Kuinka jäädyttää sipulit talveksi pakastimessa: vihreän ja sipulin pakastaminen

Tapoja jäädyttää sipulit talveksi

Onko mahdollista pakastaa sipulia?

On tilanteita, joissa jäljellä on muutama sipuli, joista ei ole hyötyä ruuan valmistamisessa. Niiden säilyttämiseen voit käyttää pakastinta.

Kuinka jäädyttää raaka sipuli

Jotta silmät eivät vuoda sipulia leikattaessa, laita kuoritut päät kylmään veteen.

On olemassa useita tapoja pilkkoa sipulia pakastettaviksi:

• renkaat;
• puolirenkaat;
• kuutiot.

Hienonnetut sipulit asetetaan pusseihin pakastamista varten, valmistuksen aikana ylimääräinen ilma vapautuu ja laitetaan pakastimeen.

Raakaa pakastettua sipulia on parasta käyttää lämpimien ruokien valmistukseen, koska alhaisissa lämpötiloissa ne menettävät värinsä ja muuttuvat hieman vetiseksi.

Huomio! Pakastetut raa'at sipulit antavat erittäin voimakkaan aromin, joten pakastepussit tulee pitää loitolla elintarvikkeista, jotka voivat imeä hajuja.

Kuinka jäädyttää paistettu sipuli

Loistava tapa jäädyttää sipulia on paistaa niitä hienonnetussa muodossa kasviöljyssä. Voit myös paistaa raakoja porkkanoita sipulien kanssa.

Paisti pakataan annospusseihin ja laitetaan pakastimeen.

Onko mahdollista jäädyttää vihreää sipulia?

Vihreä sipuli voidaan pakastaa erittäin hyvin ja säilyttää kaikki makuominaisuudet. Ennen pakastamista vihreät sipulit pestään juoksevan veden alla ja kuivataan sitten perusteellisesti talouspaperilla. On parempi, jos laitat nippu sipulia purkkiin ja annat sen kuivua itsestään.

Vihreän sipulin jäädyttämiseen on useita tapoja:

• Jäädyttävät yksinkertaiset bulkkileikkaukset. Leikkaa tätä varten sipuli veitsellä tai erityisillä saksilla viherkasveille. Sitten vihreät asetetaan pusseihin tai astioihin ja laitetaan pakastimeen.

Katso video sipulien purkkien säilyttämisen tempusta

• Vihreät sipulit voi pakastaa öljyssä kerroksittain. Lisää tätä varten kasviöljyä paloihin ja sekoita kaikki huolellisesti. Sipuliseos laitetaan sitten vetoketjulliseen pussiin ja muotoillaan ohueksi levyksi. Pakastetut vihreät murskataan kerroksesta tarvittava määrä ja lisätään astiaan.
• Voit pakastaa sipulia voissa jääpalamuttereissa. Pehmennetty voi sekoitetaan hienonnetun sipulin kanssa ja laitetaan sitten silikonimuotteihin.Tällä tavalla pakastetut sipulit sopivat erittäin hyvin lisättäväksi kuumiin paistettuihin tai keitettyihin perunoihin.

Katso video Lubov Kriukilta - Vihreiden sipulien ja nuolien pakastaminen oliiviöljyllä

• Vihreät sipulit voidaan pakastaa jääpala-alustalla, johon on lisätty puhdasta vettä. Viipaleet asetetaan muotteihin, ja sitten päälle kaadetaan pieni määrä nestettä. Pakastetut sipulijääkuutiot kaadetaan yhteen pussiin ja säilytetään pakastimessa.

Kuinka jäädyttää purjo

Purjo pärjää hyvin pakastettuna. Pakastaaksesi sen, pese varret, leikkaa juuret pois ja puhdista ylin saastunut kerros.

Purjo leikataan sen paksuisiksi viipaleiksi, joita olet tottunut käyttämään. Hienonnetut sipulit asetetaan tarjottimille ja jäädytetään. Alustavan pakastuksen jälkeen vihreät kaadetaan yhteen pussiin tai säiliöön.

Kuinka kauan pakastesipulia säilytetään pakastimessa

Sipulien säilyvyys vaihtelee 2-6 kuukaudesta. Tämä riippuu kammiosi asetettavasta lämpötilasta. Mutta joka tapauksessa sipulia ei pidä säilyttää yli kuusi kuukautta, koska ne menettävät makunsa ja arominsa ajan myötä.