Suola

Korealainen keittiö erottuu suolakurkkuistaan. Joskus on erittäin vaikeaa vain kävellä torilla, jossa myydään suolakurkkua, ja olla kokeilematta jotain. Porkkanat osaavat jo kaikki koreaksi, mutta kiinankaali-kimchi on meille vielä uutta. Tämä johtuu osittain siitä, että kimchi-hapankaalin valmistustapoja on monia, ja jokainen näistä resepteistä väittää olevansa oikein.

Maailman keittiössä on monia reseptejä, jotka vaikuttavat ensi silmäyksellä oudolta. Joitakin niistä on joskus pelottavaa edes kokeilla, mutta kun kerran yrität, et voi lopettaa, vaan kirjoitat tämän reseptin huolellisesti muistikirjaasi. Yksi näistä oudoista ruoista on marinoitu sitruuna.

Adygealla on omat perinteiset kansallisruoat, joista on pitkään tullut kansainvälisiä.Adyghe-juusto ei enää yllätä ketään, mutta suolakurpitsan "kabshaw" ei ole vielä niin tunnettu. Alueellamme he suosivat makeaa kurpitsaa, ja monet ihmiset eivät usko, että kurpitsaa voi fermentoida.

Kroshevin resepti syntyi vanhoista hyvistä ajoista, jolloin kotiäidit eivät heittäneet ruokaa pois, vaan yrittivät säästää mahdollisimman paljon sadosta. Perinteisesti crumble valmistetaan vihreistä kaalin lehdistä, jotka eivät sisälly kaalin päähän, mutta joita ympäröivät takiaiset tiheässä haarukassa. Nyt ne leikataan pois ja heitetään pois, mutta ennen se oli välttämätön komponentti kaalikeittoon ja borssiin.

Nyt he sanovat, että esi-isämme olivat paljon terveempiä ja fyysisesti vahvempia kuin nykyinen sukupolvi. Mutta esi-isiemme ruokavalio ei ollut niin monipuolinen, ja on epätodennäköistä, että he tiesivät tämän tai toisen tuotteen eduista ja laskivat vitamiineja kaloreilla. Mutta kaikki tietävät, että esi-isämme söivät vihanneksia, ja nauriista on lukemattomia satuja ja sanontoja.

Vanhoina hyvinä aikoina marinoidut vesimelonit olivat yleisiä. Loppujen lopuksi vain etelässä vesimelonit ehtivät kypsyä ja olivat melko makeita. Suurimmalla osalla isänmaatamme vesimelonit olivat pieniä ja happamia, eikä niiden maku herättänyt suurta iloa aikuisissa tai lapsissa. Niitä kasvatettiin, mutta ne kasvatettiin erityisesti käymistä varten.

Vihreiden papujen fanit ilahtuvat uudesta reseptistä vihreiden papujen valmistukseen talveksi. Tämä resepti soveltuu vain nuorille paloille, jotka ovat niin sanottuja maitokypsiä. Marinoidut vihreät pavut eroavat maultaan hieman marinoiduista papuista, ja niiden maku on herkempi.

Lechon talvivalmisteiden reseptit ovat hyvin erilaisia, mutta tomaattipastaa käyttävät valmistusmenetelmät ovat niiden joukossa kunniapaikan. Ja tällaisen suosion salaisuus on, että tämä vaihtoehto on vähiten työvoimavaltainen. Loppujen lopuksi nykyaikaisten kotiäitien ei tarvitse tuhlata aikaa pohjan valmistukseen tuoreista tomaateista. Tämä prosessi on melko työvoimavaltainen: on tarpeen poistaa iho suuresta määrästä kypsiä hedelmiä, kiertää ne lihamyllyssä tai jauhaa ne tehosekoittimessa ja keittää sitten tulella 20-30 minuuttia. On selvää, että tällaiset valmistelutoimenpiteet vievät melko paljon aikaa, joten valmiin tomaattipastan käyttö lechon valmistukseen on melko perusteltua. Joten katsotaanpa suosituimpia reseptejä kotiäitien keskuudessa.

Epäilemättä vihannessalaatti "Lecho" on yksi suosituimmista talvivalmisteista. Pääaineksen, paprikan, lisäksi lechoon lisätään erilaisia ​​kausivihanneksia. Mausteiset vihannekset ja yrtit lisäävät ruokaa. Tänään tarjoamme sinulle mahdollisuuden tutustua lecho-resepteihin, jotka sisältävät valkosipulin.Pysy kanssamme! Siitä tulee herkullista!

Lecho on yksi suosituimmista talvivalmisteista. Ja tämä ei ole yllättävää, sillä kun avaat purkin aromaattista kasvissalaattia talvella, sukeltat unohtumattomaan kesään! Tämä säilöntäruoka tarjoillaan itsenäisenä ruokalajina, lisätään kaikkiin lisukkeisiin ja siitä valmistetaan jopa keittoa. Tässä artikkelissa haluamme paljastaa lechon keittämisen salaisuudet tomaattikastikkeessa ja tarjota mielenkiintoisimmat todistetut reseptit.

