Säilötyt kirsikan lehdet

Jokaisella kotiäidillä on omat reseptinsä marinoituja tomaatteja varten. Mutta joskus tulee aika ja haluat yrittää tehdä jotain uutta talveksi, ja jatkuvasti ilmestyy nuoria kotiäidiä, joilla ei vielä ole omia todistettuja reseptejä. Kaikille, jotka tarvitsevat tämäntyyppistä tomaattivalmistetta, julkaisen - marinoidut tomaatit, vaiheittaiset reseptit valokuvilla.

Aiemmin rapeita suolakurkkuja saivat vain ne onnekkaat, joilla oli omat kellarit. Loppujen lopuksi kurkut suolattiin tai pikemminkin käytettiin tynnyreissä ja säilytettiin talveksi viileässä paikassa. Jokaisella perheellä oli oma peittauksen salaisuutensa, joka välitettiin sukupolvelta toiselle. Nykyaikaisilla kotiäidillä ei yleensä ole minnekään säilyttää tynnyriä kurkkuja, ja kotitekoiset reseptit ovat kadonneet.Mutta tämä ei ole syy luopua perinteisestä rapeasta kurkkuherkusta.

Mehukkaat, mausteiset ja rapeat, marinoidut kurkut ovat suosituin pääruokien lisä pöydällämme. On monia tapoja säilyttää kurkut talveksi.

Tarjoan reseptin vihreiden tomaattien valmistukseen talveksi, joka on merkittävä yksinkertaisuudessaan ja luotettavuudessaan. Sen avulla voit käyttää ruokaan hedelmiä, jotka eivät ole vielä kypsyneet! Tästä valmisteesta tulee erinomainen talvinen välipala.

Kesäkaudella kypsistä kivettömistä kirsikoista voi tehdä paitsi hilloa, hilloa tai säilykkeitä. Kotitaloudeni aikuiselle puoliskolle valmistan aina erittäin maukasta kirsikkalikööriä, jolla on ainutlaatuinen tuoksu ja hämmästyttävä makea-hapan jälkimaku.

Jos et ole kokeillut marinoitua valkosipulia, olet jäänyt paljosta paitsi elämässäsi. Tämä yksinkertainen ruokalaji on niin maukasta ja terveellistä, että sinun on vain korjattava virhe ja yritettävä marinoida aromaattinen mausteinen vihannes itse artikkelissamme olevien reseptien avulla.

Suolaus, peittaus ja peittaus ovat kotitekoisten vihannessäilykkeiden päätyyppejä. Tänään ehdotamme, että puhumme erityisesti peittauksesta tai tarkemmin sanottuna tomaattien peittauksesta. Maitohappobakteerien toiminnan aiheuttaman käymisen ansiosta tomaateissa säilyy mahdollisimman paljon ravintoaineita. Ne maistuvat yksinkertaisesti upeilta!

Karviainen on pieni pensas, jonka oksat ovat useimmiten terävien piikkien peitossa. Marjat ovat melko suuria, tiheä kuori. Hedelmien väri voi olla kullankeltainen, smaragdinvihreä, vihreä viininpunainen, punainen ja musta. Karviaisten makuominaisuudet ovat erittäin korkeat. Pensaan hedelmillä on rikas makea ja hapan maku, joten talvikarviaismarjavalmisteet ovat erittäin suosittuja. Tänään puhumme punaisista karviaismarjoista ja opetamme kuinka valmistaa näistä marjoista ihanaa hilloa.

On olemassa monia tapoja valmistaa säilöttyjä tomaatteja talveksi. Tänään kerron sinulle kuinka säilöä tomaatit rypäleen lehdillä, kirsikoilla ja piparjuurilla purkeissa. Tämän tekeminen kotona on melko yksinkertaista, ja jopa nuorin kotiäiti voi tehdä sen.

Kuka meistä ei pidä kotitekoisista resepteistä talvivalmisteluihin? On niin mukavaa avata purkki tuoksuvia, rapeita, kohtalaisen suolaisia ​​kurkkuja. Ja jos ne valmistetaan omin käsin, rakkaudella ja huolella, niistä tulee kaksi kertaa maukkaita. Tänään haluan jakaa kanssasi erittäin onnistuneen ja samalla helpon ja yksinkertaisen reseptin juuri tällaisille kurkuille.

