Kurkkuvalmisteet

Tänään aion tehdä erittäin maukasta kasvisvalmistetta talveksi. Tämä on erittäin helppo valmistaa Georgian kurkku- ja tomaattisalaatti. Kun olet yrittänyt valmistaa sen kerran, teet sen vuodesta toiseen.

On monia reseptejä herkullisten kurkkujen valmistamiseksi koreaksi talveksi. Jotkut valmistelut voidaan sulkea nopeasti, kun taas toiset vaativat enemmän aikaa valmistautua. Jokainen niistä on hyvä omalla tavallaan.

Tämä talvisalaatti on hyvin yksinkertainen ja helppo valmistaa, ja mikä tärkeintä, kuka tahansa kotiäiti voi tehdä sen. Pienestä ainesosien määrästä huolimatta salaatin maku on erinomainen. Huomaa, että kurkkuja ei leikata ympyröiksi, vaan pitkiksi viipaleiksi, ja jotkut ihmiset eivät kutsu salaattia "Herkeiksi", vaan "Lady sormiksi".

Etkö tiedä mitä tehdä suurille kurkkuille? Tämä tapahtuu myös minulle. Ne kasvavat ja kasvavat, mutta minulla ei ole aikaa kerätä niitä ajoissa. Yksinkertainen ja maukas kurkkusalaatti sipulilla, paprikalla ja valkosipulilla auttaa, joka on talvella erittäin kysytty minkä tahansa lisukkeen kanssa. Ja jopa suurimmat yksilöt sopivat siihen.

Vihannesten peittaus talveksi on yleistä. Mutta joskus, kun tulee aika maistaa ruokaa, sukulaisten toiveet eivät ole samat. Jotkut ihmiset haluavat kurkkua, kun taas toiset haluavat tomaatteja. Siksi marinoidut vihannessekoitukset ovat olleet pitkään suosittuja perheessämme.

Kaikki rakastavat suolakurkkua. Niitä lisätään salaatteihin, suolakurkkuihin tai yksinkertaisesti murskattuna nauttien mausteisesta mausteisuudesta. Mutta jotta kurkut olisivat todella miellyttävän makuisia, ne on marinoitava oikein.

Suolakurkku on yleinen alkupala lähes mihin tahansa lisukkeeseen. Mausteiset, rapeat kurkut eivät ole yhtä maukkaita kuin marinoidut, ja ne voidaan valmistaa lähes kokoonpanolinjalla. Sterilointia tai pastörointia ei tarvita, eikä marinoitujen kurkkujen säilytys vaadi erityisolosuhteita.

Hyvät kotiäidit rakastavat yllättää rakkaansa ja hemmotella heitä uusilla resepteillä. Vanhat ja ajan testatut reseptit ovat mahtavia, mutta kaikki oli joskus uutta? Tutustu marinoituihin kurkkuihin sinapin kanssa.

Vihannesten peittaus talveksi vaatii suuren määrän astioita. Talossa ei aina ole niin monta tynnyriä tai ämpäriä, ja sinun on valittava, mitä suolaa. Nämä valinnan vaivat voidaan välttää suolaamalla lajitelma. Marinoidut kurkut ja tomaatit istuvat täydellisesti vierekkäin, ne ovat kyllästyneet toistensa makuun ja kyllästävät suolaveteen mielenkiintoisemmilla nuoteilla.

Näyttää siltä, ​​​​että kaikki tavat valmistaa kurkut talveksi ovat jo tiedossa, mutta on yksi resepti, joka muuttaa tällaiset yksinkertaiset suolakurkut ainutlaatuiseksi herkkuksi. Nämä ovat suolakurkkuja hyytelössä. Itse resepti on yksinkertainen, mutta lopputulos on hämmästyttävä. Kurkut osoittautuvat uskomattoman rapeiksi, itse marinadi hyytelön muodossa syödään melkein nopeammin kuin itse kurkut. Lue resepti ja valmista purkit.

Näyttää siltä, ​​​​että nyt ei ole erityistä tarvetta talvivalmisteluille.Loppujen lopuksi voit ostaa tuoreita vihanneksia ja hedelmiä supermarketeista. Mutta kaikki ei ole niin ruusuista. Useimmat sesongin ulkopuolella myydyt kausivihannekset ovat täynnä nitraatteja ja rikkakasvien torjunta-aineita, mikä tekee tyhjäksi kaikki niiden hyödyt. Sama koskee tuoreita kurkkuja. Tällaisista kurkuista valmistettu mehu tuo vain vähän hyötyä, ja tämä on parhaimmillaan. Valmista se itse talveksi, jotta sinulla on aina tuoretta kurkkumehua ja et pelkää nitraatteja.

