Marinoitu kesäkurpitsa kurkulla ja aspiriinilla - herkullinen valikoima talveksi

Varmistaaksesi, että säilötty ei räjähdy säilytyksen aikana ja että säilötyt vihannekset ovat maukkaita ja rapeita purkkeja avattaessa, sinun tarvitsee vain noudattaa useita tärkeitä sääntöjä. Resepti vaiheittaisilla valokuvilla auttaa sinua seuraamaan tekniikkaa.

Aloitetaan järjestyksessä. Ensin valmistetaan tuotteet, joita tarvitaan säilytykseen. Me tarvitsemme:

• sokeri;
• suola;
• omenasiiderietikka;
• kurkut;
• kesäkurpitsa;
• sipuli;
• tilli sateenvarjot;
• asetyylihappo;
• kannellinen purkki.

Kuinka suolata kurkkua ja kesäkurpitsaa talveksi aspiriinilla

Kun aloitat vihannesten tölkkien valmistamisen, sinun on ensin valmisteltava kaikki ainekset. Pese ensin kurkut ja anna kuivua. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa ympyröiksi kuten kuvassa.

Laitetaan vesi kiehumaan. Steriloimme purkit ja laita kurkut, kesäkurpitsa, sipuli ja tilli. Kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle astian yläosaan asti. Kaada jokaiseen 3 litran purkkiin 1 ruokalusikallinen omenaviinietikkaa, 2 rkl sokeria, 1 tabletti asetyylihappoa ja 1 rkl suolaa.

Voit käyttää tavallista etikkaa, mutta omenaviinietikka on terveellisempää.

Huomaa, että jos pidät marinoiduista vihanneksista, joilla on suolainen maku, muuta suolan ja sokerin suhdetta. Lisää 2 rkl suolaa ja 1 sokeri.

Nyt teemme steriloida työkappale Aseta tämä yksinkertaisesti pannu liedelle, laita paksu liina pohjalle, laita purkki kurkkua siihen ja kaada vesi pannulle. Keitä noin 20 minuuttia, kunnes kurkut muuttuvat keltaisiksi. Jos viheralueita on, paista, kunnes ne muuttavat väriä. Poistamme purkin valikoimasta ja käärimme sen. Käännä ympäri, peitä peitolla ja anna jäähtyä.

Tämä työkappaleen lämpökäsittely varmistaa, että kurkuilla marinoitu kesäkurpitsa ei räjähdy. Tämä resepti tekee marinoiduista vihanneksista makeita ja rapeita. Hyvää ruokahalua.