Pippuri

Talvella tämä salaatti myydään nopeasti loppuun. Talvikasvisalkupala voidaan tarjoilla liharuokien, keitetyn riisin, tattarien ja perunoiden kanssa. Kotitaloutesi on tyytyväinen tällaiseen herkulliseen salaattiin, jolla on mausteinen-makea maku ja ei ollenkaan mausteinen.

Punaista kalaa fileoitaessa lohen vatsat laitetaan yleensä sivuun erikseen. Vatsassa on liian vähän lihaa ja paljon rasvaa, joten jotkut herkuttelevat mieluummin puhtaasta fileestä kuin kalaöljystä. He eivät tiedä, minkä heiltä riistävät. Suolalohen vatsat ovat yksi herkullisimmista ja terveellisimmistä kalaruoista.

Maailman keittiössä on monia reseptejä, jotka vaikuttavat ensi silmäyksellä oudolta. Joitakin niistä on joskus pelottavaa edes kokeilla, mutta kun kerran yrität, et voi lopettaa, vaan kirjoitat tämän reseptin huolellisesti muistikirjaasi. Yksi näistä oudoista ruoista on marinoitu sitruuna.

Syksy tulee aina yllättäen, ja joskus pensaille jää liian paljon kypsymättömiä tomaatteja. Silloin alkaa kiihkeästi etsiä sadon säilyttämistä ja etsiä reseptejä. Yksi näistä hengenpelastusresepteistä on vihreistä tomaateista valmistettu lecho. Ja minun on sanottava, että tämä oli vain ensimmäistä kertaa pakotettu valmistelu. Jokainen, joka on koskaan kokeillut vihreää tomaattilechoa, lisää tämän reseptin ehdottomasti suosikkilistalleen.

Chinook-lohi on melko suuri lohiperheen edustaja, ja perinteisesti Chinook-lohia käytetään suolaamiseen. Tämä ei tarkoita, etteikö sitä voisi paistaa tai keittää kalakeittoa, mutta kevyesti suolattu chinook-lohi on niin maukasta ja niin helppoa valmistaa, ettei tätä kypsennystapaa voi jättää huomiotta.

Joskus puutarhurit kohtaavat ongelman, kun tomaattipensaat, jotka olivat vihreitä ja täynnä hedelmiä eilen, alkavat yhtäkkiä kuivua. Vihreät tomaatit putoavat, ja se on surullinen näky. Mutta se on vain surullista, jos et tiedä mitä tehdä vihreille tomaateille.

Pippurimehua valmistetaan pääasiassa lääkinnällisiin tarkoituksiin talveksi. Ei ole suositeltavaa juoda sitä paljon, mutta emme harkitse lääkereseptejä, vaan tapaa valmistaa ja säilyttää pippurimehu talveksi. Paprikaa on monia lajikkeita. Pohjimmiltaan se jaetaan makeisiin ja kuumaan paprikkaan.Mehua valmistetaan myös tulisista, tulisista paprikoista, ja tämä on kaikenlaisten kastikkeiden, adjikan ja mausteiden pohja.