Stevia
Stevia: kuinka valmistaa nestemäistä uutetta ja siirappia makeasta ruohosta - luonnollisen makeutusaineen valmistuksen salaisuudet
Luokat: Siirapit
Stevia-yrttiä kutsutaan myös "hunajaruohoksi". Sekä kasvin lehdillä että varrella on selvä makeus. Luonnollinen makeutusaine valmistetaan steviasta, koska vihreä massa on 300 kertaa makeampaa kuin tavallinen sokeri.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
