Kuinka säilyttää naudanlihaa pitkään ja laadukkaasti kotona

Voit säilyttää sen eri tavoin ja missä tahansa muodossa. Samanaikaisesti on tärkeää tehdä kaikki oikein, muuten tällaisen tuotteen pilaaminen on liian kallista.

Tärkeitä vivahteita naudanlihan varastoinnissa

Kotiäitien tulee noudattaa kaikkia tärkeitä naudanlihan säilöntäsuosituksia, jotta tuote ei pilaannu etukäteen.

1. Ennen kuin laitat naudanlihaa jääkaappiin, älä pese sitä, koska märkä liha muuttuu nopeasti käyttökelvottomaksi.
2. Ei paloiteltuja naudan (tai jauhelihan) paloja, vaan yksi iso pala säilyy pidempään.
3. Luuttomalla naudanlihalla on pidempi säilyvyys.
4. Pala luonnollista kangasta, joka on kastettu etikkaan, auttaa pidentämään säilyvyyttä.
5. Naudanlihaa ei voi pakastaa uudelleen.
6. Jäähdytetty naudanliha voidaan säilyttää suljetussa muoviastiassa, mutta se on nautittava mahdollisimman nopeasti.
7. Jauhetta saa säilyttää vain ilmatiiviissä astiassa.
8. Sulatettu liha säilyy jääkaapissa enintään 2 päivää.

Jos noudatat kaikkia naudanlihan varastointisääntöjä, pystyt säilyttämään lihatuotteen maun lisäksi myös hyödylliset ominaisuudet.

Kuinka säilyttää naudanlihaa jääkaapissa

Jäähdytetty naudanliha tulee säilyttää jääkaappiosastossa 0 - +7°C lämpötilassa. Sitten se on käytössä viikon. Ennen lihan varastointia voit pyyhkiä sen etikalla tai sitruunahapolla. Tämä pidentää hieman säästämisaikaa.

Tätä tarkoitusta varten jotkut kotiäidit käärivät lihapalan kostealla kankaalla (kasteltu veteen tai etikkaan) ja asettelevat sen nokkosilla.

Naudanlihaa voidaan säilyttää maidossa tai jogurtissa jopa 5 päivää.

Kuinka säilyttää naudanlihaa pakastimessa

Pakasteessa naudanliha voi olla hyvää kuudesta kuukaudesta vuoteen. Tämä aika on maksimi, kun laitat tuoreen lihan pakastimeen. Mutta emme saa unohtaa, että liha menettää laadun pitkän säilytyksen jälkeen pakastimessa.

On myös tärkeää tietää, että naudanliha ei pidä äkillisistä lämpötilan muutoksista. Tässä tapauksessa lihasta tulee vähemmän terveellistä.

Kuinka säilyttää suolattua naudanlihaa

Menetelmä lihatuotteiden varastoimiseksi suolatussa muodossa on tunnettu pitkään. Suolalla on kyky tuhota mikrobi-organismeja ja siten auttaa naudanlihaa pysymään sopivana pitkään. Säilyttääksesi lihan tällä tavalla, sinun tarvitsee vain hieroa se suolalla ja odottaa, kunnes vapautunut neste valuu ulos. Naudanliha jätetään myös suolaliuokseen. Ensimmäisessä ja toisessa tapauksessa voit lisätä suolaan suosikkimausteita, hunajaa tai ruskeaa sokeria.

Kuinka säilyttää jo kypsennetty naudanliha

Keitettyjä naudanlihapaloja suositellaan säilytettäväksi vain liemessä.Neste ei anna niiden kuivua ja rapistua. Säiliö astian kanssa tulee säilyttää jäähdytysyksikön hyllyllä.

Keitetty liha säilyy enintään 2 vuorokautta ja lämpömittarin lukemat eivät saa ylittää +6 °C merkkiä.

Paistettua tai paistettua naudanlihaa voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 5 päivää ilmatiiviissä kannellisessa astiassa.

Katso video "Kuinka lihaa säilytetään oikein jääkaapissa":