Mikä on paras tapa säilyttää raaka ja keitetty tattari: missä, missä ja kuinka kauan

Jotta tämä vilja säilyy kulutukseen sopivana varastoinnin aikana, on noudatettava useita tärkeitä suosituksia.

Säännöt tattarin säästämiseksi kotona

Kun säilytät tattaria kotona, varmista, että lämpötila huoneessa, jossa se sijaitsee, ei ylitä +18 °C. Myymäläpakkauksen avaamisen jälkeen vilja on kaadettava kuivaan muovi- tai lasiastiaan, jossa on tiivis kansi ja asetettava pimeään paikkaan, jossa ei ole hyönteisiä. Kosteus edistää homeen muodostumista, eikä kovakuoriaisten esiintyminen tulevassa puurossa tietenkään tule kysymykseen. Auringonvalon ja sisätilojen liiallisen lämmön vaikutuksesta tattari pilaantuu etuajassa.

Metallista valmistettu purkki sopii myös terveellisten viljojen säilytykseen, pääasia, että sen sisäpuoli ei naarmuunnu. Et voi säilyttää tuotetta kauppapakkauksessa, koska sitä ei voi sulkea ilmatiiviisti.

Jos aiot säästää suuren määrän tattaria, se on ensin kuivattava uunissa ja vasta sitten asetettava yhteen tai toiseen astiaan. Viljojen kuivaamiseen voit käyttää "Dry Freeze" -toimintoa, joka löytyy nykyaikaisista pakastimista.

Kokeneet kotiäidit suosittelevat pari laakerinlehteä tai 2-3 valkosipulinkynttä kuorien kanssa pakkauksen pohjalle, jossa tattari säilytetään. He väittävät, että tämä pidentää viljan säilyvyyttä.

Tatterin säilyvyys kotona

Useimmat ihmiset ajattelevat, että tattarilla on erittäin pitkä säilyvyys. Mutta tämä ei ole ollenkaan totta. Vain 1 vuoden ja 8 kuukauden kuluttua vilja menettää hyödylliset ominaisuutensa, ja tämä tapahtuu vain, jos kaikki säilytysolosuhteiden parametrit täyttyvät oikein. Siksi kotona, jossa kosteuden ja lämpötilan pitäminen normaalirajoissa on aina vaikeaa, tattaria ei suositella säilytettäväksi yli vuoden. Jotkut kotiäidit käyttävät jääkaappia viljan säilyttämiseen, mutta tällaisissa olosuhteissa sen säilyvyys ei pidennä.

Keitetyn tattarin säilytysolosuhteet

Keitettyä tattaria voidaan säilyttää enintään 3 päivää, mutta vain, jos havaitaan useita tärkeitä vivahteita:

• jos olet varma, että puuroa ei syödä kerralla, ja se on lähetettävä jääkaappiin, et voi aluksi lisätä siihen voita, maitoa, kastiketta, lihaa jne.;
• jäähdytyslaitteen lämpötilan tulee vaihdella välillä +2…+4 °C;
• Tattaripuuron säiliö on suljettava tiiviisti.

Suuria annoksia tattaria ei kannata keittää, sillä se on hyödyllisintä tuoreena.

Voit säilyttää keitettyä tattaria pakastimessa ruoka-astiassa. Puuron kaikki hyödylliset elementit säilyvät pakastuksen aikana.Voit säilyttää keitettyä tattaria pakastimessa enintään 3 viikkoa.