Väsymättömät kasvattajat eivät ole kasvattaneet tomaatteja: ruskeita, mustia, pilkullisia ja vihreitä, jotka ulkonäöstään huolimatta ovat saavuttaneet täyden kypsyysasteen. Tänään puhumme vihreiden tomaattien peittauksesta, mutta niistä, jotka ovat vielä teknisen kypsyyden vaiheessa tai eivät ole vielä saavuttaneet sitä. Tyypillisesti tällaiset hedelmät korjataan kesän lopussa muuttuvien sääolosuhteiden vuoksi sadon säästämiseksi taudeilta. Tomaatit eivät ehdi kypsyä oksalla, mutta ne sopivat varsin maukkaan talvivalmisteen valmistukseen.

Jos et ole kokeillut marinoitua valkosipulia, olet jäänyt paljosta paitsi elämässäsi.Tämä yksinkertainen ruokalaji on niin maukasta ja terveellistä, että sinun on vain korjattava virhe ja yritettävä marinoida aromaattinen mausteinen vihannes itse artikkelissamme olevien reseptien avulla.

Suolaus, peittaus ja peittaus ovat kotitekoisten vihannessäilykkeiden päätyyppejä. Tänään ehdotamme, että puhumme erityisesti peittauksesta tai tarkemmin sanottuna tomaattien peittauksesta. Maitohappobakteerien toiminnan aiheuttaman käymisen ansiosta tomaateissa säilyy mahdollisimman paljon ravintoaineita. Ne maistuvat yksinkertaisesti upeilta!

90-luvulla kotitekoinen erilaisten letosalaattien valmistus oli lähes pakollista jokaiselle perheelle. Salaatit valmistettiin yksinään kasviksista tai lisäaineilla erilaisista viljalajeista. Erityisen suosittuja olivat säilykkeet riisin ja ohran kanssa. Tällaisia ​​välipaloja kutsuttiin yleisesti "Turistin aamiaiseksi". Tänään tarkastelemme suosituimpia reseptejä kotitekoisen lechon valmistamiseksi riisin kanssa.

Monet ihmiset säilyttävät kuumat paprikat talveksi, mutta kaikki se ei ole tsitsak. Oikealla tsitsak-pippurilla on poikkeuksellinen maku, ja tämä on eräänlainen Armenian käyntikortti. Sinun on lähestyttävä sen valmistusta erityisellä pelolla, koska nämä ovat armenialaisen keittiön perinteitä ja henkeä.

On monia ruokia, jotka sisältävät paprikaa. Kesällä ja syksyllä sitä on paljon, mutta mitä tehdä talvella? Kasvihuoneesta ostetulla kaupasta ostetulla pippurilla ei nimittäin ole niin täyteläistä kesämakua ja se muistuttaa enemmän ruohoa. Tällainen hukka ja pettymys voidaan välttää valmistamalla suolattuja paprikaa talvea varten.

Talvella on melko vaikeaa löytää hyvää kaalia kaalikääröille. Loppujen lopuksi tiheät kaalin päät jätetään varastointiin, ja tällainen kaali on kirjaimellisesti tehty kivestä. Siitä tulee erinomaista borssia tai salaattia, mutta kaalin pään purkaminen lehtiksi kaalirullien valmistamista varten ei enää toimi. Voit käyttää reseptiä kaalin suolaamiseen talveksi kaalikääröille ja helpottaa tätä tehtävää itsellesi.

Talveen valmistautuminen on aina hankala tehtävä, ja monet kotiäidit etsivät tapoja helpottaa tehtävää. Tämä ei tarkoita, että kotiäidit olisivat laiskoja. Pelkkä älykäs optimointi on hyvä myös keittiössä. Siksi haluan esitellä useita yksinkertaisia ​​menetelmiä, jotka epäilemättä helpottavat monien herkullisen kasvislechon valmistamista talveksi.

Klassinen lecho-resepti sisältää suuren määrän paprikaa ja tomaatteja. Mutta jos näitä vihanneksia ei ole liikaa, voit täydentää valmistetta porkkanoilla ja sipulilla.Porkkanat lisäävät valmisteeseen makeutta, ja sipulit lisäävät pikantin makua.

Monet muistavat tuotteiden maun menneisyydestä, niin sanotusta ”Like Before” -sarjasta. Tällaisille ihmisille näyttää siltä, ​​​​että silloin kaikki oli parempaa, aromaattisempaa, kauniimpaa ja maukkaampaa. He väittävät, että jopa kaupasta ostetuilla talvisäilykkeillä oli luonnollinen maku, ja unkarilaisen Globuksen herkullinen lecho ansaitsi herkkusujen erityistä rakkautta.