Etikka

Kesäkuun myötä ei tule vain kesä, vaan myös kesäkurpitsakausi. Nämä upeat vihannekset kypsyvät kaikissa myymälöissä, markkinoilla ja puutarhoissa. Näytä minulle henkilö, joka ei pidä paistetusta kesäkurpitsasta!?

Tämä herkullinen kotitekoinen tomaattikastike on loistava vaihtoehto kaupasta ostetulle ketsuppille. Valmistamalla tämän valmisteen itse, voit aina säätää sen makua itse.

Adjika on kuuma mausteinen mauste, joka antaa ruoille erityisen maun ja aromin. Perinteisen adžikan pääainesosa on erilaiset pippurilajikkeet. Kaikki tietävät sellaisesta valmisteesta kuin munakoisot adjikan kanssa, mutta harvat tietävät, että itse munakoisoista voidaan valmistaa herkullisia mausteita.

Kukkakaali on herkullista - maukas ja omaperäinen välipala, niin talvella kuin kesällä.Porkkanoilla ja paprikailla marinoitu kukkakaali on upea talvilajitelma ja valmis kylmä kasvisalkupala juhlapöytään.

Aloitin marinoitujen kurkkujen kypsennyksen tämän reseptin mukaan viipaleina kaksi vuotta sitten, ensimmäisen kerran juhlissa. Nyt suljen kurkut talveksi, enimmäkseen käyttämällä vain neljänneksiä tämän reseptin mukaan. Perheessäni ne menevät räjähdysmäisesti.

Tämä epätavallinen mutta yksinkertainen resepti tomaattien valmistamiseksi talveksi vetoaa paitsi suolakurkkujen ystäville, myös niille, jotka eivät todella pidä niistä. Valmisteen maku on yksinkertaisesti "pommi", on mahdotonta repiä itseäsi pois.

Valmistuskauden aikana haluan jakaa kotiäitien kanssa reseptin erittäin maukkaista marinoiduista salaattipaprikoista, jotka on valmistettu kokonaisena, mutta esipaistettu paistinpannulla. Marinoidut paprikat ovat makean hapan ja miellyttävän valkosipulin tuoksuisia, ja paistinpannussa paistamisen ansiosta ne jopa tuoksuvat hieman savuiselta. 😉

Punapäät tai tatakaat, toisin kuin muut talveksi korjatut sienet, "sievät" täydellisesti kaikki kulinaariset manipulaatiot valmistuksensa aikana.Nämä sienet ovat vahvoja, niiden sipuli (hedelmärunko) ei pehmene peittauksen aikana.

Tämä nopean hapankaalin resepti kerrottiin minulle vieraillessani ja maistaessani sitä. Pidin siitä niin paljon, että päätin myös suolata sen. Kävi ilmi, että tavallinen valkokaali voidaan tehdä erittäin maukasta ja rapeaa erittäin nopeasti.

Rakkaat ruoanlaiton ystävät. Syksy on aikaa valmistaa runsas munakoisokastike talvea varten. Haluammehan joka vuosi yllättää läheisemme ja saada aikaan jotain uutta. Haluan tarjota sinulle reseptin, jonka isoäitini jakoi kanssani.

Pohjois-Kaukasiassa ei ole niin paljon sieniä kuin Keski-Venäjällä. Meillä ei ole jalovalkuaisia, tattisieniä ja muita sienikunnan kuninkaita. Täällä on paljon hunajasieniä. Näitä me paistamme, kuivaamme ja pakastamme talveksi.

Valmistan tämän kasviskaviaarin aina syksyllä ylijääneistä vihanneksista, kun kaikkea on vähän jäljellä. Loppujen lopuksi, kun vihanneksia on paljon, näyttää siltä, ​​​​että voit silti valmistaa jotain erityistä, herkullista, juhlapöytään.

Esitän reseptin yksinkertaiselle ja maukkaalle lecholle, joka on valmistettu paprikoista, sipulista ja mehusta. Pidän siitä, koska se kypsyy nopeasti ja vaatii vähimmäismäärän valmistusaineita.

Ennen tulevaa juhlaa ajan säästämiseksi ostamme hyvin usein välipaloja kaupoista ja supermarketeista. Samalla tietäen, että lähes kaikki kaupasta ostetut tuotteet ovat täynnä säilöntäaineita. Ja tietysti ostamasi ruoan maku ja tuoreus ovat mysteeri, kunnes kokeilet sitä.

Luonto on usean vuoden peräkkäin tarjonnut kaikille puutarhanhoidosta pitäville runsaan tomaattisadon.

Kaikki kotiäidit eivät halua puuhailla pienten jokikalojen kanssa, ja useimmiten kissa saa kaiken tämän aarteen. Kissa ei tietenkään välitä, mutta miksi hukata arvokas tuote? Loppujen lopuksi pienistä jokikaloista voi tehdä jopa erinomaisia ​​"kilohailia". Kyllä, kyllä, jos keität kalaa reseptini mukaan, saat jokikalasta aidoimman maukkaan kilohailin.

Talvella tämä salaatti myydään nopeasti loppuun. Talvikasvisalkupala voidaan tarjoilla liharuokien, keitetyn riisin, tattarien ja perunoiden kanssa. Kotitaloutesi on tyytyväinen tällaiseen herkulliseen salaattiin, jolla on mausteinen-makea maku ja ei ollenkaan mausteinen.

Isoäitini antoi minulle tämän reseptin ja sanoi: ”Kun tyttärentytärsi menee naimisiin, ruoki miehellesi kaikki, ja erityisesti tämä lecho, hän ei koskaan jätä sinua.” Todellakin, mieheni ja minä olemme asuneet yhdessä 15 vuotta, ja hän pyytää minua jatkuvasti tekemään tämän herkullisen lechon isoäitini reseptin mukaan. 😉

Talvella marinoidut paprikat ovat hyvä lisä suosikkiruokiisi. Tänään tarjoan hyväksi todetun ja yksinkertaisen reseptini marinoitua paprikaa varten. Tätä kotitekoista valmistetta arvostavat happamien ja suolaisten makujen ystävät.

Internetissä on paljon erilaisia ​​reseptejä tomaattien valmistukseen. Mutta haluan tarjota sinulle versioni siitä, kuinka nopeasti suolata tomaatit ilman sterilointia ja melkein ilman etikkaa. Sen keksin ja testasin minä 3 vuotta sitten.