Mikä on paras tapa säilyttää silli missä tahansa muodossa?

Tämä tuote on melko oikukas ja vaatii erityistä huomiota, ja se on myös pilaantuva.

Silakan asianmukaisen varastoinnin tärkeimmät vivahteet

Jäähdytyslaitteen ulkopuolella silliä voi syödä 3 tuntia eikä enempää. Kalaa ei voi pakastaa uudelleen. Voit säilyttää silliä ilman suolavettä enintään 1 päivän. Silli on erittäin helppo myrkyttää vakavasti.

Jääkaapissa

Matalissa lämpötiloissa (2-5 °C) - kuten jääkaappi saattaa miellyttää - silli voi säiliöstä riippuen olla käyttökelpoinen jopa kuukauden ajan. Luonnollisesti vain korkealaatuisia tuotteita voidaan säilyttää.

Katso video "Kuinka säilyttää silli oikein jääkaapissa. Jotta se on raikas ja jääkaappi ei haise":

Ilman suolavettä

Silli säilyy lyhyimmin ilman suolavettä: enintään 1-2 päivää, mutta vain sillä ehdolla, että se asetetaan lasi- tai muoviastiaan, jossa on tiivis kansi. Tämä suojaa silliä hapen pääsyltä siihen, eikä sen voimakas haju vaikuta muihin sen vieressä oleviin tuotteisiin.

Suolavedessä

Viipaloidun sillin säilyvyys jääkaapissa suolavedessä on 1 kuukausi. Suolaisen nesteen tulee peittää kala kokonaan.Suolavesi on keitettyä suolaa ja vettä suhteessa 1:5. Voit valmistaa sen itse. Jotkut kotiäidit kaatavat jäähtynyttä olutpohjaista suolavettä silakan päälle lisäämällä laakerinlehtiä ja pippuria.

Öljyssä

Tämän tyyppistä säilytystä pidetään kätevimpänä. Loppujen lopuksi voit syödä palan silliä milloin tahansa. Tärkeintä tällaisissa säästöissä on, että kalasäiliö suljetaan tiiviisti, jolloin se pysyy syötävänä 4 päivää.

Pakastimessa

Tämä silakan säilytysmenetelmä on laajalle levinnyt kotiäitien keskuudessa. Yleensä tämä kala lähetetään pakastimeen tuoreena, mutta myös suolattu on sallittua. Kun olet ostanut valmiin pakastetun silakan, on suositeltavaa kuluttaa se mahdollisimman pian. Uudelleenjäädytys ei ole häntä varten. Jos et silti voi syödä sitä heti, vahva suolaliuos auttaa pidentää hieman säilyvyyttä.

Tyhjiöpakattu

Tällaisessa avaamattomassa astiassa silli ei pilaannu noin kuukauteen ja 5 päivään, mutta pakkaamaton kala on suositeltavaa syödä 2 päivän sisällä. Säilykkeet kun pakkauksen eheys on vaurioitunut, se on käytettävä ensimmäisten 24 tunnin aikana.

Jos silakan laadusta on pienintäkään epäilystä, on parempi olla tarjoilematta sitä, muuten se voi johtaa vakavaan myrkytykseen.