Kuinka säilyttää koiranpuuta talveksi kotona

Luonnollisesti tuore koirapuu on arvokkain, mutta koko satoa ei voi syödä kerralla. Siksi kotiäidit käyttävät erilaisia ​​​​tapoja varastoida sitä talveksi.

Kuinka säilyttää koiranpuuta jääkaapissa

Ennen koiranpuun lähettämistä jääkaappiin, marjat on "jaettava": kypsiin, joilla on punainen sävy, ja ylikypsiin: tumma viininpunainen. Koska jopa melko joustava tuote säilytetään huonosti yksinkertaisesti keittiössä.

Emme saa unohtaa, että marjojen poimimisen jälkeen ne tulee laittaa muoviastiaan tai pussiin, jossa on tuuletusta varten ja laittaa jääkaappiin (lämpötila ei saa ylittää +5°C). Tällaisissa olosuhteissa ne eivät huonone 10-12 päivään.

Viikon kuluttua koiranpuu tummuu hieman, mikä viittaa siihen, että siihen on kertynyt fruktoosia. Tällaisten marjojen maku ei ole enää niin kirpeä kuin juuri poimittujen.

Koirapuuta ei tarvitse pestä ennen sen asettamista jäähdytysyksikköön. Tämä pidentää säilyvyyttä. Voit pestä marjat välittömästi ennen syömistä.

Kuinka säilyttää koiranpuuta pakastinosastossa

Pakastusolosuhteet mahdollistavat koiranpuun C-vitamiinin maksimaalisen säilymisen, kaikki hivenaineet ja hapokkaan, täyteläisen maun.Pakastuksen aikana marjoista tulee entistä maukkaampia ja makeampia.

Ennen kuin laitat terveellisen tuotteen pakastimeen, sinun tulee lajitella se huolellisesti ja poistaa lehdet, oksat, hyönteiset jne. Valittu koiranpuu on pestävä, asetettava pyyhkeelle kuivumaan huoneenlämmössä ja kaadettava sitten lavalle yhtenä kerroksena. Marjojen jäätyminen kestää 3 tuntia, tämän ajan jälkeen ne on pakattava ja säilytettävä -18°C:n (tai alemmassa) lämpötilassa 12 kuukautta.

Myös sokerilla raastettua koiranpuuta pakastetaan. Valmis sose tulee laittaa muoviastioihin ja laittaa pakastimeen. Tällaisen tuotteen säilyvyys on enintään kuusi kuukautta (lämpötilassa -18 °C ja sen alle).

Useita vaihtoehtoja koiranpuun varastointiin talveksi

Koirapuu säilyy hyvin myös talvella, jos kuivaat sen (tässä muodossa säilyy jopa 1 vuoden), kuivut (säilyvyys 1 vuosi) tai ripottelet siihen sokeria (säilyy jopa kuusi kuukautta ). Jokainen kotiäiti valitsee menetelmän, josta hän pitää eniten. Mutta tärkeintä on, että kaikki vaihtoehdot ovat erittäin "maukkaita".

Katso video: Koiran kuivaus sähkökuivaimessa.

Koirapuun kuivaaminen suolalla

Lisäksi koiranpuu voidaan valmistaa talveksi muodossa kompotteja, hillo, hillo, hillo tai vaahtokarkkeja. Monet kotitekoisten alkoholijuomien ystävät käyttävät koiranpuuta aromaattisten juomiensa pääainesosana.

Ei ole väliä, mikä menetelmä valitaan, tärkeintä on vain tarkkailla kaikkia vivahteita, joita tarvitaan koiranpuun marjojen säilyttämiseen talvella, ja ottaa huomioon suurimman osan perheenjäsenten mieltymykset.