Kuinka säilyttää marmeladia - kuinka paljon ja missä olosuhteissa

On erittäin tärkeää olla laiminlyömättä marmeladin valmistajien toiveita sen varastoinnin suhteen (ne ovat aina pakkauksessa).

Marmeladin valintasäännöt

Tätä hetkeä ei voi hukata, koska oikea makeuden valinta määrittää sen säilyvyyden. Vain korkealaatuista tuotetta voidaan säilyttää pitkään.

1. Marmeladiviipaleilla tulee olla joustava rakenne.
2. Sinun on valittava makeistuote, jossa ei ole halkeamia koko pinnalla.
3. Marmeladin reunojen tulee olla sileitä - tämä on yksi todiste tuotteen tuoreudesta.
4. Älä osta marmeladia, jonka pinta on tahmea tai kostea.
5. Keinotekoisia ainesosia ja säilöntäaineita sisältävät herkut kestävät pidempään, mutta tällainen tuote voi olla haitallista terveydelle.
6. Vaurioituneessa pakkauksessa oleva marmeladi ei myöskään sovellu.

Katso video:

On muuten hyvä, jos makeus on läpinäkyvässä pakkauksessa. Näin se on helpompi nähdä.

Marmeladin säilytysolosuhteet

Geelittynyt tuote imee erittäin hyvin vieraita hajuja ja myös heikkenee nopeasti, jos se altistuu auringonvalolle ja kosteudelle.Siksi on välttämätöntä, että tuotteita, joilla on vahva aromi, ei säilytetä marmeladin lähellä. Luonnollisesti ilmatiivis pakkaus auttaa suojaamaan herkkua tällaiselta altistumiselta.

Makeiden tuotteiden varastointipaikan tulee olla hyvin tuuletettu. Myös sen kosteus ei saa olla korkeampi kuin 75-80%. Jos kosteutta on liikaa, viipaleet voivat tarttua yhteen tai homehtua. Liian alhainen kosteus: ei myöskään hyvä - tuote kuivuu ja halkeilee. Optimaalinen säilytyslämpötila on lämpömittarin lukema +15 - +20 °C.

Kuinka kauan yhden tai toisen tyyppistä marmeladia voidaan säilyttää?

Marmeladin valinnassa on muistettava, että sen likimääräinen säilyvyysaika riippuu pääasiallisesta hyytelöimiskomponentista ja pakkaustyypistä:

• Voit säilyttää pakattuja tai punnittuja herkkuja puoli kuukautta;
• enintään 2 kuukautta - ostettu polyeteeni- tai polymeeripakkauksessa;
• kuukausi - viipaleita, jotka eivät sisällä sokeria;
• noin 45 päivää – makeutta agaroidilla;
• 2 kuukautta – hedelmä- ja marjatuote (muotoiltu) ja 3 kuukautta – muovi;
• 3 kuukautta – muotoiltu marmeladi agarilla ja pektiinillä;
• 2 kuukautta – hedelmähyytelötuote.

Eli kaikentyyppisiä makeita tuotteita ei säilytetä yhtä kauan.

Marmeladin säilytys jääkaapissa ja pakastimessa

Jääkaapissa

Oston jälkeen herkku tulee laittaa jääkaappiin vasta pakkauksen avaamisen jälkeen. Sitä ennen makeus on varsin sopiva kulutukseen myös jääkaapin ulkopuolella (tietysti viimeisen käyttöpäivän sisällä).

Pakkaamaton marmeladi on asetettava hermeettisesti suljettuun astiaan tai lasiastiaan. Se voidaan suojata kuivumiselta entistä luotettavammin käärimällä se folioon tai kalvoon.

Pakastimessa

Tämän laitteen olosuhteissa -18°C:n lämpötilassa herkku säilyy jopa ilmoitettua aikaa pidempään, mutta ei pidä unohtaa astian tiiviyttä ja "oikeita naapureita" eli niitä. vahvalla aromilla.

Marmeladin säilytys ei ole ollenkaan monimutkainen prosessi, on vain tärkeää noudattaa kaikkia tarvittavia suosituksia.