Nestemäistä savua
Kuinka suolata chum-lohia kotona - 7 suosituinta tapaa valmistaa kevyesti suolattua chum-lohia
Me kaikki rakastamme kevyesti suolattua punaista kalaa. 150-200 gramman palan voi ostaa melkein mistä tahansa kaupasta, mutta paras vaihtoehto on kotipeittaus. Lohi on maukasta, mutta monilla ei ole siihen varaa, ja vaaleanpunainen lohi ei sisällä juuri lainkaan rasvakerroksia, mikä tekee siitä hieman kuivaa. Ratkaisu on olemassa: paras vaihtoehto on chum lohi. Tästä artikkelista löydät monia erilaisia tapoja suolata chum-lohia kotona. Päätös on sinun!
Kevyesti suolattu lohi: kotitekoisia vaihtoehtoja - kuinka suolata lohifileet ja vatsat itse
Kevyesti suolattu lohi on erittäin suosittu. Tämä kala leijuu usein juhlapöydillä koristaen erilaisia salaatteja ja voileipiä tai palvelee itsenäisenä ruokalajina ohuina siivuina. Kevyesti suolattu lohifilee on japanilaisen keittiön kiistaton suosikki. Sämpylät ja sushi punaisella kalalla ovat klassisen ruokalistan perusta.
Kuumasuolaus suolavedessä on yksinkertainen kotitekoinen menetelmä sipulinkuorissa olevan silan suolaamiseen nestemäisellä savulla.
Kaikki laardin kuumasuolaus on hyvä, koska valmistettu tuote on valmis muutamassa tunnissa. Sianon nopea valmistus on tämän menetelmän tärkein etu verrattuna kylmäsuolaamiseen, joka vaatii vähintään 2 viikkoa tuotteen täydelliseen valmistukseen.Kuumasuolausresepti, sen lisäksi, että laardi valmistetaan nopeasti, mahdollistaa maukkaan, pehmeän ja erittäin herkän tuotteen valmistamisen. Sipulinkuoret ja nestemäinen savu antavat sille upean värin, tuoksun ja savustetun maun.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
