Mikä on paras tapa säilyttää manteleita kotona?

Mantelien säilyttäminen kotona ei ole ollenkaan vaikeaa, tärkeintä on ensin valita ne oikein ja seurata sitten huolellisesti asiantuntijoiden suosituksia.

Merkkejä, jotka osoittavat laadukkaita manteleita

Kaikkia manteleita ei voida säilyttää pitkään. Kaikki riippuu sen laadusta. Jotta voit määrittää oikein, onko tuote tuore vai ei, sinun on tiedettävä useita vivahteita:

• pähkinöiden muodon tulee olla täydellinen ja värin yhtenäinen; Ruosteen jälkiä, paljon vähemmän hometta, ei luonnollisesti tule tulla kysymykseen;
• korkealaatuinen tuote antaa tuskin havaittavan, toisin sanoen heikosti ilmaistun aromin, ilman katkeruutta;
• Älä osta kuivuneita ja kosteita manteleita;
• Kun valitset pähkinöitä, joissa on kuoret, sinun tulee kiinnittää huomiota siihen, että ne eivät ole halkeamia.

Kaikki nämä indikaattorit osoittavat, että mantelit voivat olla sopivassa kunnossa pitkään.

Mantelien säilyvyys

Mantelit säilyvät parhaiten pakastettuina (yli vuoden). Hieman alle 12 kuukautta pähkinöitä voidaan säilyttää jääkaapissa hedelmätelineellä.

Mantelit eivät pidä äkillisistä lämpötilan muutoksista. Sitä ei myöskään voi pakastaa uudelleen. Huoneenlämmössä mantelien säilyvyys on vain muutama kuukausi. Mutta jos huone on kevyt ja lämmin, se on vielä pienempi.

Manteleita voidaan säilyttää tyhjiösäiliössä jopa kuusi kuukautta. Mutta samalla älä unohda valmistajan suosituksia, jotka ovat aina pakkauksessa.

Avoin pussi pähkinöitä on säilytettävä oikeissa olosuhteissa: lämpötila – +16°С -+18°С; kosteus - jopa 75%. Tällaisia ​​indikaattoreita tarvitaan mantelien säilyttämiseen missä tahansa muodossa.

Säännöt mantelien säilytykseen kuoressa

Kuorimattomien pähkinöiden ostaminen on käytännöllisempi tapa. Tässä tilassa ne ovat vähemmän alttiita ympäristön vaikutuksille, mikä auttaa niitä pysymään tuoreina pidempään.

Jos manteleiden säilytysalueen lämpötila ja kosteus ovat liian korkeat, tuote voi maistua eltaantuneelta ja siihen voi kehittyä hometta. Siksi on hyvä, jos on mahdollista säilyttää manteleita viileässä paikassa, jossa on kohtalainen kosteus.

Mantelilaatikossa tulee aina olla hyvä ilmanvaihto. Sitä ei saa sulkea tiukasti, muuten ilmaantuu ummehtunut haju ja home. Voit myös säilyttää kuorittuja manteleita lasiastiassa, joka ei ole hermeettisesti suljettu.

Sinun on asetettava säiliö pähkinöillä paikkaan, johon kirkas valo ei pääse. Mantelit, jopa kuoressa, eivät pidä auringonsäteistä katastrofaalisesti.

Kuorimattomat pähkinät säilyvät oikeissa olosuhteissa vuoden. Tämän ajanjakson jälkeen mantelien laatua ei voida enää kutsua hyväksi ja makua miellyttäväksi.

Säännöt mantelien säilytykseen ilman kuorta

Voit ostaa kuorittuja manteleita raakana tai paahdettua.Pitkäaikaista varastointia varten on parempi valita tuote, joka on lämpökäsitelty korkeissa lämpötiloissa.

Sinun on säilytettävä pähkinät ilman kuorta viileässä paikassa. Se voisi olla:

• varasto;
• keittiön hylly, joka voidaan lukita kaapin alempaan tasoon;
• kaapissa lasitetulla parvekkeella (jos ulkona on talvi).

Turvallisin tapa säilyttää manteleita on erityisessä tyhjiöastiassa. Mutta voit laittaa pähkinät myös lasipurkkiin, joka sulkeutuu tiukasti.

Huoneenlämmössä suljetussa muovipussissa mantelit eivät säily kauaa. Jonkin ajan kuluttua pähkinät muuttuvat katkeraksi ja menettävät osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan.

Matalilla lämpömittarin lukemilla kuoritut mantelit sopivat kulutukseen jopa kuuden kuukauden ajan. Pähkinät voidaan säilyttää myös pakastettuina suljetussa pussissa. Pakastimessa mantelit ovat maukkaita ja terveellisiä koko vuoden.