Luumut

Georgia ei rakasta vain lihaa, vaan myös aromaattisia, mausteisia kastikkeita, adjikaa ja mausteita. Haluan jakaa tämän vuoden löydöni - reseptin georgialaisen mauste Tkemalin tekemiseen. Tämä on yksinkertainen, nopea resepti vitamiinien valmistamiseksi talveksi luumuista ja paprikoista.

Luumukompotti aronialla (aronia) on kotitekoinen juoma, joka tuo hyötyä ja sammuttaa janoasi ihanasti. Luumut lisäävät juomaan makeutta ja happamuutta, ja aronia jättää hieman kirpeää.

Mausteinen ja kirpeä luumukastike sopii hyvin lihan, kalan, vihannesten ja pastan kanssa. Samalla se ei vain paranna tai muunna ruuan pääainesosien makua, vaan sillä on myös valtavia terveyshyötyjä - se on loppujen lopuksi yksi herkullisimmista ja terveellisimmistä kastikkeista.

Luumut sisältävät monia vitamiineja ja kivennäisaineita, normalisoivat ruoansulatusta ja poistavat myrkkyjä kehosta. Ne ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä. Harmi vain, että luumun sato ei kestä kauan. Luumukausi kestää vain yhden kuukauden - elokuun lopusta syyskuun loppuun. Tuoreissa luumuissa on vähän säilytystilaa. Siksi kannattaa opetella valmistamaan tämä terveellinen ja maukas marja talveksi. Ja tämä voidaan tehdä eri tavoin.

Jos tämä vuosi on tuonut hyvän luumu- ja aroniasadon, on helppo tapa valmistaa herkullinen vitamiinijuoma talveksi. Yhdistettynä yhteen reseptiin nämä kaksi komponenttia täydentävät toisiaan erittäin harmonisesti. Pihlakan (aronia) mustilla marjoilla on kirpeän makea maku ja niitä suositellaan korkean verenpaineen ja hormonaalisten häiriöiden hoitoon. Kypsiä luumuhedelmiä, maultaan makea ja hapan. Ne sisältävät monia hyödyllisiä aineita ja hivenaineita, jotka ovat hyödyllisiä kylmän vuoden aikana.

Perheeni on jo hieman kyllästynyt perinteiseen kotitekoiseen tomaateilla tehtyyn adjikaan. Siksi päätin poiketa perinteestä ja valmistin talveksi epätavallisen ja erittäin maukkaan adžikan luumuista lisäämällä tomaattipastaa. Erittäin kätevä resepti. Tämä kotitekoinen valmiste ei vaadi pitkäkestoista keittämistä ja sen tuotteet ovat saatavilla ja edullisia.

Ehdotan valmistavani suosikkireseptini herkulliseen marinoituun luumu- ja punajuurivalmisteeseen. Työkappaleen kaksi pääkomponenttia täydentävät toisiaan erittäin hyvin. Luumu antaa punajuurille miellyttävän aromin, ja tämän hedelmän sisältämän luonnollisen hapon ansiosta tähän valmisteeseen ei tarvitse lisätä etikkaa.

Mirabelle-luumujen valmistuksessa sokerilla on kaunis meripihkan väri ja melko omaperäinen maku. Loppujen lopuksi tämä hedelmä on tavallisen luumun ja kirsikkaluumun hybridi, joilla on erittäin voimakkaat aromit.

Minulla, kuten monilla kotiäidillä, jotka tekevät aina monia erilaisia ​​kotitekoisia valmisteita talveksi, on arsenaalissani useita reseptejä tällaisten valmisteiden valmistamiseksi luumuista. Valmistan tuoksuvaa luumuhilloa tulevaa käyttöä varten kahdella tavalla. Olen jo kuvannut ensimmäisen menetelmän, nyt julkaisen toisen reseptin.

Tämän reseptin mukaan valmistettu täytetty hapankaali sopii niille, jotka haluavat puuhata käänteitä ja sen seurauksena yllättää sukulaisensa epätavallisilla valmisteilla. Tällainen nopea kaali on erittäin maukasta, ja se on valmistettu siten, että se ei kestä kauan (valitettavasti).

