Kuinka säilyttää säilykkeitä kotona

Syömällä yhtä tai toista vanhentunutta säilykeruokaa, voit saada vakavan myrkytyksen. Siksi on välttämätöntä ymmärtää huolellisesti tämän tuotteen oikea säilytys.

Säilykkeiden säilytyssäännöt

Luonnollisesti tärkeintä on ostaa laadukas tuote, koska kerran se voidaan säilyttää pitkään eikä olla haitallista terveydelle. On välttämätöntä välttää, vaikka vain hieman, turvonneita purkkeja, sellaisia, joissa on korroosion jälkiä, ja sellaisia, jotka vanhenevat hyvin lyhyessä ajassa. Vaurioitunut etiketti kertoo myös häikäilemättömästä valmistajasta. Säilytyksen aikana on tärkeää varmistaa, että lämpömittarin lukemat vaihtelevat aina +3-+8 °C välillä. Tyypillisesti niiden säilyvyysaika on 2 vuotta. Tämä on melko pitkä säilytysaika säilykkeille, koska ne steriloidaan ennen pakkaamista ja sitten lämpökäsitelty tuote asetetaan suljettuun peltisäiliöön, joka on päällystetty sisältä lakalla, emalilla tai puolilasituksella.

Säilykkeet on parasta säilyttää laatikoissa tai laatikoissa kuivassa ja viileässä paikassa. On oikein, jos valmistuksessa tölkeissä olevat säilykkeet voidellaan teknisellä vaseliinilla. Et voi pyyhkiä sitä kotona; se suojaa astioita korroosiolta.

Kuinka kauan purkkeja voidaan säilyttää?

Jokaisessa säilykepakkauksessa on aina viimeinen käyttöpäivä. Tämän termin jälkeen tuotetta ei voi käyttää. On hyvä, kun tuotteen varastoinnin aikana on mahdollista jättää pieni tila säiliöiden väliin, muuten mekaanisista vaurioista voi muodostua korroosiota.

Avattujen säilykkeiden säilyvyys

Joskus avattuja purkkeja ei voi syödä yhdellä istumalla. Ei tarvitse kiirehtiä heittää tuotetta pois. Se on asetettava elintarvikekäyttöön tarkoitettuun muovi- tai lasiastiaan, suljettava tiiviisti ja asetettava jäähdytyslaitteeseen. Mutta on tärkeää muistaa, että 3-4 päivän kuluttua avattuja säilykkeitä ei voi enää syödä. Varsinkin jos ne ovat lihaa tai kalaa (yleensä on suositeltavaa syödä kaksi päivää avaamisen jälkeen).

Vanhentuneiden säilykkeiden syöminen on ehdottomasti kiellettyä, ne voivat aiheuttaa vakavan myrkytyksen ihmiskeholle.

Katso video "Kuinka kauan haudutettua lihaa ja säilykkeitä voi säilyttää?":