Perinteinen ja yleisin säilykemenetelmämme on etikka. Mutta se tapahtuu, kun syystä tai toisesta joudut valmistautumaan ilman etikkaa. Tässä sitruunahappo tulee apuun.

Pienistä kurkuista, jotka eivät ole vielä kypsyneet, voidaan valmistaa herkullisia säilykkeitä. Näitä kurkkuja kutsutaan kurkkukurkkuiksi. Ne eivät sovellu salaatin valmistukseen raakana, koska niistä puuttuu mehukkuus.

Tuoksuvat kirsikat kypsyvät yleensä melko suuria määriä. Sen käsittelyaika on rajoitettu, koska ensimmäisten 10–12 tunnin jälkeen marja alkaa käydä. Tehtyään suuren määrän purkkeja hilloketta ja hilloa, kotiäidit puristavat päätään mitä muuta kirsikoista voisi tehdä. Tarjoamme vaihtoehdon - siirappi. Tämä ruokalaji on loistava lisä jäätelöön tai pannukakkuihin.Siirapista valmistetaan myös herkullisia juomia ja siihen kastellaan kakkukerroksia.

Tänään haluan tarjota sinulle epätavallisen reseptin säilötyille tomaateille. Valmistuttuaan ne näyttävät hiilihapotetuilta tomaateilta. Sekä vaikutus että maku ovat varsin odottamattomia, mutta kerran kokeiltuasi näitä tomaatteja tulee luultavasti valmistamaan ensi kaudella.

Kylmä peittaus on yksi vanhimmista, helpoimmista ja yleisimmistä menetelmistä kurkkujen valmistukseen tulevaa käyttöä varten. Vihannesten peittausprosessi perustuu tuotteessa olevien sokereiden maitohappokäymiseen. Niihin kerääntyvä maitohappo antaa vihanneksille ainutlaatuisen maun ja toimii myös antiseptisenä aineena ja samalla tukahduttaa haitallisia organismeja ja estää tuotteen pilaantumista.

Internetissä on paljon erilaisia ​​reseptejä tomaattien valmistukseen. Mutta haluan tarjota sinulle versioni siitä, kuinka nopeasti suolata tomaatit ilman sterilointia ja melkein ilman etikkaa. Sen keksin ja testasin minä 3 vuotta sitten.

Aikaisemmin sienet suolattiin pääasiassa suurissa puutynnyreissä ja käytettiin menetelmää nimeltä kylmäsuolaus. Sieniä voi korjata tällä tavalla, jos niitä on mahdollista kerätä metsästä riittävän suuria määriä ja samaa lajiketta.Kylmäsienien suolaus sopii vain seuraaville tyypeille: russula, smoothiet, maitosienet, volushki, sahramimaitohatut, kylvösienet ja muut, joissa on hauras lamellimassa.

Tällä kertaa haluan kertoa, kuinka kurkut säilötään kaksinkertaisella kaatomenetelmällä. Olemme tehneet tällaisia ​​​​valmisteita kurkuista talveksi monta vuotta. Siksi voin turvallisesti sanoa, että resepti on aika-testattu. Säilykekurkut ovat sekä maukkaita että terveellisiä, koska reseptissä ei ole etikkaa. Joten voit vain syödä sen sydämesi kyllyydestä.

Kaikki eivät pidä suolakurkuista. Ja tämä yksinkertainen kotisäilykeresepti sopii juuri sellaisille herkkusuille. Marinoidut kurkut ovat kiinteitä, rapeita ja aromaattisia.

Tynnyrissä marinoidut kurkut ovat vanha venäläinen valmiste, joka valmistettiin kylissä talveksi. Nykyään ne voidaan suolata tällä tavalla, jos talossa on kylmä kellari tai sinulla on autotalli, mökki tai muu paikka, johon voit sijoittaa muovisia, mutta on parempi, jos ne ovat lehmus- tai tammitynnyreitä.