Suola

Kaali on yksi pöydällämme olevista pääruoista lähes ympäri vuoden. Tuoreena, marinoituna, haudutettuna, marinoituna... muodossa. Et voi heti muistaa kaikkia tapoja, joilla syömme kaalia. Suosittelemme, että yrität valmistaa erittäin maukkaan reseptin "Georgian marinoitu kaali punajuurilla".

Marinoitu kaali, toisin kuin hapankaali, saavuttaa valmiusasteen paljon lyhyemmässä ajassa, koska marinadissa käytetään etikkaa ja sokeria. Siksi, jos etikan käyttö ei vahingoita terveyttäsi millään tavalla, mutta haluat kokeilla hapankaalia mahdollisimman pian, tämä pikamarinoidun kaalin resepti on sinua varten.

Todellinen adjika, Abhasia, on valmistettu kuumasta pippurista. Lisäksi sekä punaisesta, jo kypsästä että vielä vihreästä. Tämä on niin kutsuttu raaka-adjika, ilman kypsennystä. Adjika Abhasian tyyliin on tehty koko perheelle, koska... tämä talveen valmistautuminen on kausiluonteista, ja Abhasiassa on tapana valmistaa adjikaa talveksi; meidän standardiemme mukaan sitä on paljon, eikä yksi henkilö voi selviytyä siitä. Abhaasiat ovat erittäin ylpeitä adžikasta ja puolustavat tekijäänsä Georgiassa.

Adjika on tahnamainen aromaattinen ja mausteinen abhasialainen ja georgialainen mauste, joka on valmistettu punapippurista, suolasta, valkosipulista ja monista aromaattisista, mausteisista yrteistä ja mausteista. Jokaisella valkoihoisella kotiäidillä on oma sarja tällaisia ​​mausteita.

Tkemali-luumukastike on yksi Georgian keittiön monista kulinaarisista mestariteoksista. Tämän reseptin mukaan talveksi valmistetulla Tkemali-kastikkeella on makusi mukaan hapan-mausteinen tai ehkä kuuma-hapan maku. Mutta joka tapauksessa tällä Georgian luumukastikkeella on epätavallisen maukas tuoksu. Minkä kanssa syöt Tkemali-kastiketta? - kysyt. Kyllä, grillille tai muulle lihalle, talvella, et voi kuvitella mitään maukkaampaa.

Ennen kuin siirryn tämän talven valmistuksen reseptin kuvaukseen, haluaisin huomauttaa, että lecho kuuluu klassisen unkarilaisen keittiön ruokiin ja on ajan myötä levinnyt ympäri maailmaa. Tänään lechoa valmistetaan sekä bulgariaksi että moldovaksi, mutta tässä annamme klassisen reseptin: paprikoilla ja tomaateilla.

Piippupaprikan kaltainen talvivalmiste on resepti, jonka tulisi olla jokaisen kotiäidin arsenaalissa lechon, kurpitsakaviaarin, munakoison ja valkosipulin tai marinoitujen rapeiden kurkkujen kanssa. Loppujen lopuksi kaikki nämä maukkaat ja yksinkertaiset valmistelut talveksi ovat erittäin hyödyllisiä jokaisessa kodissa kylmän ja pakkasen aikana.

Tomaattikausi on tullut ja on yksinkertaisesti sääli olla tekemättä kotitekoista tomaattiketsuppia. Valmista ketsuppi tämän yksinkertaisen reseptin mukaan ja voit syödä sitä talvella leivän kanssa tai käyttää pastana pastana, voit paistaa pizzaa tai lisätä sen borssiin...

Uskotaan, että tomaattimehun valmistaminen kotona on pitkä ja työvoimavaltainen prosessi. Näin on, jos kypsennät sen perinteisellä tavalla, niin sanotusti klassisen reseptin mukaan. Tarjoan yksinkertaisen reseptin: voit valmistaa herkullista kotitekoista tomaattimehua hyvin nopeasti.

