Sellerin vihreät

Suolaus, peittaus ja peittaus ovat kotitekoisten vihannessäilykkeiden päätyyppejä. Tänään ehdotamme, että puhumme erityisesti peittauksesta tai tarkemmin sanottuna tomaattien peittauksesta. Maitohappobakteerien toiminnan aiheuttaman käymisen ansiosta tomaateissa säilyy mahdollisimman paljon ravintoaineita. Ne maistuvat yksinkertaisesti upeilta!

Erilaisia ​​sellerin osia käytetään kulinaarisiin tarkoituksiin. Mehukkaita juuria lisätään keittoihin, kalaruokiin ja salaatteihin. Lehtiselleri on myös monien salaattien perusta, ja vihreät ovat erinomaisia ​​yrttejä. Puhumme yksityiskohtaisemmin kuivatun sellerisadon säilyttämisestä tässä artikkelissa.

Tynnyrissä marinoidut kurkut ovat vanha venäläinen valmiste, joka valmistettiin kylissä talveksi. Nykyään ne voidaan suolata tällä tavalla, jos talossa on kylmä kellari tai sinulla on autotalli, mökki tai muu paikka, johon voit sijoittaa muovisia, mutta on parempi, jos ne ovat lehmus- tai tammitynnyreitä.

Tuore squash on yleinen tuote, vaikkakaan ei kovin suosittu. Ja suolakurpitsa on melko suosittu, koska sillä on ainutlaatuinen, alkuperäinen maku ja se sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. On erittäin suositeltavaa syödä suolakurpitsaa, jos kehosi toiminnassa on pieniäkin poikkeamia.

Tämän porkkanavalmisteen resepti on kevyt ja helppo valmistaa, koska porkkanoita ei tarvitse hienontaa. Voit myös kieltäytyä raastimesta. Suolatut porkkanat ja paprikat ovat herkullisia ja näyttävät kauniilta pöydällä.Kaikki, myös ensimmäistä kertaa valmistautumisen aloittaneet, selviävät reseptistä, ja kaikki vieraasi ja perheenjäsenet nauttivat marinoiduista vihanneksista.

Tämän kotitekoisen reseptin avulla voit valmistaa herkullisia marinoituja munakoisoja, ja mausteiden ja yrttien lisääminen tekee niiden aromista yksinkertaisesti ainutlaatuisen. Tällaiset mausteiset munakoisot eivät jätä välinpitämättömäksi niitä, jotka nauttivat herkullisesta mustikkasalaatista talvella. Näitä hämmästyttäviä hedelmiä kutsutaan usein sellaisiksi niiden ihon värin vuoksi.

Kokonaisilla paloilla marinoidut paprikat ovat erittäin maukkaita talvella. Jotta se olisi myös kaunis, on parempi valmistaa se monivärisistä hedelmistä: punaisista ja keltaisista.

Marinoidut munakoisot, joissa on valkosipulia ja yrttejä, ovat osoittautuneet maukkaaksi, pikantiksi valmisteeksi talveksi. Ne voidaan marinoida eri reseptien mukaan. Munakoisot voidaan tehdä hapaniksi tai makeiksi, paloina tai ympyröinä, kokonaisina tai täytetyinä. Tällaiset munakoisot sopivat täydellisesti eri vihannesten, adjikan ja valkosipulin kanssa.

Kun aika koittaa ja huomaat, että korjatut vihreät tomaatit eivät enää kypsy, on aika käyttää tätä kotitekoista vihreiden tomaattien valmistusreseptiä.Ruoaksi sopimattomista hedelmistä saadaan yksinkertaisella valmistustekniikalla herkullinen talvisalaatti. Tämä on loistava tapa kierrättää vihreitä tomaatteja ja luoda herkullinen kotitekoinen tuote.

Säilykkeet tässä salaattivalmisteessa säästävät lähes 70 % vitamiineista ja 80 % kivennäisaineista tuoreisiin verrattuna. Erityistä huomiota tulee kiinnittää vihreisiin papuihin. Sen läsnäolo salaatissa tekee tästä valmisteesta erityisen hyödyllisen diabeetikoille. Nämä pavut estävät sydänkohtauksia eivätkä vedä myrkyllisiä aineita maaperästä. Siksi herkullisia tomaattisalaatteja vihreillä papuilla on valmistettava enemmän talveksi.

Lyutenitsa on bulgarialaisen keittiön ruokalaji. Se sai nimensä bulgarialaista sanaa "raivokkaasti", toisin sanoen erittäin terävästi. Näin se on kuuman pippurin takia. Bulgarialaiset valmistavat lyutenitsaa ei talossa, vaan pihalla, suurissa säiliöissä. Et voi syödä sitä heti, astian on oltava vähintään useita viikkoja.

Ehdotetun reseptin mukaan valmistettu marinoitu kesäkurpitsa osoittautuu joustavaksi ja rapeaksi. Oikein valmistettua valmistetta voidaan käyttää itsenäisenä annoksena, mutta sitä voidaan käyttää myös erilaisten talvisalaattien ja välipalojen valmistusaineena.Lisäksi marinoitu kesäkurpitsa voi menestyksekkäästi korvata marinoidut kurkut, jos sinulla ei ole niitä käsillä.

Kaali on yksi pöydällämme olevista pääruoista lähes ympäri vuoden. Tuoreena, marinoituna, haudutettuna, marinoituna... muodossa. Et voi heti muistaa kaikkia tapoja, joilla syömme kaalia. Suosittelemme, että yrität valmistaa erittäin maukkaan reseptin "Georgian marinoitu kaali punajuurilla".

Jotta talveksi valmistetut säilötyt tomaatit menestyisivät, sinun on valittava pieniä ja tiheitä tomaatteja, joissa on paksu kuori. On hyvä, jos tomaatit ovat luumun muotoisia. Mutta tämä ei ole niin välttämätöntä kodin valmisteluun.