Kesäkurpitsavalmisteet, herkullinen kesäkurpitsa- ja tomaattisalaatti talveksi, askel askeleelta ja hyvin yksinkertainen resepti valokuvilla

kuorittu kesäkurpitsa - 2 kg,

paprika - 5 kpl,

sipulit - 10 kpl,

tomaatit - 10 kpl,

vesi - 1 litra,

kasviöljy - 250 g,

tomaattipyree - 250 g,

sokeri - 250 g,

suola - 2 ruokalusikallista,

etikka 9% - 2 rkl.

Halutessasi voit lisätä:

valkosipuli - missä tahansa määrässä, maun mukaan,

kuumaa pippuria tai jauhettua pippuria.

Kesäkurpitsasalaatti talveksi määritellyistä katolisista tuotteista tekee noin 5 litraa.

Ja kuinka valmistaa salaatti tomaateista ja kesäkurpitsasta.

Pese kesäkurpitsa, kuori ulkokuori pois, jos kesäkurpitsa on vanha, poista ydin ja leikkaa pieniksi kuutioiksi (2x2x2 cm).

Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaisiin tai neljään osaan, jos sipuli on erittäin suuri.

Pese paprikat, poista ytimet ja siemenet ja leikkaa ne suunnilleen samanlaisiksi kuutioiksi.

Omat tomaatit poista iho ja jauhaa mihin tahansa muotoon. Voit jopa vain raastaa sen.

Jos lisäämme valkosipulia, kuorimme myös sen, pesemme ja hienonnamme sen sinulle sopivalla tavalla.

Työvoimavaltaisin prosessi on ohi. Nyt itse tekniikka, kuinka valmistaa kesäkurpitsasalaatti.

Laita kaikki keitetyt vihannekset sopivan kokoiseen vuokaan.

Lisää vesi, kasviöljy, tomaattipyree, suola ja sokeri.

Sekoita kaikki huolellisesti ja laita tuleen.

Kun kesäkurpitsasalaatti kiehuu, lisää etikka ja hienonnettu sipuli.

Keitä salaattia säännöllisesti sekoittaen vielä 10-15 minuuttia.

Lisää nyt hienonnettu kesäkurpitsa ja odota, että se kiehuu.

Keittämisen jälkeen keitä vielä 10-15 minuuttia.

Lisää nyt kuutioitu paprika, anna kiehua ja keitä vielä 10-15 minuuttia.

Nyt on tomaattien, valkosipulin ja kuuman paprikan vuoro (jos lisäät).

Kiehauta kaikki uudelleen ja anna kiehua 10-15 minuuttia.

HUOMIO: Muistamme, että ruoanlaiton aikana kotitekoisia kesäkurpitsavalmisteita on sekoitettava säännöllisesti, mutta huolellisesti!

Laita kesäkurpitsasalaatti kuumana sisään valmiiksi valmistetut purkit, peitä kansilla (PEITA, mutta ÄLÄ kiristä) ja steriloi sopivassa pannussa. Tomaatti- ja kesäkurpitsasalaatin sterilointiaika riippuu purkkien koosta. Ja vasta sen jälkeen kiristämme kannet ja käännämme purkit ylösalaisin.

Talven kotitekoiset valmistelut on täydennetty toisella erittäin maukkaalla ja mikä tärkeintä helposti valmistavalla kesäkurpitsasalaatilla.

Tämä kesäkurpitsasalaatti on arvokas myös siksi, että siitä voidaan valmistaa muitakin kesäkurpitsasalaatteja. Esimerkiksi salaatti kesäkurpitsasta ja porkkanasta sekä salaatti munakoisosta ja kesäkurpitsasta.

Kokeile, kokeile, ilahduta perhettäsi ja vieraasi uusilla mauilla!