Mikä on paras tapa säilyttää hasselpähkinöitä kuorissa ja ilman?

Mutta jotta hasselpähkinät säilyisivät sopivassa kunnossa pitkään, on tarpeen varmistaa tuotteen asianmukaiset säilytysolosuhteet. Samalla ei pidä unohtaa, että kuorella varustettu hasselpähkinä vaatii erilaista "asennetta" kuin pähkinä ilman sitä.

Hasselpähkinöiden säilytyssäännöt

Kuorimattomat hasselpähkinät säilyvät paremmin kuin kuorimattomat hasselpähkinät. Kova kuori suojaa ydintä ulkoisten tekijöiden negatiivisilta vaikutuksilta, joten tällaisen pähkinän säilyvyysaika on pidempi.

Hasselpähkinöitä varastoitaessa on varmistettava, että tähän tarkoitetussa huoneessa on:

• alhainen kosteus (10% - 14%);
• matala lämpötila (+3 °C - +10 °C);
• suojaa suoralta auringonvalolta pähkinäpakkauksilla.

Myöskään voimakkaasti hajuisia tuotteita ei saa säilyttää yhdessä hasselpähkinöiden kanssa.

Luonnollisesti tuoreet hasselpähkinät sisältävät eniten ravintoaineita ja vitamiineja. Mutta kuoressa olevaa pähkinää pidetään kulutukseen sopivana vuoden ajan ja ilman sitä 3 kuukautta.

Hasselpähkinöiden säilytys ilman kuorta

Tällaista pähkinää on hieman vaikeampi säilyttää kotona. Tässä muodossa olevat hasselpähkinät imevät helposti epämiellyttäviä hajuja, kosteus ja muut tekijät vaikuttavat niihin haitallisesti. Ja tämä kaikki lyhentää säilyvyyttä.

Siksi hasselpähkinöiden säilyttämiseen ilman kuorta on parasta valita luonnolliset astiat (lasi, savi jne.), jotka voidaan sulkea hermeettisesti. Muovipakkaus ei sovellu kuorittujen pähkinöiden säilytykseen.

Hasselpähkinöiden säilytys kuorineen

Voit säilyttää hasselpähkinöitä kotona kuorineen hyvin pitkään. Tärkeintä on vain varmistaa, että kuoressa ei ole vaurioita tai homeen jälkiä ennen sen lähettämistä varastointiin. On parasta säilyttää ne pellavapusseissa (luonnonkangaspusseissa) viileässä paikassa. Jos säilytät hasselpähkinöitä jääkaapissa, ne ovat käyttökelpoisia 1 vuoden. Pakastimessa 3 vuotta. Kun säilytät hasselpähkinöitä tällaisissa laitteissa, sinun on asetettava ne ilmatiiviiseen lasi- tai muovisäiliöön.

Kaikki nämä säännöt auttavat säilyttämään hasselpähkinöiden maun ja hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman pitkään.