Kuivatut maitosienet
Kuivien maitosienien (viulu) suolaaminen talveksi
Luokat: Sienet talveksi
Vanhassa kirkkoslaavissa nimi "gruzd" tarkoittaa "kasaa". Aikaisemmin maitosienet kerättiin kokonaisina autokuorina ja suolattiin tynnyreissä talveksi. Kuivatut maitosienet eroavat visuaalisesti sukulaisistaan, ja ne voidaan sekoittaa myrkkysieniin, ja vain asiantuntijat voivat erottaa kuivan maitosienen syötäväksi kelpaamattomasta sienestä.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
