Kasviöljy

Punapäät tai tatakaat, toisin kuin muut talveksi korjatut sienet, "sievät" täydellisesti kaikki kulinaariset manipulaatiot valmistuksensa aikana. Nämä sienet ovat vahvoja, niiden sipuli (hedelmärunko) ei pehmene peittauksen aikana.

Valmistan tämän kasviskaviaarin aina syksyllä ylijääneistä vihanneksista, kun kaikkea on vähän jäljellä. Loppujen lopuksi, kun vihanneksia on paljon, näyttää siltä, ​​​​että voit silti valmistaa jotain erityistä, herkullista, juhlapöytään.

Esitän reseptin yksinkertaiselle ja maukkaalle lecholle, joka on valmistettu paprikoista, sipulista ja mehusta. Pidän siitä, koska se kypsyy nopeasti ja vaatii vähimmäismäärän valmistusaineita.

Ennen tulevaa juhlaa ajan säästämiseksi ostamme hyvin usein välipaloja kaupoista ja supermarketeista. Samalla tietäen, että lähes kaikki kaupasta ostetut tuotteet ovat täynnä säilöntäaineita.Ja tietysti ostamasi ruoan maku ja tuoreus ovat mysteeri, kunnes kokeilet sitä.

Kaikki kotiäidit eivät halua puuhailla pienten jokikalojen kanssa, ja useimmiten kissa saa kaiken tämän aarteen. Kissa ei tietenkään välitä, mutta miksi hukata arvokas tuote? Loppujen lopuksi pienistä jokikaloista voi tehdä jopa erinomaisia ​​"kilohailia". Kyllä, kyllä, jos keität kalaa reseptini mukaan, saat jokikalasta aidoimman maukkaan kilohailin.

Talvella tämä salaatti myydään nopeasti loppuun. Talvikasvisalkupala voidaan tarjoilla liharuokien, keitetyn riisin, tattarien ja perunoiden kanssa. Kotitaloutesi on tyytyväinen tällaiseen herkulliseen salaattiin, jolla on mausteinen-makea maku ja ei ollenkaan mausteinen.

Isoäitini antoi minulle tämän reseptin ja sanoi: ”Kun tyttärentytärsi menee naimisiin, ruoki miehellesi kaikki, ja erityisesti tämä lecho, hän ei koskaan jätä sinua.” Todellakin, mieheni ja minä olemme asuneet yhdessä 15 vuotta, ja hän pyytää minua jatkuvasti tekemään tämän herkullisen lechon isoäitini reseptin mukaan. 😉

Herkullinen rapea vaaleanpunainen kaali punajuurilla ja porkkanoilla marinoituna on yksinkertainen ja terveellinen pöytäkoriste. Se voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa tai käyttää salaateissa.Miellyttävä vaaleanpunainen sävy saavutetaan käyttämällä luonnollista väriainetta - punajuuria.

Obabka-sienet kuuluvat Boletaceae-heimon sienisukuun. Ne yhdistävät useita sienilajeja, joita kutsutaan kansantajuiksi (koivulaki, obabok) ja tatakiksi (haapakorkki, punainen korkki). Obabka sietää helposti jäätymistä. Tässä artikkelissa tarjoamme suosituimpia tapoja jäädyttää sieniä talveksi pakastimessa.

Talvella kirkkaita värejä on niin vähän, kaikki ympärillä on harmaata ja haalistunutta, voit monipuolistaa väripalettia pöydillämme olevien kirkkaiden astioiden avulla, joita olemme varanneet talveksi etukäteen. Lecho on menestyvä avustaja tässä asiassa.

Tällä hetkellä kauppojen hyllyiltä löytyy yleisimmän kurpitsa- ja munakoisokaviaarin lisäksi myös kasviskaviaaria, jonka perustana on kurpitsa. Tänään haluan näyttää sinulle valokuvien reseptin, joka näyttää vaihe vaiheelta herkullisen kotitekoisen kurpitsakaviaarin valmistuksen.

Tatakasvit tai tatakasvit sietävät hyvin kaikkia sääolosuhteita, mutta niitä tulee keittää ja säilöä varoen.Tattien hedelmärunko on melko löysä, joten se "nukkaa" jo alkukeiton aikana ja tekee liemestä sameaa.

Basilikan vihreät ovat erittäin aromaattisia, terveellisiä ja maukkaita. Tätä mausteista yrttiä käytetään laajasti ruoanlaitossa, keittojen, kastikkeiden, lihan ja kalan lisäaineena sekä kosmetologiassa. Säilyttääksesi hieman kesää, kokeillaan basilikan pakastamista pakastimessa. Lue tästä artikkelista kaikista hienouksista ja menetelmistä basilikan jäädyttämistä varten talveksi kotona.

Isoista, kauniista, makeista paprikoista, tomaateista ja valkosipulista ehdotan, että kotiäidit valmistavat hämmästyttävän maukkaan makean, hapan ja hieman mausteisen marinoidun talvialkupalan. Tämän reseptin mukaan täytämme paprikat tomaattiviipaleilla ja hienonnetulla valkosipulilla, jonka jälkeen marinoimme ne purkeissa.

Uskotaan, että aromaattisia sahramimaitosieniä voidaan vain kylmäsuolata. Usko minua, tämä ei ole ollenkaan totta. Keitot valmistetaan sahramimaitokorkeista, paistetaan perunoiden kanssa ja myös peitataan purkkeihin talveksi. Tämä vaiheittainen resepti valokuvilla kertoo, kuinka valmistat suolakurkkua sahramimaitokorkeista.

Tämä yksinkertainen herkullisen kotitekoisen adjikan resepti muistuttaa sinua tuoreiden vihannesten kaudesta kylmänä vuodenaikana kirkkaalla, täyteläisellä maullaan ja siitä tulee varmasti suosikkireseptisi, koska... Tämän valmisteen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Tällä kertaa ehdotan, että valmistan kanssani mausteisen talvimunakoisosalaatin nimeltä Troika. Sitä kutsutaan niin, koska jokainen valmistettava vihannes otetaan kolme kappaletta. Siitä tulee maukasta ja kohtalaisen mausteista.

Paprikan ja tomaattien viimeisen kypsymisen aikana on yksinkertaisesti synti olla valmistamatta kuumaa maustetta, adjikaa tai kastiketta talveksi. Kuuma kotitekoinen valmistus ei vain mausta mitä tahansa ruokaa, vaan myös lämmittää sinua kylmänä vuodenaikana.

Tänään haluan jakaa reseptin yhdestä erittäin maukkaasta valmistuksesta - marinoiduista uunipaprikoista valkosipulilla ja yrteillä. Tällaiset paprikat voidaan kääriä rullalle talveksi, tai niitä voidaan käyttää alkupalana tai lisäkkeenä pääruokiin, yksinkertaisesti säilyttämällä valmistetta jääkaapissa jonkin aikaa.

Tomaattiadjika on valmiste, joka valmistetaan jokaisessa kodissa eri reseptien mukaan. Reseptini on erilainen siinä mielessä, että adjika valmistetaan talveksi ilman etikkaa. Tämä kohta on tärkeä monille, jotka eivät useista syistä käytä sitä.