Kuinka säilyttää kesäkurpitsaa - kuinka paljon ja missä olosuhteissa

Monet haluavat varastoida kesäkurpitsaa talveksi, koska se on erinomainen ruokavaliotuote. Sen säilyttäminen ei ole ollenkaan vaikeaa, tärkeintä ei ole laiminlyödä mitään sääntöjä.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsa talvisäilytystä varten

Vihannes on kerättävä syyskuun alussa varsien kanssa. Vain ne kopiot, joissa ei ole vaurioita, soveltuvat säilytykseen. Vihaiset kesäkurpitsat voidaan pakastaa. Hedelmiä ei voi pestä, ne tarvitsee vain pyyhkiä kuivalla pyyhkeellä. Kuivaa sitten auringossa (etenkin, jotta leikattu alue kuivuu hyvin).

Kesäkurpitsat tulee kuljettaa paikasta toiseen pahvilaatikoissa tai koreissa. Ennen varastointiin lähettämistä varret on kastettava sulaan parafiiniin.

Keinot säilyttää kesäkurpitsaa kotona

Asunnossa

Jos päätät säilyttää kesäkurpitsaa kotona kokonaisuutena, ei jalostettuna, valitset yleensä parvekkeen tai loggian. Mutta vain jos lämpötila pysyy siellä talvella nollan yläpuolella.

Kesäkurpitsan säilytyslaatikon pohja tulee ripotella sahanpurulla tai oljella.Vihannekset tulee sijoittaa niin, etteivät ne kosketa toisiaan. Huoneen tulee olla pimeä ja kuiva.

Kun sato on suuri, kukin kesäkurpitsa tulee kääriä paperiin ja asettaa telineille ja peittää päälle luonnonkangaspeitolla.

Asunnon yhdestä huoneesta on hieman vaikea löytää säilytyspaikkaa kesäkurpitsalle. Sen tulee olla mahdollisimman pimeä ja kaukana lämmityksestä. Optimaalinen lämpötila vihannesten oikealle varastointille on +18 °C…+22 °C.

Kesäkurpitsa soveltuu kulutukseen sellaisissa olosuhteissa 2-4 kuukautta. Voit pidentää ajanjaksoa 6-7 kuukauteen, jos:

• hedelmillä on paksu kuori ja varsi 10 cm;
• kesäkurpitsaa ei pestä, vaan vain kuoritaan (on tilanteita, joissa maaperää on vaikea pyyhkiä pois pyyhkeellä);
• vihannekset asetetaan pystysuoraan varret ylöspäin laatikkoon, jossa on paperia, sahanpurua tai olkia.

Kun et voi laittaa kesäkurpitsaa lähelle toisiaan, älä huolehdi liikaa - tämä ei ole varastoinnin tärkein asia.

Kellarissa

Tämä menetelmä ei juuri eroa edellisestä. Kaikki on sama, vain on tärkeää, että kesäkurpitsaa ei jätetä säästämisen vuoksi suoraan lattialle (ja laatikoihin ja hyllyille).

Tässä tapauksessa toinen sijoitusvaihtoehto on mahdollinen. Kesäkurpitsaa voidaan säilyttää ripustetussa tilassa nylonsukkien avulla. Jokainen "paketti" saa sisältää enintään kaksi kopiota.

Kuinka säilyttää kesäkurpitsaa jääkaapissa ja pakastimessa

Jäähdytyslaitteessa

Jotta perheellesi saadaan tuoreita kesäkurpitsaa 2-3 kuukaudeksi, niitä voidaan säilyttää jääkaapin kasvisosastossa. Hedelmät on sijoitettava paperi- tai polyeteenipusseihin, joissa on "kotitekoiset" reiät tuuletusta varten.

Pakastimessa

Katso video:

Tätä menetelmää pidetään optimaalisimpana. Ennen pakastamista kesäkurpitsa tulee pestä, kuivata ja leikata millä tahansa sopivalla tavalla (tärkeintä on, että palat eivät ole paksumpia kuin 1 cm). Sitten viipaleet on asetettava lavoille ja 2-4 tunnin kuluttua valmis pakastettu tuote voidaan siirtää erityisiin suljettuihin pusseihin tai tarjottimiin. Kesäkurpitsaa tässä muodossa voi syödä uuteen satokauteen asti. Katso myös: Kuinka jäädyttää kesäkurpitsa oikein.

Jokainen menetelmä ei vaadi erityisiä vaivaa. Kaikki on melko yksinkertaista, mutta emme saa unohtaa, että minkä tahansa säännön rikkominen ei anna sinun säilyttää tuotetta pitkään.