Vobla
Särjen suolaaminen - kalan suolaus kotona
Luokat: Kalan suolaus
Voblaa ei pidetä arvokkaana kaupallisena kalana, ja 100 vuotta sitten Kaspianmeren kalastajat yksinkertaisesti heittivät sen verkoistaan. Mutta sitten oli vähemmän kaloja, enemmän kalastajia, ja lopulta joku kokeili särkeä. Sittemmin särkiä alettiin pyydystää erityisesti lisäkuivausta tai polttamista varten.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
