Kirsikan lehtiä

Kesä on täydessä vauhdissa ja on aika miettiä herkullisten kotitekoisten valmistelujen tekemistä talvea varten. Marinoidut kurkut ovat yksi suosituimmista talviherkuistamme. Tänään kerron sinulle, kuinka voit valmistaa herkullisia kotitekoisia pikakurkkua.

Pienet purkkivihreät kurkut, joissa on söpöjä pieniä kuoppia, ovat kotitaloudeni suosikki talvivälipala. Viime vuosina he suosivat rapeita marinoituja kurkkuja hunajalla kaikkien muiden valmisteiden sijaan.

Suloiset vihreät pikkukurkut ja mehevät punaiset paprikat täydentävät toisiaan maultaan täydellisesti ja luovat kauniin värimaailman. Marinoin näitä kahta ihanaa kasvista vuodesta toiseen litran purkeissa hapanimelämarinadissa ilman etikkaa, mutta sitruunahapolla.

Perheeni rakastaa todella kotitekoisia suolakurkkuja, joten teen niitä paljon. Tänään olen suunnitelmani mukaan maustellut tomaatteja talveksi purkitettuina ilman sterilointia. Tämä on melko yksinkertainen resepti, melkein klassinen, mutta pienin henkilökohtaisin muokkauksin.

On olemassa joitain hillolajikkeita, joita kun kokeilet, et koskaan unohda niitä. Niitä on vaikea valmistaa, mutta usko minua, se on sen arvoista. Karviaishilloa voi valmistaa monella tapaa, ja joka tapauksessa herkullista, mutta "Tsaarin smaragdihillo" on jotain erityistä. Purkki tätä hilloa avataan vain suurena juhlapäivänä ja jokaisesta pisarasta nautitaan. Haluatko kokeilla?

Tutulla aronialla on toinenkin kaunis nimi - aronia. Tämä pensas asuu monien kesäasukkaiden puutarhoissa, mutta hedelmät eivät ole kovin suosittuja. Mutta turhaan! Aronia on erittäin hyödyllinen! Tästä marjasta valmistetut ruoat pystyvät säätelemään korkeaa verenpainetta, jota verenpainepotilaat varmasti arvostavat. Lisäksi aronia sisältää valtavan määrän vitamiineja ja hivenaineita, joita kehomme tarvitsee jatkuvasti.

Huono kirsikasato ei tarkoita, että jäät ilman kirsikkasiirappia talveksi. Loppujen lopuksi voit valmistaa siirappia paitsi kirsikkamarjoista myös sen lehdistä. Tietenkin maku on hieman erilainen, mutta et sekoita kirkasta kirsikkaaromia mihinkään muuhun.