Marinoitu kukkakaali ei ole vain maukas, yksinkertainen ja terveellinen kotitekoinen valmiste talveksi, vaan myös upea koriste ja lisäys juhlapöytään talvella, ja sen valmistus on melko yksinkertaista ja nopeaa.Tämän reseptin kotitekoisten valmisteiden valmistamiseksi litran purkkiin tarvitsemme:

Kesäkurpitsasalaatti, Uncle Bens -resepti, on erittäin helppo valmistaa. Täällä ei tarvitse paistaa mitään. Tärkein asia, joka vie jonkin aikaa, on tarvittavien vihannesten valmistaminen. Tämän herkullisen kesäkurpitsasalaatin valmistamiseksi talveksi tarvitsemme:

Monet kotiäidit haluavat tietää, kuinka valmistaa squash-kaviaaria kotona, jotta saat herkullista squash-kaviaaria talveksi, aivan kuten ne myyvät kaupassa. Tarjoamme yksinkertaisen ja erittäin maukkaan reseptin. Kaviaarin valmistamiseksi voit ottaa kesäkurpitsaa joko nuorina tai jo täysin kypsinä. Totta, toisessa tapauksessa sinun on kuorittava iho ja siemenet.

Kotitekoiset valmistelut ovat täydessä vauhdissa, ja resepti, kuinka valmistaa erilaisia ​​kurkkuja ja tomaatteja vodkan kanssa talveksi, on hyödyllinen jokaiselle kotiäidille. Joten kuinka valmistaa valikoima marinoituja kurkkuja ja tomaatteja talveksi ilman sterilointia?

Tomaatit kypsyvät ja on aika tehdä kotitekoisia talvivalmisteluja.Suosittelemme säilömään tomaatteja talveksi reseptin mukaan: "Makeat tomaatit porkkanan päällä." Tomaatista tulee erittäin, erittäin maukasta. Paljastamme kaikki salaisuudet ja hienovaraisuudet tomaattien suolakurkkua "Makea, porkkanatoppi" -reseptin mukaan.

Tämä on hyvin yksinkertainen resepti marinoiduille tomaateille. Melkein kaikki pitävät tämän reseptin mukaan valmistetuista tomaateista talveksi. Siksi kutsukaamme sitä: marinoidut tomaatit - yleinen ja yksinkertainen resepti. Ja niin, marinoitujen tomaattien valmistaminen.

Jotta talveksi valmistetut säilötyt tomaatit menestyisivät, sinun on valittava pieniä ja tiheitä tomaatteja, joissa on paksu kuori. On hyvä, jos tomaatit ovat luumun muotoisia. Mutta tämä ei ole niin välttämätöntä kodin valmisteluun.

Todennäköisesti jokainen kotiäiti valmistaa kesäkurpitsaa talveksi. Valmistus - mausteinen kesäkurpitsakieli miellyttää koko perhettä. Tämän reseptin mukaan purkitetut kesäkurpitsat täydentävät täydellisesti toisen ruokalajin makua ja voidaan tarjoilla itsenäisenä välipalana; ne eivät ole paikallaan juhlapöydällä.

Säilyttämällä munakoisot valkosipulilla tämän yksinkertaisen reseptin mukaan talveksi purkkia avaamalla huomaat, että ne ovat ihmeen kautta muuttuneet sieniksi. Yritä itse tulla velhoksi ja muuta munakoisoista marinoituja sieniä.

Marinoitujen kurkkujen valmistaminen talveksi ilman sterilointia ei vie paljon aikaa. Totta, kurkkujen peittauksessa joudut keittämään sekä suolaveden että veden, joten et voi tehdä ilman huoneen lämmitystä. Mutta kukaan ei muista tätä, kun koko talven he voivat hemmotella perhettään herkullisilla ja rapeilla suolakurkuilla.

Kuinka valmistaa herkullisia kevyesti suolattuja kurkkuja kylmällä tavalla, jotta keittiömme eivät lämmitä jo kuumana kesäpäivänä. Tämä on yksinkertainen ja nopea resepti.