Kirkkaan luumumehun valmistaminen ilman mehupuristinta on melko hankala prosessi, mutta se voidaan tehdä kotona. Tätä luumumehua voidaan käyttää talvella puhtaana, hyytelön valmistukseen tai jälkiruokien (cocktailien, hyytelöiden, mousseiden) valmistukseen. Tärkeintä on muistaa, että vain hyvin kypsyneet luumut sopivat kotitekoiseen mehuun.

Makeisten joukosta herkullinen ja luonnollinen luumumarmeladi on kuuluisa eduistaan ​​paitsi alhaisen kaloripitoisuutensa vuoksi. Tämän reseptin mukaan valmistettu kotitekoinen luumumarmeladi, joka on valmistettu leivontatekniikan käytön sijaan keittämisen sijaan, ei menetä muuttuessaan tuoreista hedelmistä jälkiruoaksi sellaisia ​​​​komponentteja kuin rutiini - vahvistaa verisuonia, P-vitamiini, kalium - poistaa ylimääräiset suolat kehosta, fosfori - vahvistaa luita, rauta ja magnesium - tärkeä hermoston ja sydämen vahvistamiselle.

Jos haluat valmistaa terveellistä ja maukasta herkkua, jota et löydä päivän aikana moderneista kaupoista, niin kotitekoinen luumuvahtokarkki sopii sinulle varmasti. Kotitekoiseen reseptimme sisältää myös pähkinöiden käytön, mikä parantaa paitsi makua myös lisää vaahtokarkkien hyödyllisiä ominaisuuksia.

Luumuista valmistettu hedelmäjuusto on luumusosevalmiste, joka keitetään ensin marmeladin koostumukseen ja muotoillaan sitten juuston muotoiseksi. Epätavallisen valmisteen maku riippuu siitä, mitä mausteita haluat käyttää valmistuksen aikana.

Haluan kertoa sinulle kotitekoisen reseptini hedelmävaahdon valmistamiseksi mirabellesta - herkullisin, erittäin tuoksuva ja kaunis. Niille, joille tämä nimi on uusi, mirabelle on erilainen keltainen luumu.

Mirabelle-luumu on yksi perheemme suosikkiluumulajikkeista talven sadonkorjuuseen. Hedelmien luonnollisen miellyttävän aromin ansiosta kotitekoiset siemenettömme luumut eivät vaadi aromaattisia tai aromiaineita. Huomio: emme edes tarvitse sokeria.

Jos et tiedä mitä tehdä luumuista talveksi, suosittelen tämän kastikkeen valmistamista omenoista ja luumuista. Reseptistä tulee varmasti suosikkisi. Mutta vain valmistamalla sen itse kotona voit arvostaa niin harmonista yhdistelmää kaikista siihen sisältyvistä tuotteista.

Luumu on hedelmä, joka tuottaa makeiden valmisteiden lisäksi myös herkullisen suolaisen mausteen. Sitä kutsutaan usein myös Georgian mausteeksi - tämä johtuu siitä, että Kaukasuksen kansojen keskuudessa kaikista hedelmistä kulinaarisen taian ja näennäisesti yhteensopimattomien tuotteiden yhdistelmän seurauksena he saavat aina herkullisen mausteisen mausteen lihalle . On huomattava, että tämä kotitekoinen resepti sopii täydellisesti pastalle, pizzalle ja jopa tavallisille muroille. Talvi on pitkä, kaikki tylsää, ja sen avulla voit lisätä makua arkisiin ja tylsältä näyttäviin ruokiin.

Voit valmistaa luumut nopeasti talveksi yksinkertaisesti käyttämällä tätä yksinkertaista valmistusohjetta. Säilykkeet omassa mehussaan ovat luonnollisia ja maukkaita. Hedelmiin ei tarvitse lisätä muuta kuin sokeria keitettäessä.

Jopa kotiäiti, joka ei ole kokenut ruoanlaitosta, voi valmistaa kivellä varustettua luumuhilloa tämän kotitekoisen reseptin mukaan. Makea talvivalmiste on herkullinen ja mikä tärkeintä, se ei vaadi pitkää valmistelua.