Valkosipulin suolakurkku kuten torilla - kotitekoinen resepti herkullisille marinoiduille valkosipulinkynille.
Tarjoamme kaikille tämän kasvin ystäville valmistaa alkuperäisen, mausteisen kotitekoisen valmisteen - marinoitua valkosipulia. Tämä marinoitu välipala maistuu aivan samalta kuin mitä torilta saa. Se sopii hyvin lihan, kalan ja vihannesten tai sekamuhennoksen kanssa.
Tämä yksinkertainen resepti on suunniteltu:
- vesi, 1000 ml.
- sokeri, 50 gr.
- suola, 50 gr.
- etikka, 100 ml. (9 %).
Kuinka suolata valkosipulia niin, että se maistuu torilta saatavalle.
Valuta kuoritut neilikat kiehuvassa vedessä ja jäähdytä ne sitten nopeasti kylmässä vedessä.
Laita seos puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin.
Keitä marinadi erikseen. Etikka on kaadettava aivan lopussa, hitaalla virralla, muuten se voi "juoksua pois".
Kaada nyt marinadi purkkeihin, jättäen hieman yli senttimetriä pintaan. Peitä astiat kannella, steriloi 5-7 minuuttia, rullaa ja jäähdytä.
Kotitekoinen valkosipuli säilyy hyvin pitkään, jos sille löytyy viileä ja mahdollisuuksien mukaan pimeä paikka.
Talvella neilikan päälle voi kaataa kasviöljyä, ripotella päälle tuoreita yrttejä ja tarjoilla eräänlaisena "salaattina".
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Säilötty kaali (16)
- Marinoidut punajuuret (6)
- Marinoitu lautanen (23)
- suolakurkkua (33)
- Marinoidut tomaatit (33)
- Marinoidut paprikat (23)
Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
