Kuinka säilyttää eklaireja täytteellä ja ilman

Eclairien säilytys täytteellä ja ilman on hieman erilaista. Mielenkiintoista on, että kotiäidit onnistuivat jäädyttämään ne ja säilyttämään siten niiden todellisen maun pidempään.

Kuinka säilyttää eklaireja, joissa ei ole täytettä

Choux-leivonnaisella (tämä on eklairien perusta) on ainutlaatuinen ominaisuus - se voidaan säilyttää tehokkaasti millä tahansa sopivalla tavalla. Jääkaappiosastossa tämä jälkiruoka on kääritty kelmulle ja sitä voidaan käyttää 5 päivää. Ne voidaan säilyttää myös ruokatarjottimessa, tiiviisti suljettuna kannella. Ilman astioita eklairit vanhenevat ja kuivuvat pian.

Jääkaapin ulkopuolella vaniljakastikekakkuja voidaan säilyttää enintään 3 päivää. Tässä tapauksessa jälkiruoka tulee laittaa emaliastiaan ja peittää pyyhkeellä.

Eclairien täyttäminen kannattaa aloittaa vasta ennen teen juomista.

Kuinka säilyttää täytetyt eclairit

Tässä tapauksessa on väliä, millainen täyte on eklairien sisällä. Voit lukea tästä pakkauksesta. Tarkat tiedot tämän tai toisen tyyppisen jälkiruoan säilyttämisestä on kirjoitettu siellä. Kaupasta ostetut kakut sisältävät säilöntäaineita, jotka pidentävät niiden säilyvyyttä (jopa 5 päivää).Ilman niitä +4 °C - +6 °C lämpötilassa eklairit säilyvät jopa 18 tuntia, keittiön pöydällä vain muutaman tunnin.

Kuinka säilyttää eklaireja pakastettuna

Tällä tavalla jälkiruoka, jota ei ole vielä täytetty, säilytetään. Tätä varten sinun on asetettava jäähdytetyt eclair-aihiot pussiin yhtenä kerroksena, puristettava pakkauksesta mahdollisimman paljon ilmaa ja lähetettävä ne säästämiseen. Ne sopivat tässä tilassa 3 kuukautta edellyttäen, että pakastimessa on pikapakastustoiminto, muuten tämä aika on hieman lyhyempi.