Rukkola
Kuinka kuivata rucola
Luokat: Kuivatut yrtit
Mikään italialainen pastakastike ei ole täydellinen ilman rucolaa. Huolimatta vaatimattomasta ulkonäöstä ja viljelyn vaatimattomuudesta rucolalla on sinappipähkinäinen maku ja pippurinen aromi. Ja mitä pienemmät ja nuoremmat lehdet, sitä kirkkaampi maku.
Kuinka jäädyttää rucola
Luokat: Jäätymistä
Välimeren keittiö on aina eronnut jonkin verran pikantiteettista ja mielenkiintoisten makujen yhdistelmästä. Rucola on vaatimaton kasvattaa, mutta välttämätön keittiössä. Selkeä katkera-pähkinäinen maku ja pippurinen aromi tekevät yksinkertaisimmasta ruoasta mestariteoksen.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
