Kesäkurpitsa: hyödyt ja haitat terveydelle. Kaloripitoisuus, ominaisuudet, vitamiinit ja kesäkurpitsakasvin kuvaus.

Amerikan mantereen asukkaat tunsivat kesäkurpitsan useita tuhansia vuosia sitten, kasvi tuotiin Euroopan maihin vasta 1500-luvulla. Nyt kesäkurpitsa on yksi yleisimmistä vihanneksista planeetalla.

Tuotteen koostumus ja kaloripitoisuus

Kesäkurpitsa sisältää vain 24 kcal 100 g:ssa. tuote. Hedelmä on lähes 95 % vettä, loput hiilihydraateista, proteiineista, sokereista ja ainutlaatuisista mineraalisuoloista (kalium, kalsium, magnesium, fosfori, natrium, rauta ja muut). Myös tavallinen kesäkurpitsa sisältää suuren määrän vitamiineja (C, A, B, PP jne.) ja hivenaineita (molybdeeni, sinkki, fluori ja muut).

Vihannesten edut ja haitat

Kuva: Kesäkurpitsa

Kesäkurpitsaa suositellaan käytettäväksi kaikille väestöryhmille, mukaan lukien: vanhukset, pienet lapset, maha-suolikanavan sairauksista kärsivät potilaat jne.

- kesäkurpitsalla on lievä diureettinen ja kolerettinen vaikutus, jonka avulla voit poistaa ylimääräisen suolan kehosta; tämä ominaisuus on korvaamaton kaikille, jotka kärsivät turvotuksesta ja korkeasta verenpaineesta;

— vihannes on hyödyllinen ihmisen hermostolle (B-vitamiinien läsnäolon vuoksi);

— ylipainoiset ja/tai diabetesta sairastavat voivat valmistaa erilaisia ​​kesäkurpitsaruokia vähentääkseen kalorien saantia ja normalisoidakseen sokeritasoja.

– kaikille, jotka kärsivät ummetuksesta, paksusuolentulehduksesta ja muista suolistosairauksista, suositellaan myös kesäkurpitsaa. Tämä vihannes on ruoansulatusongelmia käsittelevien sairaaloiden ja täysihoitoloiden ruokavalion perusta.

Kesäkurpitsa ei vahingoita kehoa: se on hypoallergeeninen, vähäkalorinen, ei sisällä rasvaa eikä kerää haitallisia yhdisteitä.

Kuinka käyttää kesäkurpitsaa?

Vihanneksista valmistetaan salaatteja, pannukakkuja, pannukakkuja, paistettuja, leivottuja, haudutettuja ruokia. Suurin hyöty on nuorissa hedelmissä, joiden pienen koon ansiosta niitä voidaan käyttää ruoanlaittoon ilman kuoria ja siemeniä.

Voit myös valmistaa kesäkurpitsasta allergialääkettä. Tätä varten ota 10-12 kasvin kukkaa, kaada puoli litraa kiehuvaa vettä, hauduta 3 tuntia, tämä annos jaetaan 5 annokseen, jotka on nautittava päivän aikana (erillään ruoasta).

Hankinta tulevaa käyttöä varten

Pääasiallinen valmistustapa on purkittaminen. Vihannes säilyttää erinomaisen maun erilaisten salaattien, muhennosten, kaviaarin ja muiden ruokien muodossa.