Kuinka säilyttää erilaisia ​​öljyjä kotona

Mutta jos luot oikeat olosuhteet minkä tahansa öljyn varastointiin, se pysyy sopivassa kunnossa melko pitkään.

Lämpötilaolosuhteet öljyn varastoinnin aikana

On erittäin kätevää, että avaamattomassa astiassa oleva kasviöljy säilyy onnistuneesti huoneenlämmössä (+20-+24 °C), korkeampia arvoja ei enää hyväksytä. Ei myöskään voida hyväksyä, että lämpötila on alle +5 °C. Ihannetapauksessa kasviöljyn säilytyspaikassa lämpömittari lämmitetään +14 °C:seen. Tällaiset olosuhteet voidaan saavuttaa käyttämällä viinijääkaappia. Kun öljypullo (etenkin oliivi-, auringonkukka- tai pellavansiemenpullo) on avattu, on suositeltavaa käyttää se 1 kuukauden sisällä. Tämän ajanjakson jälkeen öljyssä alkaa muodostua myrkyllisiä ja jopa syöpää aiheuttavia alkuaineita. Se alkaa hämärtyä ja menettää makunsa.

Jotkut kotiäidit käyttävät paistamiseen avointa oliiviöljyä. Avattu pellavansiemenöljy tulee säilyttää jääkaapin keski- tai ylähyllyllä.

On erittäin oikein ostaa oliivi-, pellavansiemen- ja puhdistamaton auringonkukkaöljy pienissä astioissa.

Missä öljyä säilytetään oikein

Kätevin paikka öljyn varastointiin pidetään työtasoa, mutta sitä ei voida pitää suotuisana ympäristönä tämän tuotteen säästämiselle, koska se sijaitsee lähellä uunia, säiliö tuotteen kanssa on jatkuvasti alttiina päivänvalolle ja keinovalolle , ja lisäksi keittiön lämpötila vaihtelee aina. Siksi on parempi kaataa öljy suuresta pullosta pieneen tummaan lasiastiaan ja pitää se poissa lämmöltä ja viedä loput öljystä viinikellariin tai laittaa viinikaappiin (jonka lämpötila on +14 °C).

Voit käyttää tavallista jääkaappia öljyn säilyttämiseen, mutta ota huomioon tietyt säännöt. Tällaista tähän laitteeseen varastoitua tuotetta ei voi poistaa, jättää lämpimään paikkaan ja palauttaa sitten kylmään useita kertoja peräkkäin.

Öljy tulee säilyttää jääkaapissa hedelmien ja vihannesten säilyttämiseen tarkoitetussa osastossa tai aivan ylimmällä hyllyllä (näissä paikoissa lämpötila on 7-8 ° C), mutta muiden hyllyjen indikaattoreita ei voida hyväksyä öljyn säilyttämiseen. Öljysäiliön sijoittaminen kylmäkoneen oven päälle on myös väärin, täällä esiintyy lämpötilan vaihteluita.

Öljyn säilytysastia

Paras vaihtoehto on tummat lasisäiliöt, joissa on tiukka kansi ja jotka on varustettu annostelijalla tai ruiskulla.

Älä säilytä öljyä muovisäiliöissä. Kun olet ostanut sen markkinoilta tällaisessa astiassa, kotiin saavuttuaan tuote tulee kaataa välittömästi sopivaan pulloon.

Kookosöljyn oikea säilytys

Tämän tyyppistä öljyä voidaan käyttää pitkään jopa +24 ° C: n lämpötilassa ja kun sitä sisältävä säiliö on alttiina päivänvalolle ja auringonsäteille.Mutta lämpötila-indikaattorit vaikuttavat kookosöljyn koostumukseen: huoneolosuhteissa se on nestemäistä, ja jos lämpömittari kuumennetaan +20 ° C: een, se on hyytelömäistä, jääkaapissa tuote muuttuu kiinteäksi. Siksi usein tai päivittäiseen käyttöön välttämätön kookosöljy on parasta jättää yksinkertaisesti kaapin hyllylle tai jopa työtasolle.

Ja jotta tuotetta (etenkin jalostamattomana) voidaan säilyttää pidempään, se on asetettava jääkaapin ylähyllylle tai hedelmien ja vihannesten hyllylle. Tällaisissa olosuhteissa puhdistettua kookosöljyä voidaan käyttää 1 vuoden ja puhdistamatonta kookosöljyä jopa 6 kuukautta.

Et voi säilyttää tuotetta kylpyhuoneessa, siellä on liian kosteaa. On parasta, kun tätä öljyä säilytetään tummassa lasipurkissa, jossa on tiivis kansi.

Voin oikea säilytys

Voita tulee säilyttää jääkaapissa (ylähylly, vihanneshylly ja ovi), jossa säilytetään aina tuotteen säilytykseen vaadittava lämpötila 0-6°C. Tällaisissa olosuhteissa avointa voita voidaan käyttää 15 päivän ajan. Mutta jos haluat pidentää tätä ajanjaksoa 1 vuoteen, sinun tulee käyttää pakastinta. On syytä ottaa huomioon se tosiasia, että tällaisessa ympäristössä voi menettää ajan myötä tietyn määrän makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

On myös tarpeen muistaa: et voi jättää voileipien pääainesosaa keittiön pöydälle pitkäksi aikaa. Altistuessaan lämmölle ja valolle se muuttuu keltaisiksi ja alkaa hapettua.

Muoviastiat ja muovipussit eivät ole paras valinta voin säilytykseen, niissä se pilaantuu nopeammin.