bulgarialainen pippuri

Ei voida sanoa, että Georgiassa on perinteisiä reseptejä lechon valmistukseen. Jokaisella Georgian perheellä on omat perinteensä, eikä kaikkia reseptejä voi kirjoittaa uudelleen. Lisäksi jotkut kotiäidit eivät halua jakaa salaisuuksiaan, ja joskus sinun on arvattava, mikä antaa jumalallisen maun tietylle ruoalle. Kirjoitan reseptin, jonka perheeni, ystäväni ja naapurit ovat toistuvasti testannut.

90-luvulla kotitekoinen erilaisten letosalaattien valmistus oli lähes pakollista jokaiselle perheelle. Salaatit valmistettiin yksinään kasviksista tai lisäaineilla erilaisista viljalajeista. Erityisen suosittuja olivat säilykkeet riisin ja ohran kanssa. Tällaisia ​​välipaloja kutsuttiin yleisesti "Turistin aamiaiseksi". Tänään tarkastelemme suosituimpia reseptejä kotitekoisen lechon valmistamiseksi riisin kanssa.

Talveen valmistautuminen on aina hankala tehtävä, ja monet kotiäidit etsivät tapoja helpottaa tehtävää. Tämä ei tarkoita, että kotiäidit olisivat laiskoja. Pelkkä älykäs optimointi on hyvä myös keittiössä. Siksi haluan esitellä useita yksinkertaisia ​​menetelmiä, jotka epäilemättä helpottavat monien herkullisen kasvislechon valmistamista talveksi.

Luonnollinen tomaattimehu on klassisen lecho-reseptin perusta. Monille kotiäidille nykyaikaisessa elämänrytmissä tuoreiden tomaattien käsittely mehuksi ja niiden edelleen keittäminen on liian aikaa vievää. Siksi taitavat kokit ovat oppineet käyttämään valmiita purkitettuja tai pakattuja tomaattimehuja sekä tomaattipastaa ja ketsuppia lechon keittämiseen tomaatissa. Lue artikkelistamme lisää kaikista temppuista talvisalaatin valmistamiseen erilaisista vihanneksista tomaattikastikkeessa.

Voit monipuolistaa talvivalmistelujasi kasvissalaattien avulla. Jopa tunnettu ja rakastettu lecho voidaan valmistaa eri tavoin. Lecho kukkakaalin kanssa on melko epätavallinen ruokalaji, mutta se on runsas ja voidaan tarjoilla lisukkeena tai salaattina.

Näyttää siltä, ​​​​että kaikki tavat valmistaa kurkut talveksi ovat jo tiedossa, mutta on yksi resepti, joka muuttaa tällaiset yksinkertaiset suolakurkut ainutlaatuiseksi herkkuksi. Nämä ovat suolakurkkuja hyytelössä. Itse resepti on yksinkertainen, mutta lopputulos on hämmästyttävä.Kurkut osoittautuvat uskomattoman rapeiksi, itse marinadi hyytelön muodossa syödään melkein nopeammin kuin itse kurkut. Lue resepti ja valmista purkit.

Unkarissa lechoa syödään perinteisesti kuumana, itsenäisenä ruokalajina tai liharuokien lisukkeena. Maassamme lecho on jotain mausteista salaattia. Unkarilaisen lechon reseptejä on monia, mutta silti niillä on jotain yhteistä. Kaikki unkarilaisen lecho-versiot valmistetaan erilaisista pippurilajikkeista. Tämä ei lisää astiaan vain kirkasta väriä, vaan myös täyteläistä makua.

Pippurihillo valmistetaan paprikoiden - chilin (tumman) ja paprikan sekoituksesta. Ja voit muuttaa näiden kahden paprikan suhdetta kuumaksi tai "pehmeämmäksi" hilloksi. Hilloon kuuluva sokeri sammuttaa katkeruuden ja tekee makea-hapan, paahtavan hillon välttämättömäksi nuggeteissa, juustoissa ja liharuoissa.