Luumuvalmistelut talveksi

Mausteinen ja kirpeä luumukastike sopii hyvin lihan, kalan, vihannesten ja pastan kanssa. Samalla se ei vain paranna tai muunna ruuan pääainesosien makua, vaan sillä on myös valtavia terveyshyötyjä - se on loppujen lopuksi yksi herkullisimmista ja terveellisimmistä kastikkeista.

Georgia ei rakasta vain lihaa, vaan myös aromaattisia, mausteisia kastikkeita, adjikaa ja mausteita. Haluan jakaa tämän vuoden löydöni - reseptin georgialaisen mauste Tkemalin tekemiseen. Tämä on yksinkertainen, nopea resepti vitamiinien valmistamiseksi talveksi luumuista ja paprikoista.

Perheeni on jo hieman kyllästynyt perinteiseen kotitekoiseen tomaateilla tehtyyn adjikaan. Siksi päätin poiketa perinteestä ja valmistin talveksi epätavallisen ja erittäin maukkaan adžikan luumuista lisäämällä tomaattipastaa. Erittäin kätevä resepti. Tämä kotitekoinen valmiste ei vaadi pitkäkestoista keittämistä ja sen tuotteet ovat saatavilla ja edullisia.

Valmistukseni tänään on herkullisia marinoituja luumuja mausteilla, jotka muuttavat käsitystäsi hedelmien käytöstä vain makeassa säilönnässä.

Syyskuu on monien hedelmien sadonkorjuun aikaa, ja luumut ovat keskeisessä asemassa tässä kuussa. Kotiäidit käyttävät niitä hillokkeiden, säilykkeiden ja tietysti hillon valmistukseen. Hillokseen sopii mikä tahansa luumu, jopa ylikypsä. Muuten, erittäin kypsistä hedelmistä valmiste tulee vieläkin maukkaammaksi.

Syksyllä monet kesän asukkaat, jotka nauttivat runsaasta luumun sadosta, ovat huolissaan niiden laadun säilymisestä koko talvikauden. Tietäen muutaman tärkeän asian tässä asiassa, jokainen voi nauttia hedelmästä pitkään.

Kannattaako puhua karpalon kaltaisen marjan eduista? Luulen, että sinä itse tiedät kaiken. Suojellaksemme itseämme ja läheisiämme kausisairauksilta monet meistä valmistavat karpaloita tulevaa käyttöä varten. Se auttaa kehoa vastustamaan viruksia ja vilustumista, ja sillä on myös suotuisa vaikutus ruoansulatusjärjestelmään. Tänään ehdotan puhuvan kompotin valmistamisesta tästä upeasta marjasta. Samaan aikaan kerron sinulle paitsi resepteistä tämän juoman keittämiseksi kattilassa liedellä, vaan myös sen valmistamisesta talveksi.

Luumu on ollut ruokavaliossamme pitkään. Koska sen kasvun maantiede on melko laaja, sitä rakastetaan ja arvostetaan monissa maailman maissa. Tiedetään, että Englannin kuningatar itse Elisabet II piti aamiaiseksi mieluummin luumuja. Hän oli innostunut niiden mausta ja kuuli niiden hyödyllisistä ominaisuuksista. Mutta suurin ongelma, jonka kotiäidit ovat aina kohdanneet, on kuinka säilyttää tällaiset hienot hedelmät talveksi.

Erilaisten luumujen hedelmät sisältävät P-vitamiinia, jonka tiedetään vahvistavan verisuonia.Ja sloe- ja kirsikkaluumun hybridin maku on erittäin miellyttävä. P-vitamiini ei tuhoudu kypsennyksen aikana. Se säilyy täydellisesti käsittelyn aikana. Yritän aina valmistaa luumuhilloa talvea varten.

Maa-artisokka, tai kuten sitä muuten kutsutaan, savipäärynä, ei ole vain vihanneskasvi, vaan terveyden varasto! Mukulajuurilla, lehdillä ja kukilla on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Kasvin vihreää osaa ja kukkavarsia käytetään eläinten ruokinnassa, ja niistä valmistetaan myös herkullista teetä. Mukuloita käytetään elintarvikkeina sekä raa'ina että lämpökäsiteltyinä. Savipäärynää arvostavat erityisesti diabetesta sairastavat ihmiset, koska tämän kasvin juurikasvien koostumus sisältää inuliinia, joka on heille elintärkeää. Inuliinista valmistettava fruktoosi voi korvata sokerin diabeetikoille, joten maa-artisokkavalmisteet ovat yhä suositumpia tähän kategoriaan kuuluvien keskuudessa.

Kypsät, mehukkaat ja tuoksuvat keltaiset luumut ovat tervetullut herkku mihin aikaan vuodesta tahansa, ja jotta ne voivat ilahduttaa meitä uskomattomalla maullaan ympäri vuoden, voit valmistaa luumut siirapissa. Koska laitamme kivettömiä luumuja purkkeihin, niin periaatteessa minkä tahansa väriset hedelmät sopivat sadonkorjuuseen, pääasia, että niiden kuoppa erottuu helposti massasta.

