Vihreitä sipuleita

Kesä on ihanaa aikaa tuoreille vihanneksille ja mehukkaille vihanneksille. Yksi herkullisimmista ruoista, joissa käytetään aromaattisia kurkkuja, tuoksuvaa tilliä ja vihreää sipulia, on okroshka. Kylmänä vuodenaikana vihreitä on vaikea löytää tai kalliita, eikä käytännössä ole mahdollisuutta hemmotella läheisiäsi aromaattisella kylmäkeitolla.

Syksy on aikaa, jolloin puutarhurit ovat kiireisiä sadonkorjuussa. Herää kysymys paitsi siitä, kuinka ehtii kerätä kaikki, mikä on onnistunut puutarhassa kasvamaan, myös kuinka säilyttää tämä runsaus vihanneksia, hedelmiä ja marjoja talveksi. Tässä artikkelissa yritämme ymmärtää säännöt erilaisten sipulien kuivaamiseksi talveksi kotona.

Jäädytetäänkö sipulit pakastimessa talveksi? Vastaus on tietysti kyllä.Mutta millaisia ​​sipulia voidaan pakastaa: vihreää vai sipulia? Mikä tahansa sipuli voidaan pakastaa, mutta vihreä sipuli on suositeltavaa pakastaa, koska sipulit ovat myynnissä ympäri vuoden, eivätkä ne pelota hintansa talvikuukausina. Tänään ehdotan puhumista tavoista jäädyttää erityyppisiä sipulia.

Vihreiden sipulien sadonkorjuu talveksi tehdään keväällä, kun höyhenet ovat vielä nuoria ja mehukkaita. Myöhemmin ne vanhenevat, kuihtuvat ja kuihtuvat. Siksi juuri tänä aikana on suositeltavaa tietää kuinka säilyttää vihreät sipulit talveksi.

Kun olet valmistanut suolakurkkua talveksi tämän reseptin mukaan, voit nauttia paitsi tuoreiden yrttien tuoksusta koko talven ajan, myös valmistuksessa säilyneistä vitamiineista, kun valmistat suosikkiruokiasi.