Me kaikki rakastamme hemmotella itseämme talvella kotitekoisilla vihanneksilla ja hedelmillä. Mikä voisi olla mukavampaa kuin murskata purkitettuja kurkkuja runsaan lounaan jälkeen tai nauttia mehukkaita marinoituja tomaatteja?

Voit valmistaa Nizhyn-kurkkuja talveksi käyttämällä erilaisia ​​​​reseptejä. Ehdotan Nezhinsky-salaatin valmistamista hyvin yksinkertaisella tavalla. Työkappaleen valmistuksen aikana kaikille komponenteille ei tehdä esilämpökäsittelyä, vaan ne asetetaan säiliöihin raakamuodossaan.

Äitini teki aina tätä yksinkertaista kurkkusalaattia talveksi, ja nyt olen omaksunut hänen kokemuksensa kurkkujen valmistuksesta. Nezhinsky-salaatti osoittautuu erittäin maukkaaksi. Muista yrittää sulkea useita tämän valmisteen purkkeja talveksi. Se yhdistää erittäin onnistuneesti kurkun, tillin ja sipulin aromit - parantaen ja täydentäen toisiaan.

Kesä on täydessä vauhdissa ja on aika miettiä herkullisten kotitekoisten valmistelujen tekemistä talvea varten. Marinoidut kurkut ovat yksi suosituimmista talviherkuistamme. Tänään kerron sinulle, kuinka voit valmistaa herkullisia kotitekoisia pikakurkkua.

Aiemmin rapeita suolakurkkuja saivat vain ne onnekkaat, joilla oli omat kellarit. Loppujen lopuksi kurkut suolattiin tai pikemminkin käytettiin tynnyreissä ja säilytettiin talveksi viileässä paikassa. Jokaisella perheellä oli oma peittauksen salaisuutensa, joka välitettiin sukupolvelta toiselle. Nykyaikaisilla kotiäidillä ei yleensä ole minnekään säilyttää tynnyriä kurkkuja, ja kotitekoiset reseptit ovat kadonneet. Mutta tämä ei ole syy luopua perinteisestä rapeasta kurkkuherkusta.

Kuinka mukavaa on avata maustekurkkupurkki kylmänä talvipäivänä. Lihalle - siinä se! Marinoidut maustekurkut Jalapeño-kastikkeessa on helppo valmistaa talveksi. Toinen tämän valmisteen kohokohta on, että purkituksessa voit tehdä ilman sterilointia, mikä ei voi muuta kuin miellyttää kiireistä kotiäitiä.

Kurkut seesaminsiemenillä ja soijakastikkeella ovat herkullisin versio korealaisesta kurkkusalaatista. Jos et ole koskaan kokeillut näitä, niin tämä virhe on tietysti korjattava. :)

Tänään kerron kuinka valmistaa lady fingers -kurkkusalaattia talveksi. Et löydä yksinkertaisempaa reseptiä kuin tämä, koska marinadilla ja suolavedellä ei ole hälyä. Lisäksi umpeen kasvaneiden kurkkujen ongelma ratkaistaan. Tässä valmistelussa he saavat kunniallisen ykköspaikan.

Usein käy niin, että kun tulemme mökille tai puutarhaan, pienten ja ohuiden tuoreiden kurkkujen sijasta löydämme valtavia umpeen kasvaneita kurkkuja. Tällaiset löydöt järkyttävät melkein kaikkia, koska tällaiset umpeen kasvaneet kurkut eivät ole kovin maukkaita tuoreena.

Kotiäidit käyttävät erilaisia ​​​​reseptejä kurkkujen säilyttämiseen talveksi. Klassisten lisäksi valmisteet valmistetaan erilaisilla lisäaineilla. Esimerkiksi kurkumalla, rakuunalla, sitruunahapolla etikan sijaan, tomaatin tai ketsuppin kanssa.

Kokeilin ensimmäistä kertaa epätavallisia, mutta erittäin maukkaita kurkuman kanssa valmistettuja kurkkuja Amerikassa ollessani siskoni luona. Siellä sitä kutsutaan jostain syystä "leipäksi ja voiksi". Kun kokeilin sitä, hämmästyin! Tämä oli jotain aivan muuta kuin klassiset suolakurkkusalaatit. Otin siskoltani amerikkalaisen reseptin ja kun saavuin kotiin, suljin monta purkkia.