Ruokasalaatti - käytä kotivalmisteisiin

Tällä yksinkertaisella suolausreseptillä suolataan kilohaili, kilohaili, sardelli ja monet muut pienet kalalajit. Suolausprosessi on yksinkertainen ja kuka tahansa voi tehdä sen helposti. Pääasia, että on halu.

Nykyään punaista kaviaaria löytyy melkein jokaisesta juhlapöydästä. Siitä tehdään voileipiä, tarjoillaan pannukakkujen kanssa, käytetään koristeluun... Jokainen kotiäiti tietää, ettei tämä nautinto ole ollenkaan halpaa. Mutta niille, jotka tietävät kuinka saada kalaa ja osaavat suolata kaviaaria kotona, säästöt ovat huomattavat.

Kotiäiti voi ostaa keitetyn makkaran kaupasta, tai voit kokeilla sen valmistamista omassa keittiössäsi. Tämä kotitekoinen makkara on maukasta ja terveellistä, sopii voileipiin, siitä valmistetaan maukkaita ja tyydyttäviä salaatteja, ja sitä lisätään myös munakokkelia.

Muinaiset esi-isämme tiesivät ja valmistivat onnistuneesti, kuinka sianlihasta valmistetaan oikein särötettyä naudanlihaa. Mikään ei ole muuttunut olennaisesti reseptissä, se on edelleen suosittu useista syistä. Ensinnäkin suolalihan valmistaminen on erittäin helppoa, ja toiseksi tällä perinteisellä tavalla valmistettu liha säilyy pitkään eikä menetä maku- ja laatuominaisuuksiaan.

Sudzhuk on eräänlainen kuivakuivattu makkara, joka ei ole maultaan huonompi kuin kuuluisa kuivattu jamon tai Lukanka. Turkkilaisten kansojen keskuudessa uskotaan, että vain hevosenliha sopii sudukiin, mutta nykyään sitä valmistetaan jo naudan- ja puhvelinlihasta. Pääehto on, että sinun on valmistettava kuivamakkara vain yhdestä lihasta - ei tarvitse sekoittaa.

Tämä kotitekoinen makkararesepti sisältää kaksi erilaista lihaa, jotka täydentävät toisiaan upeasti. Tämän makkaran ainesosien koostumus on yllättävän harmoninen, mikä heijastuu vastaavasti sen makuun.

Kuivalle Lukanka-makkaralle on useita reseptejä, ehdotan, että kotiäidit tutustuvat perinteiseen - "bulgarialainen Lukanka". Tämän reseptin mukaan valmistettu kotitekoinen makkara on todellinen herkku.

Kotitekoinen Jambon-kinkku on maukas kinkku, joka on suolattu ja savustettu erityisen reseptin mukaan. Liharuokia rakastavat gourmetit pitävät sitä yhtenä parhaista herkuista. Tällä tavalla valmistettu herkullinen liha koristaa mitä tahansa pöytää sekä juhlapäivinä että arkipäivinä.

Tallinnan puolisavumakkara - olemme tottuneet ostamaan sitä kaupasta tai torilta. Mutta tämän sian- ja naudanlihamakkaran resepti ja valmistustekniikka ovat sellaiset, että sen voi valmistaa yksinkertaisesti kesämökilläsi tai omassa kodissasi, mikäli sinulla on kotisavustamo.

Klassisen tohtorimakkaran keittäminen kotona, jos keitettyjen makkaran valmistustekniikkaa noudatetaan, on jokaisen huolellisen ja kärsivällisen kotiäidin voimissa. Kaikille, jotka pyrkivät ruokkimaan rakkaansa terveellisesti, laadukkaasti ja maukkaasti, julkaisen reseptin klassiseen "Tohtori" -makkaraan, joka on kehitetty jo vuonna 1936 ja joka sai suosion koko neuvostokansan keskuudessa.

Lihan ja laardin suolaus kotona on pitkään ollut yleisin tapa valmistaa niitä. Tätä menetelmää ei ole unohdettu vieläkään. Käytä tuoretta, vähärasvaista sianlihaa valmistaaksesi herkullista suolattua porsaan kinkkua kotona.

Lihan märkäsuolaamisen avulla voit valmistaa suolalihaa, säilyttää sen pitkään ja valmistaa milloin tahansa uusia ja maukkaita liharuokia.

Lihan kuivasuolaus on melko yleinen tapa säilyttää sitä. Yleensä sitä käytetään, kun pakastin on jo täynnä ja makkarat ja muhennos on tehty, mutta tuoretta lihaa on vielä jäljellä. Toinen syy käyttää tätä suolausmenetelmää on ennen tupakointia. Molemmissa tapauksissa lihan kuivasuolaus on ihanteellinen.

Kristuksen ylösnousemuksen valoisaa lomaa varten kotiäidit valmistavat yleensä paljon kaikenlaisia ​​herkullisia kotitekoisia ruokia etukäteen. Ehdotan valmistaa erittäin maukasta sian- ja naudanlihamakkaraa kotireseptini mukaan.

Tämä on resepti niille, jotka haluavat tehdä kaiken omin käsin. Voit polttaa fileitä paitsi kylässä tai luonnossa. Fileen ja muun lihan tai kalan savustaminen onnistuu kuitenkin vaikka kaupunkiasunnossa, jos sinulla on erityinen savustamo.

Kotitekoisen sianlihan basturman valmistaminen vie paljon aikaa - noin kaksi kuukautta, mutta tuloksena saat ainutlaatuisen lihatuotteen, joka muistuttaa herkullista balikia. Ihannetapauksessa se on valmistettu naudanlihasta, mutta alkuperäinen kuivasuolausreseptimme vaatii erilaista lihaa - sianlihaa.