Mikä on paras tapa säilyttää herneitä ja mikä on paras paikka valita tähän?

Tuoreiden herneiden asianmukainen varastointi paloineen (sekä ilman niitä) ja kaikkien tärkeiden vivahteiden noudattaminen kuivan tuotteen säilönnässä antaa sinun käyttää sitä pitkään erilaisten herkkujen valmistukseen.

Kuivattujen herneiden säilytyksen hienouksia

Kun olet ostanut kuivattuja herneitä, sinun on muistettava useita välttämättömiä vivahteita, jotka ovat tärkeitä tuotteen varastoinnin aikana:

• sen säilytyspaikan tulee olla mahdollisimman pimeä, riittävästi tuuletettu ja ilmankosteus minimaalinen;
• säilytysastiat voivat olla melkein mitä tahansa: lasipurkit, tarjottimet, pellavapussit jne.;
• kun säilytät kuivia herneitä, voit käyttää pientä temppua: aseta kotitekoinen pieni kangaspussi, jossa on suolaa tuotteen mukana olevaan säiliöön - tämä antaa tuotteen pilaantua pitkään ja säilyttää rakenteensa;
• Ennen säästämistä sinun on varmistettava, että herneet ovat täysin kuivia ja murenevia; jopa pieni kosteus johtaa homeen, mätänemisen ja loisten esiintymiseen;
• jos ostetut herneet olivat suljetussa astiassa, avaamisen jälkeen ne on kaadettava astiaan, joka myös sulkeutuu tiiviisti;
• On väärin, jos herneitä varastoidaan hyllylle, joka sijaitsee lieden lähellä, koska jatkuvan lämpimän ilman vuoksi niistä tulee nopeasti käyttökelvottomia;
• Säilytettävät herneet tulee ajoittain tarkastaa mädän ja homeen varalta, myös jos huomaat tuotteesta epämiellyttävän hajun, se on parasta heittää pois.

On syytä huomata, että jos kuivaat herneet itse, vain kypsät herneet sopivat varastointiin: ylikypsät osoittautuvat erittäin koviksi, ja hieman vihertävät eivät ole kovin miellyttäviä makuun.

Tuoreiden herneiden säilytyksen hienouksia

Yleisimmät tavat säästää tuoreita herneitä talveksi ovat purkittaminen, pakastaminen ja kuivaus.

Herneiden purkitus, voit säästää rahaa etkä osta sitä kaupoista. On monia tapoja tehdä tämä. Tässä yksi testattu:

Pakasta herneet erittäin yksinkertainen. Sinun tarvitsee vain poistaa se paloista, asettaa se erityiseen pakastepussiin tai -astiaan ja laittaa pakastimeen.

Herneiden kuivaus voit tehdä sen itse. Tätä varten on parasta esikeittää sitä kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia, kuivata hieman ja laittaa sitten uuniin useiksi tunteiksi. Laitteen lämpötilan tulee olla 60 °C.

Kuivien ja vihreiden herneiden säilyvyys

Pakkauksessa on oltava tarvittavat tiedot ostettujen kuivattujen herneiden varastoinnista. Luonnollisesti se on otettava huomioon. Paloista poistettuja tuoreita herneitä ei voida säilyttää pitkään, joten muutaman päivän kuluttua sinun on päätettävä, millä tavalla ne säilytetään.

On olemassa tietyt aikarajat, kuinka kauan herneitä tulee säilyttää muodossa tai toisessa, emmekä saa unohtaa niitä:

• tuoreet vihreät herneet palkojen keskellä säilyvät jopa 1 viikon ajan (ilman luonnollista pakkausta ovat hyviä pidempään);
• pakastettu tuote (paloissa tai ei) voidaan säilyttää pakastimessa ja sitä voidaan syödä 10 kuukautta;
• juuri korjattuja vihreitä herneitä, jotka on erotettu paloista, voidaan säilyttää yli kuusi kuukautta, mutta tätä varten ne tarvitsevat tarpeeksi ilmaa ja luotettavan suojan suoralta auringonpaisteelta;
• purkitettuja herneitä voidaan säilyttää 12 kuukautta (aika voi olla pidempi kuin useita vuosia), tärkeintä on noudattaa kaikkia sääntöjä "kierrettäessä";
• Kuivia herneitä voidaan säilyttää vuosia, mutta on parempi syödä ne vuoden sisällä.

Kun säilytät herneitä kotona, sinun on muistettava tärkein asia - ne "eivät pidä" kosteudesta.