Kuinka säilyttää karhunvatukat: jääkaapissa, pakastimessa talveksi kuivattuna

On olemassa useita todistettuja tapoja säilyttää karhunvatukat poiminnan jälkeen. Mutta on muistettava, että marjojen asianmukainen valmistus on yksi tärkeimmistä kohdista maun, mutta myös karhunvatukkaiden hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämisessä.

Säännöt karhunvatukkaiden valmistelusta varastointia varten

Kun marjat on valmistettu oikein, voit olla varma, että ne kestävät pitkään.

1. Ensin kannattaa lajitella karhunvatukat, sillä niihin voivat piiloutua hyönteiset, lehdet, pienet oksat jne.
2. Kaikki hedelmät, joissa on vaurioita tai ylimääräistä kosteutta, on hävitettävä.
3. Kuivaa sitten karhunvatukat levittämällä ne paperille yhtenä kerroksena. Tämä kestää useita tunteja.

Kaikki on tehtävä erittäin huolellisesti, koska räjähdysmäisiä näytteitä ei voida säilyttää pitkään (vain 24 tuntia).

Emme myöskään saa unohtaa, että:

• Karhunvatukat on pestävä vain ennen kuin aiot syödä niitä, muuten ne vapauttavat paljon mehua;
• hyvin, jos on mahdollista olla tallentamatta marjoja syvissä astioissa, on parempi sijoittaa ne yhteen kerrokseen;
• Karhunvatukka säilyy pidempään, jos astian pohja on vuorattu paperipyyhkeillä, jotka imevät itseensä ylimääräistä mehua.

Kaikki nämä ehdot ovat erittäin tärkeitä.

Kuinka säilyttää karhunvatukat talveksi

Jääkaapissa

Tuoreet karhunvatukat, huoneenlämmössä säilytetyt, saattavat soveltua kulutukseen vain muutaman tunnin.

Karhunvatukkaiden säilyvyys jäähdytyslaitteessa:

• jääkaapissa olevat marjat voivat pysyä tuoreina jopa 4 päivää, jos ne kaadetaan 1-2 kerroksessa matalareunaiseen ruoka-astiaan, jonka pohjassa on paperipyyhkeet;
• viikon sisällä karhunvatukat sopivat kulutukseen, jos otat huomioon aikaisemmat toiveet ja laitat ne lokeroon, jossa lämpötila on nolla;
• karhunvatukka säilyy jääkaapissa jopa 9 kuukautta jauhettu sokerilla (suhde: 1:2) steriileissä purkeissa nailonkannen alla; alle tin aika pitenee 12 kuukauteen.

Kaikki on hyvin yksinkertaista, mutta et voi laiminlyödä yhtä tärkeää asiaa.

Pakastimessa

Katso video:

Nykyaikaisissa pakastimissa on erinomainen ominaisuus, jonka avulla voit pakastaa nopeasti tietyt elintarvikkeet. Tämän ansiosta on mahdollista säilyttää mahdollisimman paljon vitamiinielementtejä pitkään. Se on myös erittäin kätevä tehdä karhunvatukoiden kanssa. Tätä varten se on valmistettava vastaavasti (lajiteltava, kuivattava, asetettava yhteen kerrokseen) ja pakattava sitten erityisiin pusseihin tai muovilokeroihin.

Jos pakastat ne "nopeasti", hedelmät eivät liimaudu toisiinsa, joten myöhemmin on mahdollista kaataa tarvittava määrä tietyn jälkiruokaruoan valmistamiseksi. Muussa tapauksessa (normaalissa pakastuksessa) karhunvatukat kannattaa laittaa annospakkauksiin.Se ei näytä "kaunilta", mutta tällaiset näytteet sopivat varsin piirakkaan tai kompottiin.

Karhunvatukat säilyvät pakastimessa jopa vuoden. cm. kuinka pakastaa karhunvatukat.

Kuiva tai kuivattu

Hyvin usein kotiäidit kuivaavat karhunvatukat ja valmistavat sitten marjoistaan ​​teetä tai keittoa tai lisäävät ne erilaisiin jälkiruokiin. Ennen itse prosessia karhunvatukoita ei saa koskaan pestä.

Kuivat karhunvatukat tulee säilyttää pimeässä huoneessa, jossa on kuiva ilma (keittiön kaappi, ruokakomero) +25 ° C: n lämpötilassa (ei korkeampi).

Marjat kuivataan vastaavasti. Ennen säilytystä (vain jääkaapissa) tällaiset karhunvatukat on asetettava kuivaan purkkiin, joka on tiiviisti suljettu kannella. Kuivatun tuotteen säilyvyysaika on 3-4 kuukautta.

On olemassa useita muita herkullisia tapoja säilyttää karhunvatukat. Voit kokata sen marjoilla hillo, hillo, kompotti tai tehdä pastillia. Tällaisia ​​valmisteita voidaan säilyttää seuraavaan satoon asti.

Katso video: