Gelatiini

Sana "rypäle" yhdistetään useimmiten viiniin, rypälemehuun ja rypäleetikkaan. Harva muistaa, että tästä mehukkaasta aurinkoisesta marjasta voi valmistaa herkullista rypälehilloa tai hilloa.

Omistan tämän yksinkertaisen reseptin kirsikkahilloon hyytelöllä niille, joilla on viime vuoden kirsikat pakastimessa ja joilla ei ole paikkaa laittaa uusia. Tällaisessa tilanteessa valmistin ensimmäisen kerran tällaista kirsikkahyytelöä. Tosin tuon tapauksen jälkeen tein hyytelöä tuoreista kirsikoista useammin kuin kerran.

Monet reseptit kertovat, kuinka tomaatit keitetään oikein gelatiinissa, mutta kummallista kyllä, kaikki tomaattiviipaleet eivät ole kiinteitä. Löysin pari vuotta sitten äitini vanhoista kulinaarisista muistiinpanoista tämän yksinkertaisen reseptin sterilointivalmisteesta ja nyt teen ruokaa vain sen mukaan.

Näyttää siltä, ​​​​että kaikki tavat valmistaa kurkut talveksi ovat jo tiedossa, mutta on yksi resepti, joka muuttaa tällaiset yksinkertaiset suolakurkut ainutlaatuiseksi herkkuksi. Nämä ovat suolakurkkuja hyytelössä. Itse resepti on yksinkertainen, mutta lopputulos on hämmästyttävä.Kurkut osoittautuvat uskomattoman rapeiksi, itse marinadi hyytelön muodossa syödään melkein nopeammin kuin itse kurkut. Lue resepti ja valmista purkit.

Kesän sadonkorjuukaudella kotiäidit yrittävät käsitellä marjoja ja hedelmiä nopeasti, jotta ne eivät pilaannu, eikä heillä ole lainkaan aikaa erilaisiin valmisteisiin. Ja vasta pyyhittyään hikeä kasvoiltaan ja laskettuaan purkit, he tajuavat, että he innostuivat ja valmistivat jotain aivan muuta kuin halusivat.

Mint hyytelö on gourmet-herkku. Et voi syödä sitä paljon, mutta voit hengittää mintun tuoksua loputtomasti. Minttuhyytelöä voidaan käyttää myös jälkiruokien koristeluun ja maustamiseen tai juomien lisäykseen.

Lapsena vihasin kurpitsaruokia intohimolla. En pitänyt sen tuoksusta ja mausta. Ja vaikka isoäidit yrittivät kuinka kovasti, he eivät voineet ruokkia minulle niin terveellistä kurpitsaa. Kaikki muuttui, kun he valmistivat hyytelöä auringosta.

Tänään et yllätä ketään vesimelonihillolla, vaikka sitä ei valmistetakaan usein. Keitä siirappia liian kauan, ja lopulta vesimelonin mausta jää vähän jäljelle. Toinen asia on vesimelonihyytelö. Se on nopea ja helppo valmistaa, ja se säilyy puolitoista vuotta.

Suurimman osan kesästä ja syksystä kotiäidit työskentelevät kiukaan äärellä ja tekevät talveksi lukuisia hillopurkkeja erilaisista hedelmistä. Jos vuosi oli hedelmällinen ja onnistuit nauttimaan tuoreista marjoista ja hedelmistä, niin talvisäilykkeet pysyvät suurimmaksi osaksi koskemattomina. Se on sääli? Tietenkin se on sääli: sekä aikaa että vaivaa ja tuotteita! Tämän päivän artikkeli auttaa sinua hallitsemaan hillovarantojasi ja prosessoimaan sen toiseksi jälkiruokaruokaksi – hyytelöksi.

Valkoherukoilla on ansaitsemattomasti paikka tavallisten kollegojensa - mustien ja punaisten herukoiden - takana. Jos sinulla on oma henkilökohtainen tontti, korjaa tämä virhe ja istuta pieni pensas valkoherukkaa. Tästä marjasta tehdyt valmisteet ilahduttavat sinua koko talven! Mutta tänään puhumme hyytelöstä, menetelmistä ja vaihtoehdoista sen valmistamiseksi kotona.

Tänään tarjoamme sinulle valikoiman reseptejä hedelmä- ja marjahyytelön valmistamiseksi mehuista. Suurin ero hyytelön ja säilykkeiden välillä on sen läpinäkyvyys. Tätä ruokaa käytetään itsenäisenä jälkiruokana sekä makeisten mestariteosten koristeluun. Myös karpalo- ja puolukkamehusta valmistettu hyytelö sopii ihanteellisesti liha- ja riistaruokiin. Jälkiruoan läpinäkyvä herkkä rakenne ei jätä lapsia välinpitämättömäksi. He syövät mielellään hyytelöä, levittävät sitä paahtoleipää tai keksejä.

Vaikuttaa siltä, ​​​​mitä salaisuuksia mansikkahillossa voisi olla? Loppujen lopuksi tämän hillon maku on ollut meille tuttu lapsuudesta lähtien. Mutta silti on joitain reseptejä, jotka voivat yllättää. Tarjoan kaksi ainutlaatuista reseptiä Victorian mansikkahillon valmistukseen.

Mustikoista on tullut viime aikoina yhä suositumpia. Tämä johtuu siitä, että sen viljely nykyaikaisten kasvattajien ansiosta on tullut mahdolliseksi omilla puutarhapaloilla. Kun olet nauttinut tuoreista hedelmistä, voit ajatella talvivalmisteluja. Suosittelemme mustikkahillon valmistamista.

