Mikä on paras tapa säilyttää piirakat?

Huolimatta siitä, että piirakat "lakaistaan ​​pois" heti paistamisen jälkeen, muutama pala jää vielä myöhempään käyttöön. Säilyttääksesi niiden todellisen maun pidempään, sinun on noudatettava vain muutamia kokeneiden kotiäitien suosituksia.

Piirakkaiden oikea säilytys

Sillä ei ole väliä, millaisia ​​piirakoita aiot säilyttää. Pohjimmiltaan se on täyte, jota ympäröi paistettu tai paistettu taikina. Tämä ruokalaji voi pysyä tuoreena vain 2 päivää. On erittäin tärkeää, että happi ei pääse tuotteelle paistamisen jälkeen. Siksi juuri uunista tulleiden piirakoiden päälle kannattaa heittää puhdas ja kuiva pyyhe. Jäähdytyksen jälkeen voit pidentää niiden säilytystä kalvolla.

Kotiäiti ”elävöittää” hieman vanhentuneet piirakat peittämällä ne kostealla pyyhkeellä tai laittamalla ne uuniin tai mikroaaltouuniin. Ne, jotka ajattelevat, että leikkaamaton piirakka säilyy pidempään, erehtyy, sillä kotiäitien kokemus osoittaa, että asia on päinvastainen.

Kun valitset menetelmää piirakoiden säästämiseksi, sinun on otettava tietyn taikinan ominaisuudet oppaaksi.

Hiivataikinasta

Näiden piirakoiden oikeaan säilyttämiseen tarvitset:

• aseta ne heti paistamisen jälkeen puupinnalle ja peitä kuivalla ja puhtaalla pyyhkeellä;
• kieltäytyä taittamasta niitä tavalliseen pyramidiin, kun ne eivät ole vielä jäähtyneet;
• säilytä avattuna täytet vastakkain;
• Aseta piirakat mahdollisuuksien mukaan muovivuokiin tai pusseihin suojaamaan niitä ilmalta.

Voit pidentää hiivapiirakan säilyvyyttä käyttämällä jäähdytyslaitetta. Myös paistettuja piirakoita säilytetään.

Lehtitaikinasta

Tällaisten leivonnaisten varastointisäännöt eivät juuri eroa aiemmista. Ainoastaan ​​jäähdytyksen aikana niitä ei saa peittää, muuten muodostuu kondensaatiota. Ja tässä tärkeintä on muistaa, että lehtitaikina ei todellakaan pidä kosteasta ympäristöstä, joten heti täydellisen jäähtymisen jälkeen ne on laitettava syvään astiaan ja peitettävä mahdollisimman tiukasti puuvillapyyhkeellä (se "hengittää" ”).