Nyt eletään siniluumujen aikaa.Ne ovat kypsymisen keskivaiheessa, eivät vielä kovin pehmeitä. Tällaisista luumuista talveksi valmistettu hillo tulee kokonaisina viipaleina.

Nykyään kaupat tarjoavat laajan valikoiman alkoholijuomia, kuten sanotaan, jokaiseen makuun ja budjettiin. Mutta mikä voisi olla maukkaampaa kuin omin käsin valmistettu kotitekoinen marja- tai hedelmälikööri? Perinteisesti valmistan kesällä useita tällaisia ​​tinktuureja, liköörejä ja liköörejä kotitalouteeni.

Tänään valmistan epätavallista valmistautumista talveen. Tästä tulee valkosipulilla marinoitu luumu. Työkappaleen epätavallisuus ei ole tuotteissa, joista se koostuu, vaan niiden yhdistelmästä. Huomaan, että luumu ja valkosipuli löytyvät usein kastikkeista ja täydentävät toisiaan täydellisesti.

Luumupensaat ja -puut tuottavat yleensä erittäin hyvän sadon. Puutarhurit selviävät marjojen runsaudesta varastoimalla ne talveksi. Tavallisten hillokkeiden, säilöntien ja hillojen lisäksi luumuista valmistetaan erittäin maukasta siirappia. Kulinaarisiin tarkoituksiin sitä käytetään pannukakkujen ja leivonnaisten kastikkeena sekä täyteaineena virkistävissä cocktaileissa. Puhumme kaikista tavoista valmistaa tämä jälkiruoka kotona tässä artikkelissa.

Tämän reseptin mukaan valmistamastani herkullinen, aromaattinen kotitekoinen luumu- ja appelsiininen kompotti on noussut meidän perheessä lempiherkkuksi syyssateiden, talven pakkasten ja kevään vitamiinipuutteen aikana.

Luumut kypsyvät yleensä suuria määriä. Täytettyään nippu purkkeja hillokkeilla, säilykkeillä ja hilloilla, monet ihmettelevät: mitä muuta luumuista voi tehdä talveksi? Tarjoamme ratkaisun - luumu sose. Tämä makea ja herkkä jälkiruoka tulee epäilemättä arvostamaan kotitaloutta. Lisäksi, jos talossa on pieniä lapsia, kotitekoiset soseet voivat kilpailla valmiiden kaupasta ostettujen soseiden kanssa.

Sokeroituja luumuja voidaan lisätä kotitekoiseen mysliin, käyttää piirakoiden täytteeksi, kerman valmistukseen tai jälkiruokien koristeluun. Sokeroitujen luumujen makea ja hapan maku lisää sen "tempun", joka tekee ruoasta erittäin mielenkiintoisen ja unohtumattoman.

Pastila on kauan tunnettu makea, mutta nyt sitä valmistetaan melko harvoin, mutta turhaan. Pienetkin lapset ja imettävät äidit voivat syödä sitä, koska se on täysin luonnollista ja sisältää monia vitamiineja ja hivenaineita. Lisäksi pastila on vähäkalorinen herkku. Vaahtokarkkeja valmistetaan hedelmistä ja marjoista, usein käytetään omenoita, päärynöitä, luumuja, herukoita, aprikooseja ja persikoita. Keskitytään valmistamaan luumuvahtokarkkeja.

Kuivatut luumut tai toisin sanoen luumut ovat erittäin terveellisiä herkkuja. Mutta oletko 100% varma, että ostat kaupasta laadukkaan tuotteen, jota ei ole käsitelty millään kemikaaleilla sen ulkonäön parantamiseksi? Mielestäni kukaan ei voi vastata tähän kysymykseen yksiselitteisesti. Tänään ehdotamme pohtimaan tapoja kuivata luumuja itse kotona. Tällainen tuote on varmasti korkein, koska koko valmistusprosessia hallitset henkilökohtaisesti.

Luumujen säilyttämiseen talvella on valtava määrä tapoja - näihin kuuluvat erilaiset säilöntätavat, marjojen kuivaus kuivaimessa ja tietysti pakastaminen, joka on yhä suositumpi. Tässä artikkelissa opit erilaisista vaihtoehdoista luumujen jäädyttämiseksi pakastimessa talveksi.

On monia tapoja valmistaa luumuja talveksi. Säilytän luumut mieluiten pakastimessa. Pakastettaessa tuotteen maku, ulkonäkö ja vitamiinit säilyvät. Käytän useimmiten pakasteluumuja siirapissa vauvanruokiin, jälkiruokien ja juomien valmistukseen. Lapset, jotka syövät usein huonosti, syövät tätä valmistetta mielellään.

Hillo on hyytelömäinen tuote, joka sisältää hedelmäpalasia. Herkullisen luumu- ja mansikkahillon valmistaminen kotona on melko helppoa, jos noudatat ruoanlaittosääntöjä. Suurin ero hillon ja muiden vastaavien valmisteiden välillä on, että hedelmät on keitetty hyvin.