Sattuu niin, että osa makeista valmisteista jää syömättä uuden kauden alkuun mennessä. Hilloa, hilloa ja sokerilla jauhettuja hedelmiä ja marjoja voi käyttää muutenkin. Mikä? Tee niistä marmeladia! Se on maukasta, nopeaa ja hyvin epätavallista. Tämän kulinaarisen kokeilun jälkeen kotitaloutesi katsoo näitä valmisteita eri silmin ja kaikki viime vuoden tarvikkeet haihtuvat hetkessä.

Tämä ei tarkoita, että karhunvatukkaa löytyy puutarhoista kaikkialta. Voi vain kadehtia tontilla olevien karhunvatukkapensaiden onnellisia omistajia.Onneksi karhunvatukkaa voi ostaa paikallisilta markkinoilta tai kaupoista sesongin aikana, ja pakastemarjoja voi ostaa mihin aikaan vuodesta tahansa. Jos sinusta tulee tietyn määrän karhunvatukoita, suosittelemme valmistamaan niistä hilloa. Purkki aromaattista herkkua voi lämmittää sinua ja vieraasi kesälämmöllä talvikuukausina.

Kesän huipulla vadelmapensaat tuottavat upean sadon kypsiä, aromaattisia marjoja. Kun olet syönyt runsaasti tuoreita hedelmiä, sinun tulee vakavasti harkita osan sadosta käyttämistä talvisadonkorjuussa. Internetistä löydät valtavan valikoiman reseptejä talvivadelmatarvikkeiden valmistamiseen. Tästä artikkelista löydät valikoiman vadelmahillolle omistettuja reseptejä. Tutkittuasi kaikki tarjoamamme tiedot löydät varmasti parhaan tavan valmistaa hilloa kypsistä marjoista.

Karviaisia ​​on useita lajikkeita. Mistä tahansa niistä voit valmistaa erinomaisia ​​​​valmisteluja talveksi. Esimerkki tästä on karviaishillo. Siitä tulee paksu ja aromaattinen. Artikkelimme auttaa sinua päättämään, kuinka valmistaa tämä jälkiruoka kotona.

Kotiäidit voivat valmistaa monia erilaisia ​​​​valmisteita talvea varten makeista ja aromaattisista vadelmista.Marmeladiin ei kiinnitetä niin paljon huomiota tässä asiassa, mutta turhaan. Luonnollinen vadelmamarmeladi purkissa säilyy viileässä samalla tavalla kuin kotitekoinen hillo tai marmeladi. Muotoiltu marmeladi säilytetään lasisäiliöissä jääkaapissa enintään 3 kuukautta, joten marmeladia voidaan pitää täydellisenä talvivalmisteena. Tämä artikkeli sisältää parhaat reseptit kotitekoisen marmeladin valmistamiseksi tuoreista vadelmista.

On hämmästyttävää, kuinka tuhlailevia voimme joskus olla ja heittää pois tuotteet, joista muut voivat luoda todellisia mestariteoksia. Jotkut ihmiset ajattelevat, että vesimelonin kuoret ovat roskaa ja inhoavat tästä "jätteestä" valmistettuja ruokia. Mutta jos he ainakin kerran kokeilevat vesimelonin kuorista valmistettua marmeladia, he ihmettelevät pitkään, mistä se on tehty, eivätkä he todennäköisesti arvaa, ellei heitä kehoteta.

Jam ja confiture ovat koostumukseltaan samanlaisia, mutta niissä on myös eroja. Hillo on valmistettu kypsymättömistä ja tiheistä marjoista ja hedelmistä. Hedelmäpalat ja siemenet ovat sallittuja siinä. Koostumus on nestemäisempi ja hyytelömäisempi, siinä on hyytelömäistä rakennetta ja selkeästi tunnistettavissa olevia hedelmäpalasia. Hillo valmistetaan ylikypsistä hedelmistä. Carrion on erinomainen materiaali hillolle. Lisäksi hillo on useimmiten ruskeaa, mikä johtuu pitkästä keittämisestä suurella määrällä sokeria. Mutta tämä ei riitä muuttamaan tavallista hilloa todelliseksi marmeladiksi.

Marmeladi voidaan valmistaa mehuista ja siirapeista, mutta useimmiten kotitekoisen jälkiruoan pohjana ovat marjoista, hedelmistä ja vihanneksista tehdyt soseet sekä valmiit hedelmä- ja marjasäilykkeet vauvanruokaan. Puhumme lisää marmeladin valmistamisesta soseesta tässä artikkelissa.

Kurpitsamarmeladi on terveellinen ja täysin luonnollinen jälkiruoka, jonka voit valmistaa omin käsin. Sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Suurin osa ajasta käytetään vain marmeladin muodon korjaamiseen. Joten aloitetaan ruoanlaitto.

Mitä eroa on marmeladilla ja hillolla? Loppujen lopuksi nämä molemmat tuotteet valmistetaan lähes identtisesti ja sen valmistuksen ainesosat ovat täysin identtisiä. Kaikki tämä on oikein, mutta on yksi "mutta". Hillo on ohuempi versio marmeladista. Se sisältää vähemmän sokeria, pektiiniä ja hilloon lisätään harvoin muita hyytelöimisaineita, kuten gelatiinia tai agar-agaria. Tarkkaan ottaen englanninkielisissä maissa vain sitrushillot voivat kantaa nimeä "marmeladi", kaikkea muuta kutsutaan "hilloksi".