossa! Varsinkin tämä resepti - kun kaalilla ja yrteillä täytetyt paprikat peitetään marinadilla... Kiirehdin vakuuttamaan, että kokemattominkin kotiäiti selviää tämän ihmeen valmistuksesta, eikä se vie paljon vaivaa ja aikaa.

Tässä reseptissä kerron kuinka suolata kukkakaalia porkkanoilla talveksi. Porkkanat antavat kaalille kauniin värin ja vaikuttavat positiivisesti peittauksen makuun. Valmiste voidaan valmistaa sekä purkeissa että missä tahansa muussa sinulle sopivassa astiassa. Tämä on toinen plus tästä reseptistä.

Tämä melko yksinkertainen resepti on hyödyllinen niille, joilla on paljon kypsiä tomaatteja, tynnyri peittaukseen ja kellari, jossa kaikki tämä voidaan säilyttää. Suolatut tomaatit omassa mehussaan eivät vaadi ylimääräistä vaivaa, kalliita ainesosia, pitkää keittämistä ja sterilointia.

Jos haluat nauttia tynnyrimarinoiduista tomaateista talvella tai olet kerännyt huomattavan sadon tomaattia ja haluat valmistaa ne nopeasti ja ilman paljon työtä talvea varten, esitän sinulle yksinkertaisen reseptin tomaattien kotitekoiseen peittaukseen punajuuret. Suolaus ei tapahdu tynnyrissä tai purkissa, vaan suoraan muovipussissa.